Maneiras De Economizar Maçãs Até O Ano Novo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

6 maneiras de guardar maçãs frescas até a mesa do Ano Novo

Para manter as maçãs saborosas e frescas até o inverno, é importante escolher um método de armazenamento adequado para elas. Nesse caso, é preciso levar em consideração a quantidade de frutas, as condições da casa e sua comodidade.

Embrulhe cada um em papel

Desta forma, as frutas podem ser armazenadas tanto em um apartamento na cidade quanto em uma casa de campo, o principal é embrulhar bem cada maçã em papel. Qualquer papel (exceto jornais e revistas), bem como toalhas de papel normais, servirão para isso.

Coloque a fruta embrulhada em fileiras em uma caixa ou caixa, caule para cima. O papel proporcionará livre circulação de ar, enquanto os frutos não tocarão, o que elimina o risco de contaminação de toda a cultura caso uma cópia seja danificada.

Coloque em camadas

Para este método de armazenamento, prepare várias caixas de papelão ou engradados de madeira sem rachaduras nas paredes. Você também precisará de areia limpa com adição de cinzas (na proporção de 4: 1).

Deite uma fina camada de areia no fundo do recipiente, disponha várias maçãs para que não se toquem, cubra-as completamente com areia e continue enchendo a caixa com frutas da mesma forma. A areia absorverá o excesso de umidade, evitando o aparecimento de fungos, além de não impedir o acesso de ar fresco à cultura.

Se desejar, outros materiais secos e soltos podem ser usados em vez de areia e cinzas.

Colocar em uma bolsa

É melhor que os sacos sejam de papel, mas se necessário, pode usar sacos de plástico. Seja qual for o material que você escolher, antes de dobrar as maçãs, faça 4-5 pequenos cortes em cada saco para ventilação.

Dobre em cada saco 2 a 4 kg de fruta do mesmo tipo, amarre bem e coloque em local onde a temperatura seja estável entre -1 ° C e +1 ° C. Se for um apartamento na cidade, é melhor espalhar a colheita no corredor mais próximo da porta da frente ou na varanda envidraçada.

Enterrar no chão

Este método é adequado para uma casa de verão que não possui adega ou subsolo. Encontre um pedaço de terra livre no jardim e cave um buraco com 40-50 cm de profundidade. Para proteger a cultura de roedores, forre o fundo do buraco com ramos de abeto. Arrume as maçãs em sacos plásticos comuns, coloque-as na cova, nas laterais e cubra a cultura com ramos de abeto e polvilhe com terra. Lembre-se de marcar a área de armazenamento com um pino ou outro item adequado.

É necessário enterrar as maçãs no solo apenas com o início de temperaturas abaixo de zero (de -5 a -7 ° C).

Tratar com dióxido de carbono

Separe as frutas, coloque-as em sacos e use um sifão de carbonatação para injetar dióxido de carbono. Em seguida, sele cuidadosamente cada saco e guarde-o em local escuro, fresco e seco.

Frutas tratadas com dióxido de carbono podem permanecer frescas por até cinco meses. É melhor armazenar essas maçãs em uma varanda envidraçada ou no corredor (se for um apartamento) ou no porão (se for uma casa particular).

Exposição à luz ultravioleta

As maçãs podem ser processadas usando uma lâmpada ultravioleta bactericida (BUF-60). Residentes de verão experientes dizem que esse método ajuda a manter as frutas frescas até a primavera.

Para preparar as maçãs para o inverno, coloque-as sobre uma superfície horizontal, coloque a lâmpada a uma distância de 1-1,5 m da fruta e acenda-a. O processamento deve durar pelo menos 30 minutos. Durante este tempo, a fruta deve ser virada uma vez para um processamento uniforme.