Panquecas Exuberantes Que Não Caem, Inclusive No Kefir: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Panquecas exuberantes que não caem: 3 receitas comprovadas

Massa torrada exuberante e tenra faz das panquecas um dos pratos mais deliciosos. Além disso, não é difícil preparar um farto desjejum ou jantar. No entanto, existem truques que podem transformar panquecas comuns em uma verdadeira obra-prima da culinária. Hoje estamos preparando panquecas fofas que não caem.

Panquecas de kefir sem açúcar com farinha de arroz

Mesmo aqueles que seguem os princípios da alimentação saudável podem comer essas panquecas. Eles são muito leves, contêm muito cálcio e é adicionado arroz em vez de farinha de trigo. Em vez de dois ovos de galinha, você pode adicionar nove ovos de codorna à massa.

Produtos:

• 100 ml de kefir;
• 100 g de queijo cottage;
• 2 ovos de galinha;
• 100 g de farinha de arroz;
• 1/4 colher de chá vanilina;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1/2 colher de chá vinagre de mesa;
• um pouco de óleo vegetal.

Receita:

1. Coloque o refrigerante temperado com vinagre no kefir.

   

   O kefir precisa de gordura, caso contrário as panquecas ficarão planas

2. Esfregue o queijo cottage por uma peneira.

   

   Pegue o queijo cottage mais fresco, acidificado dará ao prato um sabor desagradável

3. Separe as gemas das proteínas. Bata as claras até ficarem firmes.

   

   Para uma melhor batida, pode-se adicionar uma pitada de sal às claras.

4. Misture o kefir com o queijo cottage e adicione as gemas esmagadas. Adicione as claras de ovo e junte a farinha de arroz, a vanilina e o fermento. Mexa delicadamente de baixo para cima. Em seguida, leve ao forno em uma frigideira untada com um pouco de óleo.

   

   Panquecas de kefir sem açúcar com farinha de arroz servidas com mel

Panquecas exuberantes com leite azedo

A receita tradicional de panquecas tufadas cria um sabor familiar desde a infância.

Produtos:

• 250 g de farinha de trigo;
• 250 g de leite azedo;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1/2 saco de fermento em pó;
• uma pitada de sal;
• óleo vegetal para fritar.

Receita:

1. Bata os ovos com o açúcar e despeje um pouco de leite quente em uma tigela (36–38 ° C).

   

   Leite aquecido deixará a massa mais lisa

2. Adicione a farinha peneirada, o fermento, o açúcar e uma pitada de sal. Mexa até ficar homogêneo.

   

   A massa deve ficar líquida, como nas panquecas.

3. Aqueça uma frigideira com manteiga e despeje a massa em pequenas porções, colocando-as a uma distância de 2-3 cm uma da outra, frite rapidamente, sem deixar queimar.

   

   Panquecas de leite são boas com geleia ou creme de leite

Panquecas tufadas de massa de fermento

Mais uma receita econômica que vai encher sua casa de aconchego e cheiros deliciosos.

Produtos:

• 250 ml de leite fresco;
• 300 g de farinha;
• 1 colher de chá fermento seco;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• uma pitada de sal;
• óleo vegetal para fritar.

Receita:

1. Dissolva o açúcar e o fermento no leite aquecido a uma temperatura de 38–39 ° C. Despeje a farinha peneirada, acrescente os ovos e o sal. Sove com uma colher até ficar homogêneo e deixe crescer por 1,5 horas em local aquecido.

   

   A massa de fermento para panquecas pode ser amassada manualmente, sem batedeira

2. Depois de fermentar, sove a massa com uma colher e coloque os bolinhos em uma frigideira quente com manteiga. Frite dos dois lados até dourar.

   

   O fogo sob a panela deve ser médio ou um pouco menos

3. As panquecas de fermento prontas podem ser servidas com frutas, frutas vermelhas ou geléia.

   

   Panquecas de fermento prontas ficam deliciosas com leite

Vídeo: panquecas megapushy de Olga Orlova que não caem

Não há nada mais saboroso do que mergulhar uma panqueca caseira quente em creme de leite ou geléia. Este café da manhã vai saturar com calor caseiro durante todo o dia. Não faço panquecas com muita frequência, lembrando das calorias, mas nesse dia em família ninguém sai da cozinha com fome. Para mim, percebi que a melhor receita para panquecas exuberantes envolve necessariamente o uso de um produto de leite fermentado. Neste caso, o sabor dos produtos assados é azedo, macio e familiar desde a infância. Às vezes, metade da quantidade necessária de farinha de trigo é substituída por trigo sarraceno. Muito incomum e útil.

As panquecas são muito mais fáceis de preparar do que as panquecas. Tendo dominado técnicas simples, cada hostess poderá mimar sete panquecas arejadas e porosas. Exuberantes, crocantes e crocantes - experimente os delicados bolos caseiros!