Que Fatos Existem Sobre O Borscht, Que Muitos Consideram Ser Um Prato Comum

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

7 fatos sobre o borscht, que muitas pessoas consideram em vão um prato comum

Ao que parece, o que poderia ser incomum no borscht. Mas mesmo sobre este primeiro curso familiar a todos, você pode aprender alguns fatos interessantes que irão surpreender a muitos.

Muitas receitas

A receita desta sopa depende não só do país, mas também da região onde é preparada.

Um dos mais difíceis de preparar, mas ao mesmo tempo o mais delicioso é o borscht de Kiev. Para prepará-lo, você vai precisar de kvass de porco, cordeiro, vaca e pão natural.

Como a palavra "exagerou"

Devido ao seu valor nutricional e conteúdo calórico, o borscht era o principal alimento dos camponeses e, às vezes, era consumido 3 vezes ao dia.

Até para o meio rural era demais e, com o tempo, apareceu a conhecida expressão “exagere”.

O que o hogweed tem a ver com isso

Pela primeira vez, uma sopa parecida com borscht começou a ser preparada na Rússia Antiga, acrescentando folhas de porco-do-mato.

É verdade que eles não usaram uma erva daninha venenosa para isso, causando queimaduras, mas outra, não perigosa.

Um prato para os pobres e ricos

Apesar da aparente simplicidade dos ingredientes, os ricos e nobres não desdenharam este primeiro prato.

Há evidências históricas de que Alexandre II e Catarina, a Grande, gostavam de saborear borscht.

Batatas não foram incluídas na receita por muito tempo

Cada dona de casa tem sua própria receita para esta sopa, mas as batatas permanecem sempre o mesmo ingrediente.

O molho de tomate começou a ser usado apenas no século 18, depois que o tomate veio para a Europa Oriental, e antes disso, frutas vermelhas, chucrute ou soro eram usados para adicionar um sabor azedo.

Preparado com peixe e cogumelos

Ao cozinhar, não é necessário usar caldo de carne rico.

Você também pode ferver o caldo de cogumelos ou simplesmente adicionar cogumelos para adicionar um sabor saboroso ao prato.

Outros tipos de borscht

Borscht é amado não apenas na Ucrânia e na Rússia, mas também em outros países: Polônia, Lituânia, Romênia. Apenas cada país tem sua própria receita.

Por exemplo, na Lituânia a borsch de kefir frio é preparada com a adição de pepino e beterraba ralada. E na Polônia eles gostam do chamado borscht branco. Ovos finamente picados e salsicha são adicionados a ele, e por fora parece mais um picles.