Nove Maneiras De Manter Os Pepinos Frescos Até O Inverno

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Semana a dois meses: 9 maneiras de manter os pepinos frescos antes do início do inverno

Você pode comprar pepinos frescos em qualquer época do ano, mas você realmente quer se deliciar com os vegetais da horta por mais tempo, especialmente se eles foram cultivados por conta própria. É improvável que seja possível armazená-los durante todo o inverno, mas alguns meses antes do início do frio é bem possível.

Embrulhar em uma bolsa

Apenas os pepinos mais frescos são adequados para armazenamento, não aquosos e sem danos. Devem ser colocados em um saco plástico, a seguir coberto com gaze úmida.

Não amarre a própria bolsa. Nessa forma, os vegetais devem ser armazenados na geladeira, mas não por mais de 10 dias.

Embrulhar em papel

Para manter os pepinos frescos por até 2 semanas, é uma boa ideia embrulhar cada vegetal em uma toalha de papel ou guardanapo. Depois disso, devem ser colocados em um saco plástico que não possa ser amarrado.

Dessa forma, as frutas devem ser armazenadas na geladeira.

Submergir na água

Este método ajudará a estender a vida útil para 4 semanas. É necessário colocar água fria em um recipiente adequado, mergulhar os pepinos nele, colocando-os com a cauda para baixo - deve haver uma pequena parte deles na água, 1–2 cm.

Agora o recipiente precisa ser colocado na geladeira, no compartimento de vegetais. Troque a água todos os dias. Dessa forma, as frutas repõem a umidade perdida. No entanto, este método só é adequado para pepinos com pele densa e escura.

Espalhe com clara de ovo

A clara do ovo forma uma película impermeável na superfície da fruta, que retém a umidade na fruta. Para fazer isso, os pepinos precisam ser lavados, secos e untados com clara de ovo.

Durante todo o tempo de armazenamento, é preciso monitorar a temperatura e evitar que caia abaixo de zero, caso contrário, pode aparecer muco na superfície dos pepinos e a polpa amolecerá rapidamente. Por esse motivo, é recomendável armazená-los na prateleira de vegetais longe do congelador.

Embrulhe em um pano úmido

Este método permite armazenar pepinos por uma semana, enquanto eles podem simplesmente estar dentro de casa a uma temperatura de + 6 … + 7C. As frutas só precisam ser enroladas em uma toalha úmida.

Durante todo o período de armazenamento, é recomendável inspecionar os estoques quanto a danos.

Enterrar na areia

Uma maneira incomum, mas eficaz de armazenar pepinos por várias semanas. Para o armazenamento, é adequada a vasilha de barro, na qual é necessário colocar os frutos em camadas, borrifando-os com areia fina.

Agora o recipiente deve ser fechado com uma tampa e, em seguida, removido para uma sala fria, por exemplo, em uma adega. Você pode aumentar o tempo de armazenamento se enterrar a louça de barro na adega no solo.

Abaixe no poço

Se você mora em uma casa particular e há um poço em sua horta, a colheita pode ser armazenada por 10-14 dias. Para isso, coloque as frutas em camadas em um balde de metal seco e cubra-as com uma toalha.

Em seguida, coloque o recipiente dentro do poço, mas de forma que ele toque apenas um pouco na água.

Armazenar em repolho

É preciso pensar com antecedência na possibilidade de armazenar a safra dessa forma, já que os pepinos terão que ser plantados ao lado do repolho de variedades posteriores. Imediatamente após o aparecimento dos ovários, pequenos frutos, juntamente com um chicote, são colocados entre as folhas da couve, de preferência junto ao toco.

Quando chega a hora, o repolho é cortado e enviado para a adega para armazenamento. Aqueles que já experimentaram este método de cultivo de pepinos afirmam que assim permanecerão frescos durante todo o inverno.

Mergulhe no reservatório

Se houver um corpo d'água próximo ao local que não congela no inverno, os pepinos podem ser armazenados nele. No entanto, este método deve ser escolhido apenas se o acesso a este reservatório for limitado.

Os vegetais são colocados em uma sacola de material sintético, cabendo apenas uma com malha de pequeno diâmetro. De baixo, em um saco de barbante, você precisa pendurar a carga e, em seguida, abaixar os vegetais no reservatório, prendendo-os com segurança.