Como Dobrar Um Fogão Russo Com Suas Próprias Mãos: Dispositivo, Diagrama, Instruções Passo A Passo, Etc

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-17 22:41

Construção de fogão russo DIY: teoria e prática

Se você decidir construir um fogão russo com suas próprias mãos e não houver como realizar o trabalho sob a orientação de um fabricante de fogão experiente, é importante estudar cuidadosamente todos os padrões e segui-los sem hesitação. Apesar de o fogão russo tradicional ter um design relativamente simples, é uma construção muito importante. Os trabalhos da fornalha e a construção concluída devem atender aos requisitos estabelecidos na SP 7.13130.2013 e SNiP III-G.11–62.

Conteúdo

• 1 fogão russo em casa: vantagens e desvantagens
• 2 Dispositivo e princípio de funcionamento da estrutura, diagrama

• 3 Preparação para construção

  • 3.1 Seleção de tijolos
  • 3.2 Ferramentas necessárias
  • 3.3 Escolhendo um local para um projeto futuro

• 4 instruções passo a passo para construir uma unidade de tijolo com suas próprias mãos: da alvenaria à chaminé

  4.1 Chaminé correta

• 5 Acabamento: opções, foto

• 6 Colocação em funcionamento do fogão: forno de secagem e teste

  6.1 Limpeza do forno

• 7 Vídeo: tecnologia de construção

Fogão russo em casa: vantagens e desvantagens

O fogão russo é uma estrutura maciça que é usada principalmente para aquecer e cozinhar. Além disso, pode ser equipado com um fogão de bancada, no qual se aquecem na época fria, uma placa ou uma lareira. Antes de construir tal estrutura em sua casa, é preciso entender bem todas as nuances de sua atuação, avaliar todas as características e abrangência da próxima obra. A seguir, tentaremos listar as vantagens e desvantagens do fogão russo clássico.

Projeto de fogão russo tradicional

As vantagens do forno incluem os seguintes parâmetros:

• Durabilidade.
• Segurança contra incêndios.
• Calor específico (resfriamento lento).
• Cozinhar alimentos sem contato com o fogo.
• Custo relativamente baixo.

As desvantagens incluem:

• Eficiência relativamente baixa (não mais que 30%).
• Consumo de combustível residual.
• Aquecimento irregular da divisão (a diferença entre a temperatura da parte superior e da parte inferior pode atingir os 20 ° C).
• Combustão irregular de combustível (perto da boca, o combustível queima muito mais rápido devido ao excesso de oxigênio).
• Incapacidade de observar alimentos durante o cozimento.

Pratos com comida são colocados em brasas perto de uma fogueira

Dispositivo e princípio de funcionamento da estrutura, diagrama

Há muito que ocorreram muitas modificações no fogão russo, eles diferiam em forma, tamanho e estrutura. Freqüentemente, em uma aldeia era impossível encontrar duas estruturas idênticas, cada uma com sua característica única. Atualmente, os fogões russos podem ser classificados de acordo com três características principais:

• Tamanho pequeno, médio e grande.
• Em termos de funcionalidade - clássica e avançada (o fogão pode ser equipado com lareira, placa, forno, bancada para fogão de dois níveis).
• As abóbadas são abobadadas, em forma de barril e centradas em três.

O dispositivo de um fogão russo clássico é mostrado esquematicamente na figura. Com base no propósito de elementos individuais, você pode entender o princípio de seu funcionamento.

O diagrama mostra os principais elementos do fogão russo

O principal elemento do fogão russo é o cadinho, que é uma fornalha. O cadinho consiste em uma abóbada na parte superior e uma parte inferior na parte inferior. A lenha é colocada diretamente por baixo e os pratos com alimentos são colocados para cozinhar. A abertura no cadinho é chamada de boca e a abertura na parede frontal da fornalha é chamada de janela de poste. Essas aberturas formam um espaço entre elas, denominado seis, no qual o alimento quente cozido não esfria por muito tempo. Primeiro, um overtube sai para o mastro, no qual a fumaça é coletada, acima do overtube há um haylo, sobreposto por uma vista. A vista restringe a entrada de ar frio da rua no forno. A válvula fecha o overtube, regulando assim a tiragem na chaminé durante o aquecimento, depois de terminada a estufa é totalmente fechada para que o calor não entre na tubagem. Há um fogão frio (sub-seis) sob o seis,que é usado para armazenar vários utensílios de cozinha. E o espaço na parte inferior do fogão sob a fornalha é chamado de sub-fogão, geralmente a lenha é armazenada nele para aquecimento posterior.

O princípio de funcionamento do forno é o seguinte - a lenha é colocada em densas fiadas horizontais em um ou dois locais da lareira. O oxigênio para a combustão entra pela parte inferior da boca, a lenha acende e aquece o fogão a altas temperaturas. Os produtos da combustão primeiro acumulam-se sob a abóbada, depois saem pela parte superior da boca, entram primeiro no hailo e depois saem pela chaminé.

Preparação para construção

Seleção de tijolos

Os materiais usados na construção do forno devem cumprir os requisitos de segurança contra incêndio. Por este motivo, diferentes materiais são usados para seus elementos individuais, que estão listados na tabela:

Elemento de fornalha	Material
Forno de alvenaria e chaminé	Tijolo de argila
Sob e telhado (forro)	Tijolos refratários Tijolos refratários
Cladding	Ladrilhos de gesso pedra natural
Isolamento retardante de fogo	Tijolos de amianto, cartão, amianto - placas isolantes de calor, placas de lã mineral, etc.

A composição da argamassa de alvenaria é diferente para cada tipo de tijolo.

Tipo de tijolo	Solução
Tijolo de argila	argiloso
Tijolo refratário	argila refratária e areia
Tijolo refratário	argila refratária e pó de chamotte

Para a chaminé, é utilizada uma solução à base de cal e cimento ou cal e areia

As soluções podem ser misturadas de forma independente ou você pode usar misturas certificadas prontas, que agora estão no mercado em uma grande variedade. A vantagem de utilizar misturas prontas para um não profissional é a observância de tecnologias e proporções na fabricação e adequação da solução às características exigidas.

Com a escolha certa e uso de materiais, o projeto do forno: em primeiro lugar, atenderá às normas de segurança contra incêndio, que é de grande importância na casa, e em segundo lugar, toda a estrutura será fornecida com suficiente resistência e estabilidade.

Ferramentas necessárias

Antes de iniciar o trabalho no forno, as seguintes ferramentas devem ser preparadas:

1. Governante.
2. Lápis de construção.
3. Espátula (espátula).
4. Escolher.
5. Martelo de borracha.
6. Nível de construção.
7. Encanamento.
8. Búlgaro.
9. Recipientes de solução.
10. Misturador de construção, se a argamassa for misturada de forma independente.
11. Junta, caso não se espere mais acabamento do recuperador.

Escolhendo um local para um futuro projeto

É aconselhável desenvolver medidas para a instalação de um fogão russo na hora de projetar o edifício. Ao determinar um lugar em uma casa, eles prestam atenção principalmente aos seguintes fatores:

• Fundação. Está sendo considerada a construção de uma fundação separada ou o uso de uma existente que possa suportar a carga adicional do forno. Para a construção da fundação, são usados blocos de fundação de concreto pré-fabricados ou uma laje monolítica de concreto armado é vazada. São deixados pequenos vãos entre a fundação principal do edifício e a fundação da fornalha, que são posteriormente cobertas com areia. A base não é levada ao nível zero do piso até a altura de dois tijolos, enquanto uma camada de impermeabilização é colocada na primeira fila de tijolos.
• Passagem livre de pavimentos e revestimentos pela chaminé. É importante que as estruturas de suporte (vigas, vigas de cumeeira, vigas de caibro, etc.) não sejam desmontadas ou danificadas durante o trabalho. O não cumprimento desta condição pode levar a um estado de emergência do edifício e um aumento no custo total de construção do forno devido a trabalhos adicionais na construção de estruturas adicionais.
• Conveniência de localização. O próprio forno e a chaminé podem afetar significativamente a ergonomia do ambiente. Portanto, é necessário trabalhar com cuidado o posicionamento de toda a estrutura em relação às janelas, portas e móveis para facilitar o uso. Se o fogão é a principal fonte de aquecimento, então tentam colocá-lo no centro do prédio, e se é para cozinhar nele, é necessário providenciar uma vizinhança com a cozinha.
• Distâncias à prova de fogo para estruturas combustíveis. Deve-se prestar muita atenção a este fator, uma vez que a segurança contra incêndio na casa deve ser organizada ao mais alto nível.

Para evitar o incêndio de tetos e paredes próximos ao fogão, devem ser tomadas as seguintes medidas:

1. Em frente à janela do poste, no chão, se houver revestimento combustível, é pregada uma chapa de 700x500 mm.
2. A distância entre o forno e a parede ou divisória a queimar é limitada por uma distância igual à altura do forno. Assim, se a altura da estrutura for de 1,2 m, a parede combustível próxima deve estar pelo menos 1,2 m de distância dela. Além disso, a parede ou divisória deve ser protegida do fogo por materiais de isolamento térmico (tijolo, gesso, amianto- placas de vermiculita, etc.).
3. A distância da janela do poste à parede oposta deve ser de pelo menos 125 cm.
4. As vigas de metal e concreto armado que passam próximo à chaminé devem estar a uma distância de pelo menos 130 mm de sua superfície interna.
5. As vigas de madeira que passam perto da chaminé devem estar a pelo menos 13 mm de sua superfície externa.

Instruções passo a passo do tipo faça você mesmo para construir uma unidade de tijolo: da alvenaria à chaminé

Se a decisão de construir um fogão russo com suas próprias mãos for tomada, será necessário usar diagramas ordinais detalhados com uma descrição de todas as manipulações. Antes de começar a trabalhar, você precisa preparar os materiais e ferramentas necessários. Se o trabalho for realizado na estação fria, então é necessário controlar a temperatura dos materiais, não deve ultrapassar 5 ° C.

A figura mostra os esquemas ordinais para a construção de um fogão russo clássico com uma bancada de fogão (32 linhas)

De acordo com os esquemas ordinais, começamos a construir a fornalha em etapas:

1. Colocamos duas fileiras de tijolos na fundação com uma camada intermediária de impermeabilizante.

   

   Preparação da fundação

2. Tijolo de barro é pré-umedecido com água. A primeira linha começa no nível do piso acabado. É disposto com tijolos maciços, proporcionando nos cantos uma ligadura da segunda fiada com o auxílio de tijolos a três quartos. Três peças de tais tijolos são colocadas em cada canto da primeira linha. A espessura das juntas de alvenaria em ambos os sentidos não deve ultrapassar 5 mm, a argamassa é distribuída por toda a superfície do tijolo. É muito importante manter a alvenaria na horizontal, verificando-a fileira a fileira ao nível do edifício.

3. A segunda fileira é disposta com tijolos sólidos, deixando uma lacuna para a janela de cozimento. Se o acabamento posterior do forno não for esperado, então ao mesmo tempo, as juntas são costuradas e o tijolo é limpo da argamassa com um pano úmido. A partir da segunda linha, a verticalidade das superfícies e cantos é verificada com um fio de prumo.

   

   Com a ajuda de juntas, a alvenaria adquire uma aparência elegante

4. Entre a terceira e a quarta carreiras, prevêem o enfeite nos cantos, a quarta fila é totalmente disposta com tijolos maciços. Os tijolos que são extremos para a abertura são cortados para apoiar o arco da fornalha sobre eles.
5. A partir da quinta fila, começam a dispor o arco do forno sobre a fôrma de madeira previamente preparada. As costuras do arco de um calcanhar ao outro devem ser amarradas, os tijolos devem ser firmemente pressionados uns contra os outros, quase firmemente. Na oitava linha, a última linha (de fechamento) da abóbada de tijolos lavrados é apresentada.

6. As paredes da fornalha são dispostas em um tijolo com bandagem até a décima fileira, na qual uma plataforma é fornecida para os seis sub-seis. O espaço acima da abóbada da fornalha é coberto até a altura total das paredes com areia ou vidro quebrado para que a fornalha forneça mais calor.

   

   Areia lavada de rio é usada

7. A décima primeira linha é disposta de forma semelhante às anteriores, ela serve de cobertura para as seis sub-seis.

8. Na décima segunda linha está disposta sob. É assentada com tijolos refratários sem argamassa, os vãos são então cobertos com areia. Na parte esquerda da lareira, um buraco para carvão é fornecido.

   

   Aplicação de tijolos refratários

9. Em seguida, começa a colocação da fornalha, todas as partes da qual são dispostas de tijolos refratários. As costuras para tijolos refratários são feitas no máximo 3 mm. Primeiro, os tijolos são colocados na borda ao longo do contorno interno da fornalha. Recomenda-se que as paredes do forno sejam feitas de tijolos 3/4 com ataduras. Para a resistência da alvenaria, os tijolos que estão localizados nos dois cantos frontais são cortados em um ângulo de 45 °. Uma cofragem de madeira é inserida entre estes cantos.

10. A partir da décima sexta linha, começam a traçar a abóbada da fornalha, o espaço entre a abóbada e as paredes é coberto com areia. A colocação da abóbada começa pelas bordas, avançando para o meio. Para controlar as fiadas de alvenaria, utiliza-se fio, que é fixado à fôrma no ponto central do arco.

    

    O uso de cofragem de madeira ao colocar uma abóbada

11. Em seguida, na forma de um arco, coloque a janela dos seis.
12. Ao colocar a vigésima linha, as paredes da fornalha são erguidas, reduzindo o espaço acima do poste.
13. A vigésima quinta fileira é colocada da mesma maneira que a décima com bandagem nas costuras, enquanto o espaço acima da seis é novamente reduzido, formando um overtube.
14. Na vigésima segunda linha, o overtube é reduzido ainda mais e o canal do samovar é colocado.
15. Na vigésima terceira fileira, há um local para o acúmulo de fuligem e uma abertura para limpeza.

16. A partir da vigésima quarta linha, eles começam a se sobrepor à sobrecarga, proporcionando uma abertura para a visão. Em frente à abertura, uma porta é instalada através da qual a vista pode ser aberta e fechada.

    

    Vista de metal instalada

17. Na vigésima nona linha, o canal do samovar é conectado ao overtube.

18. Na trigésima segunda linha, o overtube é completamente bloqueado com tijolos sólidos, deixando um orifício, que é fechado com uma válvula. Após a instalação da válvula, proceda ao assentamento da chaminé. A cofragem de madeira é removida 5–6 dias após a argamassa ter ganho a resistência necessária.

    

    A válvula é projetada para regular o grau de combustão do combustível no forno

Chaminé correta

O fogão tradicional russo, na maioria dos casos, está equipado com uma chaminé direta, por onde os produtos da combustão vão direto para a rua. A seção ideal da chaminé para um fogão russo é considerada 260 × 260 mm.

A altura da chaminé é determinada em função de sua distância horizontal ao cume:

Distância da chaminé do cume	Altura da chaminé em relação ao cume
menos de 1,5 m	Não menos que 0,5 m acima do cume
de 1,5 m a 3 m	Não abaixo do nível de skate
mais de 3 m	Não abaixo de uma linha traçada a partir do cume em um ângulo de 10 ° com o horizonte

A chaminé deve ser suficientemente estável, pois, além dos processos internos (superaquecimento, condensação, congelamento, descongelamento), fatores externos (vento, neve, sedimentos de fundação) também a afetam. Portanto, é importante na fase de projeto levar em consideração todas as nuances e a possibilidade de reforço da estrutura.

Requisitos que devem ser levados em consideração ao instalar uma chaminé:

• A densidade das paredes da chaminé e da chaminé deve evitar a possibilidade de penetração de fumos e monóxido de carbono nas instalações, pelo que as juntas de alvenaria são feitas de forma eficiente, sem vazios e orifícios. A espessura das juntas não deve exceder 10 mm.
• As superfícies da chaminé devem ser limpas com uma solução e caiadas de branco;
• A parte superior da chaminé, localizada acima do telhado, é rebocada com argamassa de cimento para protegê-la das precipitações.

• Um supressor de faíscas feito de malha de metal é instalado na chaminé localizada acima do teto combustível.

  

  Distância da superfície interna da chaminé à estrutura do teto

• Nos locais onde a chaminé entra em contato com o teto, a chaminé se expande. Essa expansão da alvenaria é chamada de corte. O tamanho do corte é expresso na distância da superfície interna da chaminé ao teto e depende da proteção do teto contra o fogo. Assim, se a estrutura não estiver protegida do fogo, então a ranhura tem 50 cm, e com uma estrutura protegida - 38 cm. A ranhura deve ser independente da sobreposição, para que sua estrutura não fique apoiada diretamente sobre ela. Isso se deve ao fato de que o abatimento do forno pode ser diferente do abatimento de todo o edifício, podendo haver risco de danos na ranhura e no próprio piso. A altura da ranhura é atribuída mais do que a espessura da sobreposição em cerca de 10-15 cm acima e abaixo dela. O material do teto e do piso próximo ao corte são trazidos apenas para ele,e o piso diretamente acima dele é feito de materiais incombustíveis, como pedra, ladrilhos de cerâmica ou concreto.

Acabamento: opções, foto

A decoração do recuperador deve ter especial atenção, pois o recuperador é uma estrutura muito grande e, sem dúvida, será o centro das atenções em qualquer divisão. Ao terminar o forno, o melhor é se esforçar para obter lisura de todas as superfícies e a capacidade de mantê-las limpas. Antes de fazer o acabamento por conta própria, você deve, em primeiro lugar, avaliar a escala e a complexidade da obra, e também medir o custo dos diferentes métodos de acabamento. Antes de qualquer trabalho de acabamento, as superfícies da estufa devem ser limpas de sujeira e poeira.

Os métodos de acabamento podem ser muito diversos, considere os básicos e frequentemente utilizados, que podem ser realizados sem treinamento profissional especial:

• Gesso. O gesso confere ao recuperador um aspecto elegante, permite corrigir os defeitos da alvenaria e também preencher as juntas de alvenaria. A solução de gesso é selecionada dependendo da qualidade de acabamento exigida, finalidade e umidade do ambiente. Basicamente, usa-se uma solução de argila-areia e, se necessário, adiciona-se cal, alabastro ou cimento. Recomenda-se não exceder a espessura do revestimento de gesso em mais de 1 cm.
• Esfregar as paredes com posterior junta da alvenaria. Trabalho está sendo realizado para limpar as paredes do forno da solução que sai das costuras, para preencher mais completamente as costuras e dar-lhes a aparência desejada. Na execução do trabalho, é muito importante limpar os tijolos da argamassa em tempo hábil com um pano úmido, até que esteja congelado.
• Forno com pedra natural. Recentemente, esse método está ganhando grande popularidade. Antes de colar a pedra à estufa, deve primeiro ser colocada sobre uma superfície horizontal de forma a corresponder perfeitamente ao tamanho e à cor, após o que a pedra é transferida para as paredes de acordo com o plano aprovado. Para o assentamento de pedras naturais, são utilizados mastiques resistentes ao calor prontos para uso.
• Enfrentando com telhas. Este método consome muito tempo e é responsável. O revestimento do recuperador com ladrilhos deve ser feito em paralelo com a execução da alvenaria fila a fila, sendo primeiro colocada a primeira fila de ladrilhos e depois uma fila de alvenaria. As telhas devem ser conectadas com a alvenaria principal com arame, e entre elas - com grampos e alfinetes. Os ladrilhos são colocados sobre uma solução de barro, que é colocada na alcatra (projeções especiais dos ladrilhos no verso). Dependendo da aparência desejada, os ladrilhos podem ser colocados uns embaixo dos outros ou "em faixa". Antes da disposição dos ladrilhos, eles são dispostos sobre uma superfície horizontal para escolher um enfeite e fazer uma bainha no tamanho desejado. Entre os ladrilhos horizontalmente são feitas costuras com espessura de 1,5 mm, as quais são preenchidas com argamassa de gesso. As costuras verticais são muito justas. Na instalação dos ladrilhos, é necessário observar estritamente os planos e ângulos horizontais, verticais, verticais.

Pintando o forno com tintas

O uso de pedra natural na decoração do fogão

Decoração artística com azulejos

O fogão é rebocado e caiado de cal com cal

O fogão é cuidadosamente construído de tijolos com juntas

Depois de rebocar ou esfregar as superfícies do forno, pode ser pintada ou coberta com cal. As tintas devem ser à base de água ou à base de caseína. Com a ajuda dessas tintas, que podem ser multicoloridas, você pode pintar o forno e dar-lhe um design único e inimitável.

Colocando o forno em operação: forno de secagem e teste

O forno é seco com aparas, lascas e pequenas toras. Inicialmente, não mais do que 30% do combustível do volume normal é colocado, então o volume é aumentado gradualmente. O tempo de secagem depende do tamanho do forno e do teor de umidade da alvenaria. O resultado de uma secagem de alta qualidade do forno deve ser a total ausência de manchas de umidade em sua superfície e a ausência de condensação nos elementos metálicos. O obturador e a aba de combustão abrem durante todo o tempo de secagem. Durante a secagem, as superfícies do forno devem ter uma temperatura de cerca de 50 ° C.

Após a secagem do forno, é realizado um forno de teste. Verifique previamente a tração e o aperto de fechamento das válvulas.

O primeiro acendimento da fornalha é feito na seguinte sequência:

1. Com a válvula aberta, são colocados sob a lenha seca em fileiras muito densas, enchendo o cadinho tanto quanto possível. A aba da boca fecha firmemente durante o disparo.
2. Marcadores de lenha subsequentes são feitos depois que a primeira lenha se transforma em carvão. Seu volume já é um terço menor do que a primeira guia.
3. O grau de combustão no forno deve ser controlado por uma veneziana.
4. Depois que toda a lenha foi queimada, eles estão esperando que todas as brasas se apaguem. É possível fechar a válvula do tubo somente depois que o combustível tiver queimado completamente. Se sobrarem algumas brasas não queimadas, é melhor apagá-las você mesmo para que o calor não desapareça.
5. Para evitar rachaduras, o forno não deve ser superaquecido e sua temperatura não deve ultrapassar 90 ° C.

Limpando o forno

Antes do início da temporada, as superfícies internas do fogão devem ser limpas com um atiçador de fuligem e cinzas. A chaminé é limpa com mais frequência à medida que fica suja. Com o correto desenho e bom funcionamento do fogão, a fuligem quase não se forma, mas para evitar a sua formação, recomenda-se ainda aquecer periodicamente o fogão com choupo ou madeira de amieiro.

Vídeo: tecnologia de construção

Se você levar em conta todas as regras e regulamentos ao instalar um fogão russo, operá-lo corretamente e realizar inspeções periódicas, ele irá atendê-lo por muitos anos, será uma fonte de calor de qualidade, um auxiliar na cozinha e criará um ambiente único Sabor russo e conforto na casa.