As Bananas Podem Ser Mantidas Na Geladeira

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Por que bananas não devem ser refrigeradas

Acredita-se que os alimentos armazenados em baixas temperaturas durarão mais. No entanto, esta regra não se aplica a todos os produtos. Sugerimos que você descubra por que não é recomendável manter as bananas na geladeira.

Consequências de armazenar bananas na geladeira

Para facilitar o transporte, as frutas exóticas são colhidas verdes, para que cheguem à nossa região durante o processo de maturação. Os frutos verdes contêm uma grande quantidade de amido insolúvel, que é mal absorvido no intestino. Para que o amido se transforme em açúcar e a banana retenha seu sabor, aroma e substâncias benéficas na composição, certas condições devem ser observadas:

• baixa umidade do ar (até 35%);
• temperatura do ar ambiente (22–26 ° C);
• boa circulação de ar.

É impossível atender a esses requisitos na geladeira. No frio, as bananas amadurecem em um ritmo acelerado e o amido que contêm não é mais transformado em açúcar. Como resultado, verifica-se que os frutos amadurecem, mas ao mesmo tempo perdem 80% das propriedades benéficas.

Na hora de comprar banana com caldo, é preciso escolher frutas esverdeadas ou amarelas, e aquelas que já apresentam manchas marrons na casca são consumidas imediatamente

Vídeo: por que as bananas são úteis e prejudiciais para os humanos

Para manter as bananas saborosas e saudáveis por mais tempo, elas não devem ser armazenadas em ambientes frios ou com muita umidade.