Por Que As Chalotas São Tão Caras E Sem Gosto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Por que as chalotas são tão caras e sem gosto: vale a pena comprar?

Chalotas não são freqüentemente encontradas em mercearias regulares. E se aparecer lá, então os preços por ele são cortantes - cerca de 150-200 rublos por quilo. E ele tem um gosto específico.

Por que as chalotas são caras?

Olhando as prateleiras da loja, você pode se surpreender com a diferença de preço entre cebolas e chalotas. Mas externamente são frequentemente muito semelhantes - as "chalotas" são apenas ligeiramente menores em tamanho.

O alto preço dessas pequenas lâmpadas se deve ao fato de que as chalotas são quase impossíveis de cultivar em escala industrial. Esta planta requer uma manutenção cuidadosa e muito trabalho manual. Como você sabe, o custo do produto final inclui o custo dos salários dos trabalhadores - e para as chalotas, eles são simplesmente enormes.

Chalotas de todas as variedades requerem uma atitude muito escrupulosa de cuidado e não podem tolerar a intervenção de grandes equipamentos

Gosto incomum de chalota

Para alguns, as chalotas podem parecer estranhas e até sem gosto. O seu sabor é mais macio e doce que o do "nabo" habitual - a cebola pode até ser cozida inteira com especiarias. Mas as chalotas não funcionam em receitas com cebolas familiares aos russos - por exemplo, no pilaf ou na canja de galinha. O prato ficará sem graça e com doçura desnecessária. Experimente fazer um risoto ou salada. Muitas vezes você pode encontrar receitas de molho de chalota - eles são temperados com vegetais ou frutos do mar.

Risoto com cogumelos e chalotas - um prato simples e de baixas calorias

Verduras de chalota são outra questão. Tem um sabor excelente que irá certamente agradar até aos conservadores nas preferências gustativas. As folhas verdes da chalota são muito tenras, falta-lhes o "cisco" que dá os verdes das cebolas normais. Folhas novas de chalota podem ser usadas para temperar quase todos os pratos saborosos e combinam especialmente com carne e peixe.

Propriedades úteis da chalota

Chalotas diferem das cebolas comuns em suas propriedades benéficas:

• baixo teor de calorias;
• alto teor de ácido ascórbico;
• a presença de fósforo, cálcio e ferro;
• o conteúdo de vitaminas B;
• normalização da digestão.

Chalotas são um produto delicioso se você souber como e com o que é melhor comer. E o alto custo é justificado pelo sabor delicado e propriedades úteis.