Como Descascar Uma Abóbora De Uma Casca Dura De Maneira Correta E Rápida Em Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

A armadura é forte, mas nossas mãos são rápidas: como descascar uma abóbora

Graças às vitaminas A, C, E, grupo B, PP, microelementos (potássio, magnésio e outros), fibra, pectina contida na abóbora, ela ocupa legitimamente um lugar de liderança em termos de utilidade na nutrição humana. É adequado para crianças, incluindo bebês, idosos e mulheres grávidas. A composição única da polpa torna o vegetal útil na prevenção do desenvolvimento de doenças cardiovasculares, tem efeito diurético, antiemético, ajuda a combater a toxicose das grávidas, a insônia. O vegetal ajuda com anemia e exaustão do corpo, doenças do fígado e muitas outras doenças. Suas sementes não são menos úteis. Independentemente da parte, a abóbora deve ser devidamente descascada antes do uso.

Conteúdo

• 1 Que tipo de fruta é este vegetal

  • 1.1 Frutado grande
  • 1.2 Hardfaced
  • 1,3 noz-moscada
• 2 Para limpar ou não limpar

• 3 Como descascar uma abóbora de uma casca dura: opções com uma foto

  3.1 Procedimento de limpeza de abóbora

• 4 pequenos truques

  4.1 Como descascar uma abóbora de forma rápida e fácil - vídeo

Que tipo de fruta é este vegetal

A abóbora é conhecida há mais de 5 mil anos. O local de origem é a América Central e do Sul, onde os antigos índios começaram a usá-la. A fruta foi trazida para a Rússia no século 16.

A utilidade da abóbora para a nutrição dificilmente pode ser superestimada.

Existem muitas variedades de abóbora. Eles diferem em cor e tamanho, forma e finalidade. Existem variedades decorativas, cuja polpa não é comestível, mas a forma e a cor incomuns da fruta podem decorar um jardim ou jardim de inverno. Algumas variedades são cultivadas para alimentação do gado ou para sementes. Atualmente, três tipos são cultivados com mais frequência:

• frutífero grande;
• boca firme;
• noz-moscada.

De frutos grandes

O nome dessas variedades fala por si. Os frutos são grandes em tamanho e peso, são também os mais doces. Em algumas variedades, o teor de açúcar chega a 15%, o que é mais do que na melancia mais doce. A casca dessas abóboras é bastante fina, embora sejam bem armazenadas em um apartamento na cidade.

O peso desta espécie pode chegar a um centavo, há um caso conhecido de cultivo de frutos com peso superior a 500 kg. Os frutos são geralmente redondos ou oblongos. No interior existe uma grande cavidade com sementes.

As variedades de frutos grandes incluem as variedades "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" e outras. As variedades são resistentes a baixas temperaturas.

Alguns espécimes de abóbora podem atingir várias centenas de quilos.

Severo

É inferior em tamanho a frutado grande e tem uma casca muito dura, mais parecida com uma casca de noz. Esta espécie amadurece rapidamente. Já no final de agosto - início de setembro, você pode comê-los. As sementes de abóbora duras são as mais saborosas.

Além de consumidos, são valiosos como matéria-prima para a confecção de pratos. É por isso que as donas de casa não gostam tanto de lidar com eles - a casca dura encontrou aplicação nesta área. Os pratos feitos com ele são leves, duráveis e ecológicos.

A carne das abóboras duras é mais solta e pode ser bastante áspera. Aloque a variedade "Espaguete" com polpa fibrosa, com aparência realmente reminiscente de espaguete. Outra variedade interessante são as gimnospermas. As sementes de abóbora desta variedade não têm casca externa dura e são muito saborosas. Esta variedade não é armazenada por muito tempo, pois as sementes podem brotar dentro da própria abóbora.

Quando armazenada por muito tempo, a casca da abóbora engrossa e endurece

Muscat

Esta abóbora também é chamada de butternut - butternut. Possui formato de garrafa ou pêra. Quase todos eles são polpa laranja brilhante com um sabor de nozes que é firme e amanteigado. Existem poucas sementes e elas estão localizadas em uma pequena cavidade na parte mais espessa do fruto. A abóbora é considerada a mais deliciosa e rica em vitaminas de todos os tipos.

A polpa densa e amanteigada da abóbora tem um sabor de noz

Sua polpa é bastante doce, o teor de açúcar pode chegar a 11,5%.

Esta espécie pertence a maturação média e maturação tardia, para a maturação necessita de um clima quente. Mas não há nada de errado se o vegetal não teve tempo de amadurecer no jardim, ele fará isso com sucesso durante o armazenamento.

Dor de cabeça de donas de casa - como descascar uma abóbora. Este processo é especialmente problemático no inverno, quando a pele endurece ainda mais com o armazenamento prolongado. Mas não estamos acostumados a recuar.

Para limpar ou não limpar

Para as donas de casa que estão se perguntando se é necessário descascar um vegetal, há uma boa notícia: não é necessário. Tudo depende do prato que você vai preparar. E você pode cozinhar muitos desses pratos, desde o conhecido mingau de painço, até o recheio para tortas, saladas e pratos de carne.

A casca da abóbora assada é facilmente removida após o cozimento

A abóbora pode ser simplesmente assada no forno, polvilhada com açúcar ou regada com xarope de bordo, você pode refogar no forno em uma assadeira, adicionando um pouco de água, você pode esfregar no ralador - em todos esses casos, você não é necessário remover a pele. De cozido e estufado, pode ser facilmente retirado após o cozimento, basta jogar fora o resto da crosta ralada. Existem receitas quando os pratos se cozinham na abóbora inteira, aqui a questão da limpeza não vale a pena.

Cozinhar em uma abóbora elimina a necessidade de descascar a pele dura

Como descascar uma abóbora de uma casca dura: opções com uma foto

Mas se a receita ainda exige adicionar o vegetal em fatias, é preciso arregaçar as mangas. Tudo é simples com uma casca fina e macia, pode ser facilmente removido com uma faca ou um descascador de batatas de formato triangular. Outra questão é se a pele é dura, como uma concha.

Procedimento de limpeza de abóbora

1. Em primeiro lugar, o vegetal deve ser bem lavado.

2. Em seguida, com uma faca larga e comprida, corte a tampa e o fundo. Isso ajudará a dar estabilidade à fruta durante o processamento posterior.

   

   Primeiro, corte a tampa e o fundo

3. Corte a abóbora ao meio, da tampa ao fundo.

4. Use uma colher para escolher as sementes junto com as fibras. Reserve as sementes. Em seguida, eles precisam ser liberados das fibras e secos.

   

   Sementes e fibras são fáceis de esfregar com uma colher

5. Coloque a abóbora em uma tábua de corte, corte e aplique de cima para baixo, cortando a casca.

   

   Com uma faca afiada cortamos a casca de cima para baixo

6. Se a abóbora for muito grande e a casca muito dura, a fruta pode ser cortada em quartos ou fatias. Concentre-se no tamanho das peças mais convenientes para você trabalhar.

7. A abóbora não é cortada longitudinalmente, mas transversalmente. Primeiro, a parte superior da metade é "aplainada", depois a parte inferior é virada e processada.

   

   Corte a abóbora transversalmente em duas partes

Pequenos truques

• Antes de descascar a fruta, pique em vários lugares com uma faca e leve ao microondas por 2 minutos. Defina a potência máxima. Durante este tempo, a pele ficará mais amolecida e não será difícil removê-la. Corte uma abóbora grande em dois.
• Se não houver forno de microondas, o mesmo pode ser feito no forno. Você precisará de 10-20 minutos para isso, dependendo do tamanho da peça. Observe o processo para que a polpa não coza com a casca. Após esse banho, a casca mais dura é removida com uma faca comum.
• A abóbora cortada que sobrou do cozimento pode ser armazenada na geladeira, mas não por mais de uma semana. O tratado termicamente se deteriorará ainda mais rápido. Melhor cortar a fruta em pedaços, colocar em sacos e colocar no congelador. Portanto, ele vai durar mais tempo e ao mesmo tempo não perderá suas propriedades.
• É muito conveniente cozinhar produtos semiacabados de uma verdura. Moa a abóbora assada no purê e guarde no freezer. Esse purê pode ser servido conforme necessário e adicionado a mingaus, sopa ou outros pratos.
• Se você não pré-tratar a abóbora com calor, use uma serra para limpar, ela irá mais rápido com ela.

Como descascar uma abóbora de forma rápida e fácil - vídeo

Apesar do teor de açúcar, esse vegetal pode ser considerado dietético, 100 gramas de sua polpa contém apenas 28 kcal, e uma grande quantidade de fibra dá uma sensação de saciedade por muito tempo.

A casca dura de uma abóbora não é motivo para recusar este vegetal tão saudável e saboroso. Escolha para si uma forma adequada de se livrar da "armadura" da abóbora e agradar a si e à sua casa com uma variedade de pratos vitamínicos desta fruta brilhante.