Por Que Você Não Pode Comer Tomates Verdes

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Tomates verdes: como comê-los e não ser envenenados

Em condições de extrema jardinagem, as donas de casa muitas vezes têm que inventar receitas nas quais os tomates verdes possam ser usados. Alguns até preferem esses tomates aos vermelhos, apreciando o sabor incomum dos vegetais verdes. Vamos descobrir se é possível comer tomates verdes sem prejudicar a saúde.

Perigos de tomates verdes crus

Os médicos desaconselham o consumo de tomates verdes. O fato é que contêm solanina e tomate. Isso se explica pelo fato de o tomate pertencer à família Solanaceae.

À medida que o tomate amadurece, a quantidade de substâncias tóxicas para os humanos diminui significativamente, portanto, frutas maduras são absolutamente seguras.

Se você comer cinco tomates verdes crus de tamanho médio, poderá obter uma intoxicação grave. Seus primeiros sinais:

• dor de cabeça;
• fraqueza;
• náusea;
• respiração difícil;
• sonolência.

Isso se deve ao fato de que a solanina reduz o número de glóbulos vermelhos no sangue e leva a distúrbios renais e cardíacos. Em caso de intoxicação por tomate verde, deve-se procurar imediatamente um médico.

Tomates verdes em conserva

Durante o tratamento térmico, a solanina e o tomate são destruídos, o que permite comer vários pãezinhos com tomates verdes. Em conserva, salgada e até em conserva - estes tomates são seguros para a saúde e têm um sabor agradável.

Depois de embeber os tomates verdes, escorra a água em que se encontravam e, em hipótese alguma, use-a para preservação posterior.

Antes de enlatar ou salgar, eu necessariamente encho os vegetais com água salgada e deixo-os durante a noite ou mesmo por um dia. Eu tomo sal comum, não iodado, à taxa de 1 colher de chá por litro de água. Para sua tranquilidade, também faço cortes em forma de cruz em cada tomate para que todas as substâncias nocivas passem para a água.

Seguindo as regras simples para comer tomates verdes, você pode se deliciar com seu prato favorito sem prejudicar sua saúde. Lembre-se de que o manuseio adequado de vegetais verdes reduz o risco de envenenamento a zero.