Quanta Salada Pode Ser Armazenada Na Geladeira, Inclusive Com Maionese

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Por quanto tempo as saladas podem ser mantidas na geladeira

Provavelmente, todas as pessoas em nosso país estão familiarizadas com a situação quando os convidados já partiram, os parentes se fartaram e tigelas e tigelas com pratos festivos comidos pela metade ainda estão sobre a mesa. E se um frango ou um bolo não custam nada para ficar na geladeira por vários dias, então surgem dúvidas com as saladas. Por quanto tempo eles podem ser armazenados sem o risco de terminar a passagem de ano no hospital de intoxicação alimentar aguda?

Quantas saladas podem ser armazenadas na geladeira

A maioria das saladas são pratos perecíveis. Eles não são tratados termicamente. Incluem vegetais e ervas, que murcham rapidamente, perdendo sua apresentação e vitaminas. Bem, se a receita contiver ovos, peixe ou maionese, a saladeira se transforma em uma verdadeira placa de Petri e se torna um criadouro ideal para bactérias. Portanto, a questão do prazo de validade desta ou daquela salada nos feriados é mais do que relevante.

Vida útil aproximada de saladas caseiras.

1. Os pratos com creme de leite saem primeiro da corrida. Na mesa, começam a azedar 30 minutos após o cozimento, embora possam durar de 4 a 5 horas na geladeira.

   

   As saladas com creme azedo duram pouco

2. As saladas com maionese são mais persistentes. Eles podem ser comidos durante o dia, embora nutricionistas prudentes aconselhem limitar o armazenamento a 4-6 horas.

   

   Idealmente, uma salada com maionese deve ser comida dentro de 6 horas.

3. As saladas de vegetais "vivem" na geladeira por até 3 dias sem molho. Retire em porções pequenas, regue com a maionese, o creme de leite ou a manteiga e sirva imediatamente. É verdade que, ao final do terceiro dia, não haverá vitaminas ou sabores especiais nesse prato, e sua aparência estará longe de ser estética.

   

   Salada de legumes pode ser comida alguns dias depois, só que não fará muito sentido nisso

4. O molho de óleo vegetal com sal e vinagre serve como uma espécie de conservante. Com ela, as saladas de legumes, que não contêm ingredientes perecíveis, ficarão na geladeira todas as festas de fim de ano, por até 10 dias. Um exemplo notável disso são as cenouras coreanas.

   

   Cenouras ao estilo coreano - salada de longa duração

5. Se o seu prato contém carnes, aves, peixes, frutos do mar ou ovos, não importa qual molho você use. Em qualquer caso, é desejável comê-lo em 12, no máximo 18 horas.

   

   O arenque sob um casaco de pele é uma das saladas mais perecíveis

Vídeo: como cozinhar Olivier por 3-4 dias

youtube.com/watch?v=rf8cm6VT9hE

Por último, acrescentemos: a frescura inicial dos produtos utilizados para a salada também é de grande importância. Se o peixe para arenque sob um casaco de pele ou salsicha para Olivier estiver na sua geladeira por mais de um dia, então a vida útil da guloseima final será várias vezes menor - considere este fato.