Quando Você Pode Coletar Alho: Inverno E Primavera, Termos Por Região

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Quando colher alho de inverno e primavera: momento ideal

O sabor específico com um amargor picante é a casca do alho, que merecia o amor popular, segundo os historiadores, há mais de 5 mil anos. Na culinária, na medicina e até na economia, esse vegetal da família dos bulbos é insubstituível. A tecnologia agrícola de cultivar uma safra anual não é nada complicada, mas para que o alho seja bem armazenado e permaneça suculento e perfumado por mais tempo, todo jardineiro tenta escolher o tempo certo de colheita nos canteiros de alho.

Conteúdo

• 1 alho vegetal

  1.1 Quanto alho cresce

• 2 Quando a colheita de alho está pronta para a colheita

  • 2.1 Vídeo: como entender que o alho está maduro

  • 2.2 Momento de colheita de alho de inverno

    2.2.1 Vídeo: quando colher alho de inverno

  • 2.3 Quando o alho da primavera amadurece

    2.3.1 Vídeo: Alho primavera: como determinar a maturidade e quando armazená-lo

• 3 Momento de colheita de alho por região

  • 3.1 Quando o alho é colhido na região de Moscou
  • 3.2 Colhendo alho na região da Terra Negra e na região do Volga
  • 3.3 Momento de colheita de alho nas regiões do sul
  • 3.4 Quando a colheita de alho está pronta para a colheita na Sibéria e no Extremo Oriente

Alho como legume

Esta planta herbácea é cultivada em quase todas as zonas climáticas do nosso país. O alho fica melhor em canteiros ensolarados e bem fertilizados.

Uma cultura anual pode ser reconhecida por sua folhagem estreita, alongada para cima, e densas inflorescências em forma de guarda-chuva cobertas por uma concha esbranquiçada. O alho atinge 35–40 cm de altura.

Os verdes e os cravos que se formam na cebola são adequados para a alimentação.

Quanto alho cresce

A estação média de crescimento do bulboso é de 3-4 meses, se o clima não fizer ajustes na vida da dacha. Na prática, são cultivados dois tipos de alho - inverno e primavera.

1. Inverno - o período de vegetação da planta é de 85 a 100 dias a partir do momento da emergência, armazenada por 6 a 8 meses. Possui uma haste falsa no centro, a cabeça consiste em 4–6 dentículos (até 50 g).
2. Primavera - o momento de maturação ocorre após 110-125 dias. Pode conter de 8 a 20 cravos pequenos (10–20 g cada), sem haste falsa.

É assim que a cabeça do inverno maduro (esquerda) e o alho da primavera (direita) se parecem

Quando a colheita de alho está pronta para a colheita

A estação de crescimento das safras de inverno e primavera difere em apenas 2-3 semanas, mas o período de colheita depende do grau de maturidade e das características varietais da safra. Em primeiro lugar, por sinais externos, dá para perceber que o alho já está maduro.

1. As folhas inferiores secam e tornam-se finas e letárgicas.

   

   Secar as folhas inferiores do alho indica seu amadurecimento

2. As pontas das folhas restantes ficam amarelas e enrolam.

   

   No final da estação de crescimento, a folhagem verde do alho perde sua suculência, a planta parece murcha

3. O caule fica menos elástico e cai.

4. Setas, enroladas em espirais antes de amadurecer, pelo contrário, achatadas e grossas.

   

   Setas de alho no início do verão (esquerda) são geralmente torcidas em uma espiral que se achata à medida que amadurecem (direita)

5. A casca fina nas inflorescências aéreas parcialmente seca e estoura.

   

   Sementes surgiram das rachaduras do "bulbo" do alho - é hora de desenterrar o alho

A limpeza em camas de alho é precedida pelas seguintes manipulações:

• um mês antes de desenterrar a planta, corte as setas (deixe 1–2 setas de controle para determinar a maturidade);
• a rega é interrompida 2 semanas antes do início da colheita;
• se houver cobertura morta nos canteiros, ela deve ser removida 20-25 dias antes do momento de plena maturação do alho.

Os canteiros livres de cobertura morta e solo ressecado são uma garantia de que os bulbos de alho ficarão limpos e arrumados, não precisam ser bem descascados e secos por muito tempo

Após (2-3 semanas antes da colheita), o plantio de alho é recomendado para soltar. De acordo com muitos residentes de verão, isso melhora a troca de ar no solo e acelera o processo de amadurecimento em vários dias. Em solos ásperos (terra preta, argila), as cabeças dos alhos secam graças a este procedimento e são posteriormente mais fáceis de limpar, o que simplifica a limpeza.

A colheita é feita com tempo seco e fresco, por via de regra, é melhor escolher a hora para tal de manhã antes das 11h00 ou à noite depois das 17h00

A geração mais velha da minha família (avô e bisavô) sempre determinou a maturidade do alho "por um dente", embora muitos agora riam dessa maneira. Mas o grau de amadurecimento era sempre adivinhado exatamente se os dentículos nas escamas fossem densos e não fossem mordidos na primeira vez. Mais uma coisa: quando o alho de inverno amadurecia, ficava "raivoso", e o suco liberado nos cortes dos cravos ficava mais pegajoso do que o da planta jovem.

Em nossa aldeia, a festa ortodoxa dos Santos Apóstolos Pedro e Paulo (12 de julho) sempre foi uma espécie de fronteira, que era considerada a última estação de cultivo do alho plantado antes do inverno. E eles tentaram desenterrar a nascente antes da Assunção da Virgem (28 de agosto). Do jeito que está, ainda é: eu olho para os sinais externos da maturação do alho e para o calendário.

Vídeo: como entender que o alho está maduro

Horário da colheita do alho no inverno

Por se tratar de uma espécie com ponta de flecha, entre outras características, o grau de maturação é sempre perceptível pelos bulbos de ar localizados no topo das flechas. “Bulbules” por dentro, “assentam” mais soltos, sua concha torna-se mais escura, mais rígida ao toque.

No bulbo subterrâneo do alho de inverno maduro, as escamas tornam-se densas e ásperas, adquirindo uma tonalidade violeta-perolada. Se uma cabeça de alho se divide facilmente em dentes ao quebrar, isso significa que o alho está quase maduro

Vídeo: quando colher alho de inverno

Quando o alho da primavera amadurece

O alho, plantado na primavera, às vezes permanece verde e suculento até a geada. Seu grau de maturidade é mais fácil de determinar pela cabeça escavada: as escamas tornam-se ásperas e adquirem uma tonalidade esbranquiçada; os dentes são totalmente formados e claramente visíveis através da casca protetora multicamadas.

O acamamento parcial do caule e a secura do colo da planta indicam o fim da estação de crescimento

Vídeo: alho primavera: como determinar a maturidade e quando é melhor armazenar

Termos de colheita de alho por região

A maioria dos jardineiros começa a colher uma safra picante perto do meio do verão. Independentemente das características climáticas, quando a primavera chegou tarde, ela foi seguida por um verão seco e abafado, o alho é colhido 7 a 10 dias depois. No caso de o verão acabar chuvoso, é melhor desenterrar o alho uma semana antes. Não se esqueça de que as variedades de maturação precoce são colhidas 10-14 dias antes das tardias.

Enquanto o tempo permite, é melhor remover o alho dos canteiros, você não deve esperar até que as cabeças apodreçam e os dentes comecem a se desfazer

As características regionais do clima também fazem seus próprios ajustes no momento da colheita do alho.

Quando o alho é colhido na região de Moscou

Tradicionalmente, as variedades de inverno na região de Moscou são colhidas de 12 a 30 de julho. Após 1,5 a 2 semanas, eles começam a colher alho no início da primavera, as variedades de maturação tardia são colhidas uma semana depois.

Colhendo alho na região da Terra Negra e na região do Volga

O momento da colheita em canteiros de alho na Rússia Central praticamente não difere da região de Moscou. Via de regra, a primeira colheita de alho plantada no inverno é desenterrada a partir de 10 de julho. A colheita do alho primaveril começa a 20 de agosto e vai até 10-15 de setembro.

Condições de colheita de alho nas regiões sul

Apesar do fato de que no sul do nosso país (Crimeia, região do Cáucaso) a temporada de verão começa cedo, o alho de inverno não amadurece antes de 5 a 10 de julho. As variedades do início da primavera começam a ser escavadas nos primeiros dez dias de agosto, e as do final - 7 a 10 dias depois, até o final de setembro. Freqüentemente, o alho primavera é extraído antes da colheita da cenoura e da beterraba.

Quando a colheita de alho está pronta para a colheita na Sibéria e no Extremo Oriente

Nas regiões do norte, o alho de inverno amadurece totalmente na última década de julho, em um verão frio - no início de agosto (se você for orientado pelos fóruns das cabanas de verão). A escavação da primavera começa em meados de agosto e continua até a segunda década de setembro, antecipando a primeira geada.

Ao escolher o momento de colheita em canteiros de alho, é melhor focar nos sinais agregados da maturidade da cabeça bulbosa e a previsão do tempo são os principais indicadores. Os tempos aproximados de amadurecimento do alho de inverno por região diferem em 2-3 semanas, e o alho de primavera é extraído dependendo da data de plantio. A principal coisa a lembrar é que este vegetal não deve ser superexposto nas camas. Observando as regras de limpeza, é possível guardar as cabeças de alho até a próxima primavera.