Razões Para O Aparecimento De Amargor Em Pepinos De Estufa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

7 razões pelas quais pepinos com efeito de estufa têm gosto amargo

Uma característica desagradável dos pepinos em estufa é a aparência de um sabor amargo. Um sinal semelhante sinaliza condições desfavoráveis e erros no cultivo de uma safra. Por causa desse incidente na dacha, é preciso cortar a casca, privando as vitaminas ali contidas.

Rega insuficiente

Uma das razões para o aparecimento de amargor é a falta de umidade. Isso se aplica principalmente a plantas com efeito de estufa. No interior, a temperatura às vezes atinge +40 ℃ e ainda mais. Nesse ponto, os frutos estão estressados. Se o tempo seco durar pelo menos 4 dias consecutivos, o número de vegetais insípidos aumentará significativamente.

O excesso de umidade também pode afetar negativamente o sabor dos pepinos e estragá-los com amargor. É importante monitorar cuidadosamente a condição do solo, evitando que ele seque e se alague. Deve ser lembrado que os pepinos adoram regar com água morna, não com água fria diretamente de uma mangueira. A temperatura ideal da água é considerada entre + 22-24 ℃.

Se não for possível visitar regularmente a casa de campo, você deve cobrir o solo com qualquer material disponível: ervas daninhas, palha ou serragem podre. A cobertura morta retém a umidade no solo por um período muito mais longo, permitindo que você reduza o número de regas.

Falta ou muita luz

Pepinos preferem iluminação brilhante, mas difusa. Mas a luz solar direta deve ser evitada, uma vez que sob sua influência, a cucurbitacina começa a se acumular na casca e na parte inferior da fruta.

Acontece que frutos de sabores diferentes crescem no mesmo arbusto. Aqueles que foram iluminados diretamente pelo sol são especialmente amargos, e aqueles que cresceram sob a cobertura de folhas são comestíveis.

Com um gosto amargo na boca, obtêm-se verduras, crescendo em condições opostas - com falta de luz. Esta situação ocorre devido ao plantio espessado de pés de pepino ou com forte sombreamento por plantas vizinhas altas.

Iluminação adicional pode ser instalada para criar condições ideais. Se, pelo contrário, houver muita luz, as paredes da estufa podem ser caiadas de branco ou recobertas pelo exterior com um não tecido branco.

Baixa umidade na estufa

Uma causa comum de gosto amargo desagradável é a falta de equilíbrio de umidade na estufa. Esta cultura precisa de irrigação regular e, se a temperatura for de +30 ° C ou mais, também ventilação. Nesse caso, o principal não é criar rascunhos.

A umidade relativa na estufa do pepino deve ser em torno de 75-80%. Em climas quentes e secos, é necessário organizar a aspersão dos arbustos por meio de pequenos bicos.

Você pode colocar recipientes com água na estufa, umedecer as paredes e caminhos entre as plantações. Tudo isso ajudará a manter a umidade no nível desejado.

Falta de potássio e nitrogênio

A razão para o gosto amargo está na deficiência de fertilizantes de nitrogênio e potássio. Um regime de alimentação incorreto leva a um aumento da produção de cucurbitacina, que é responsável pela quantidade de amargor nos pepinos.

Com a falta de nitrogênio, o crescimento de novos brotos e folhas diminui, a própria planta desbotada. A falta de potássio pode ser reconhecida pelo aparecimento de uma borda amarela ao redor das lâminas das folhas.

Para restaurar esses macronutrientes, você precisa alimentar os arbustos com uréia (na proporção de 25-30 g por recipiente de água de dez litros) e nitrato de potássio (adicionando 20-30 g por dez litros de água).

No entanto, alimentar-se com frequência também não vale a pena. Chega uma vez por semana. Se os pepinos se desenvolverem bem, muitos ovários se formarão e os frutos maduros ficarão suculentos e fortes, nenhuma fertilização adicional será necessária.

Certas variedades

A presença de um sabor amargo desagradável nos pepinos depende muito da escolha da variedade e das condições de cultivo. Para não enfrentar esse problema, é melhor comprar híbridos que sejam resistentes às mudanças de sabor. Todos os anos, os criadores desenvolvem variedades fortes, produtivas e de alta qualidade.

Por exemplo, híbridos como "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" não têm amargor e nenhum vazio é formado por dentro. E a variedade de saladas "Zozulya", apreciada por muitos, tem verduras amargas, principalmente perto do outono. As variedades modernas são altamente resistentes às mudanças climáticas adversas.

Mudanças de temperatura na estufa

O desequilíbrio de temperatura é outra situação estressante que faz com que os pepinos produzam cucurbitacina. Independentemente do clima externo, a estufa deve estar quente.

Até que os arbustos comecem a dar frutos, a temperatura ideal é de +20 ° C durante o dia e +18 ° C à noite. Durante o período de maturação ativa dos frutos - +27 ° C durante o dia, +20 ° C à noite.

Para manter a temperatura média diária, a estufa é ventilada durante o dia. Se ficar mais frio, devem fechá-lo à noite para que não haja hipotermia. Além disso, é importante garantir que as folhas da planta não entrem em contato com as paredes da estufa, caso contrário, o amarelecimento da folhagem é inevitável.

Colheita rara

Quando começa o período de frutificação ativa, os pepinos são colhidos a cada 3 dias, tentando não quebrar os chicotes. Mesmo com o menor atraso, a cultura reage com uma liberação crescente de amargor na fruta, e então o jardineiro obtém uma colheita não comestível.

Pelo mesmo motivo, os vazios aparecem nos pepinos. Esses vegetais maduros demais têm gosto ruim e não são adequados para enlatados.