Por Que é Impossível Armazenar Pão Na Geladeira E Como Isso Ameaça

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Por que você não pode armazenar pão na geladeira

Na mente das pessoas comuns, uma geladeira é um lugar onde todos os produtos são armazenados por mais tempo e melhor. Mas em relação ao pão, isso não é totalmente verdade.

Por que você não pode armazenar pão na geladeira

Não há uma resposta única para esta pergunta. É categoricamente desaconselhável ou, pelo contrário, necessário dizer que não se recomenda guardar o pão no frigorífico. Seria mais correto dizer - é possível, mas não é razoável. Com este armazenamento de pão, existem vários pontos a considerar:

1. O cozimento absorve rapidamente vários odores estranhos. Portanto, se você armazenar o pão na geladeira sem embalagem, provavelmente pegará emprestado os aromas dos vizinhos na prateleira e não será mais tão atraente para os alimentos.
2. Os produtos de panificação contêm fermento que, quando combinado com outros produtos, prejudica o sabor de todo o produto. Para interromper essa "reação", é melhor guardar o pão no congelador.
3. Se armazenado de forma inadequada, mesmo na geladeira, o pão se deteriorará rapidamente. Isso geralmente ocorre devido a embalagens completamente herméticas (por exemplo, embalagens de fábrica ou padaria inicialmente contêm pequenos orifícios para ventilação). Além disso, não coloque um pão fresco assado na geladeira. Primeiro, aumenta o consumo de energia e carrega o compressor do dispositivo de refrigeração. Em segundo lugar, o vapor que vem de produtos recém-assados formará condensação dentro da embalagem, e isso pode causar mofo e deterioração do pão.

O pão recém-assado que fica na geladeira pode ficar mofado.

Se você realmente precisa armazenar pão por muito tempo (por exemplo, está comprando com estoque ou planeja sair por um tempo), então é melhor usar o freezer. A baixa temperatura impede a evaporação da umidade do rolo e evita que o fermento interaja com outros alimentos. Dessa forma, o pão pode ser armazenado sem alterações por três a cinco meses.

O pão pode ficar fresco no congelador por até cinco meses

Nesse caso, você precisa seguir certas regras de armazenamento:

1. Corte o pão em porções que possam ser comidas de uma vez, pois não será possível congelar novamente o pão.
2. Enrole o pão firmemente em papel alumínio, filme plástico, pergaminho ou filme de polipropileno.
3. Congele pão fresco, pois depois de descongelado obterá um produto semelhante ao original (congele velho - descongele o mesmo).
4. É melhor descongelar o pão à temperatura ambiente, por isso retire-o duas horas antes de comer.
5. Remova a embalagem somente após o descongelamento completo.

Seguindo essas dicas, você pode estender a vida útil do seu pão.

É melhor não comprar pão para uso futuro, mas apenas comer fresco. É melhor armazená-lo em uma caixa de pão, linho ou tecido de lona. Mas se isso não for possível e você for obrigado a guardar o pão na geladeira, cuide da embalagem de alta qualidade do produto. Use um freezer para armazenamento de longo prazo.