Quais Receitas De Frango Assado Todos Irão Gostar

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Aproveite a festa do Ano Novo: 5 maneiras de assar frango deliciosamente no forno

Frango assado lindo e corado será a decoração da mesa do Ano Novo. Cada dona de casa tem sua receita favorita para este prato. Mas você sempre quer variedade. Oferecemos cinco receitas de frango para o Ano Novo.

Frango Indiano com Mel, Nozes e Abacaxi

O principal desta receita é a marinada, na qual o frango deve repousar um dia antes de assar.

Requeridos:

• frango - 1,5-2 kg;
• mel - 3 colheres de sopa. eu.;
• gengibre em pó - 1 colher de sopa. eu. (ou fresco - 3 cm de raiz);
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa. eu.;
• conhaque - 2 colheres de sopa. eu.;
• açúcar mascavo - 2 colheres de sopa eu.;
• Pedaços de abacaxi em lata - 1 lata;
• alho - 2 dentes;
• nozes picadas - 2 colheres de sopa. eu.;
• pimenta preta moída - 1/2 colher de chá;
• noz-moscada - 1/2 colher de chá;
• sal - 2 colheres de chá;
• suco de limão - 2 colheres de sopa eu.

Cozinhe assim:

1. Faça a marinada primeiro. Para fazer isso, misture duas colheres de sopa de mel, uma colher de chá de açúcar mascavo, conhaque, metade do gengibre (se for usado fresco, rale a raiz em um ralador fino) e óleo vegetal, suco de limão, pimenta, duas colheres de sopa de líquido de abacaxi, noz-moscada.
2. Lave o frango e seque com papel toalha.
3. Esfregue a marinada generosamente por dentro e por fora e envolva com filme plástico. Coloque na prateleira de baixo da geladeira e deixe descansar durante a noite.
4. Prepare um pouco de líquido para untar a carcaça durante o cozimento. Para fazer isso, despeje o líquido restante do abacaxi em uma tigela, adicione o alho ralado, o óleo vegetal restante, açúcar mascavo, mel e gengibre. Mexa até que o açúcar se dissolva.
5. Misture os pedaços de abacaxi com as nozes separadamente.
6. Retire a ave do filme, recheie com uma mistura de abacaxi e nozes, costure.
7. Coloque-o em uma assadeira funda (pois você vai derramar bastante líquido sobre ele). Coloque um recipiente com água no fundo do forno para evitar que o frango seque. Pré-aqueça o forno a 200 ° С, coloque uma assadeira ali, meia hora depois reduza a temperatura para 180 ° С.
8. Asse por uma hora e meia, dependendo do tamanho da ave, polvilhando o líquido de abacaxi com freqüência e em abundância. Vire o frango algumas vezes para que fique dourado de todos os lados e não queime. Cubra com papel alumínio 20 minutos antes de cozinhar.

É melhor servir o frango com arroz esfarelado e frutas - frutas cítricas, caqui ou uvas.

Frango com Laranjas, Mel e Vinho

O frango fica delicioso se você adicionar laranja, mel e vinho.

Requeridos:

• frango - 1,5-2 kg;
• laranjas - 5 pcs.;
• alho - 1 cabeça;
• mel - 2 colheres de sopa. eu.;
• vinho tinto - ½ copo;
• pimenta preta - a gosto;
• coentro (grãos) - 1 colher de chá;
• molho de soja - 2 colheres de sopa eu.

Cozinhe assim:

1. Prepare a marinada - misture o suco de duas laranjas, vinho e mel, adicione sementes de coentro (o mel deve florescer totalmente).
2. Lave e seque a carcaça do pássaro. Use uma seringa para injetar molho de soja nele. Esfregue generosamente com a marinada. Embrulhe em plástico e deixe por meia hora.
3. Corte uma laranja em rodelas, duas em rodelas (incluindo a casca).
4. Descasque o alho. Se os dentes forem grandes, divida ao meio.
5. Cubra o fundo da assadeira com papel alumínio e espalhe os círculos laranja em uma camada.
6. Combine as fatias de laranja com o alho e recheie as aves com elas. Não há necessidade de costurar. Coloque em cima das laranjas, cubra com papel alumínio.
7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque a assadeira. Asse por uma hora e depois abra o papel alumínio por mais meia hora.

Coloque o frango em um prato, coloque as laranjas com uma colher e coloque-as sobre.

Frango com maçã, molho de soja e alho

Todo mundo já fez frango recheado com maçã pelo menos uma vez, então você não vai surpreender os convidados com esse prato. E se você os trocar? Sugerimos cozinhar ao contrário - maçãs recheadas com frango.

As maçãs para este prato devem ser ingeridas com polpa densa e de preferência alta.

Requeridos:

• maçãs;
• filé de frango - à taxa de 50 g por maçã;
• manteiga;
• endro (opcional);
• alho - 3 dentes;
• molho de soja - 2 colheres de sopa eu.;
• mostarda - 1 colher de chá;
• mtd - 1 colher de chá. (opcional).

Cozinhe assim:

1. Misture o molho de soja, a mostarda e o mel até ficar homogêneo.
2. Corte o filé em cubos bem pequenos. Mexa com a marinada e deixe por meia hora.
3. Durante esse tempo, prepare as maçãs (a parte mais difícil - você tem que fazer tudo com muito cuidado). Os núcleos e parte da polpa devem ser retirados das maçãs para que fiquem as paredes de um centímetro. Não deve haver cortes ou furos nas laterais ou no fundo, para que o suco não escorra.
4. Corte a polpa de maçã retirada em cubinhos, pique o endro, esfregue o alho. Esprema o filé marinado e misture com o resto do recheio.
5. Comece com maçãs. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as maçãs sobre ela.
6. Coloque um pequeno pedaço de manteiga no recheio de cada maçã e pincele o lado de fora das maçãs.
7. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque uma assadeira nele. Asse por 20-30 minutos.

Coloque as maçãs com cuidado em um prato para que não quebrem.

Frango com cogumelos, creme de leite e alho

Frango e cogumelos são uma boa combinação. Experimente rechear com cogumelos fritos.

Requeridos:

• frango - 1,5-2 kg;
• champignon - 200 g;
• cebola - 1 cabeça média;
• pimentão - 2 unid.;
• vinho branco - ½ colher de sopa.;
• creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.;
• manteiga - 2 colheres de sopa. eu.;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• batatas - uma batata média por porção.

Cozinhe assim:

1. Coloque as batatas com a casca para ferver. Quando cozido, retire da água - deixe esfriar.
2. Misture uma colher de creme de leite com sal e pimenta.
3. Lave o frango, seque e esfregue com o creme de leite preparado.
4. Corte os cogumelos em rodelas finas, a cebola em meias argolas. Frite em óleo vegetal por cinco minutos. Enquanto mexe, adicione uma colher de sopa de creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Recheie o pássaro com cogumelos. Costure o abdômen.
6. Frite a carcaça em uma panela com óleo vegetal por todos os lados até ficar crocante.
7. Corte os pimentões em rodelas, coloque-os em uma assadeira funda ou galo. Ponha o passarinho ali de costas, encha-o de vinho, coloque a manteiga.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e cozinhe por uma hora e meia.

Coloque o frango em uma travessa. Descasque as batatas de casaco, corte-as em quartos e arrume-as à volta delas. Retire os cogumelos do abdômen e o pimentão do líquido, arrume-os sobre as batatas. Coe o líquido restante no gosper e sirva separadamente na molheira.

Frango com limão, alho e batata

Esta receita é boa porque é preparada imediatamente com um acompanhamento.

Requeridos:

• frango - 1,5-2 kg;
• batatas - 500 g;
• molho de soja - 50 ml;
• sal e pimenta-do-reino a gosto;
• alho - 2 dentes;
• suco de limão - 1 colher de sopa eu.;
• manteiga.

Cozinhe assim:

1. Misture o suco de limão com sal, pimenta e alho ralado.
2. Lave e seque o pássaro. Coloque o molho de soja na seringa e esfregue a parte externa e interna com suco de limão.
3. Descasque e corte as batatas em círculos ou rodelas.
4. Cubra uma assadeira com papel alumínio e esfregue abundantemente com manteiga.
5. Espalhe as batatas.
6. Coloque o frango em cima.
7. Cubra com papel alumínio.
8. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por uma hora. Retire o papel alumínio, reduza o fogo para 180 ° C e segure a ave até dourar por 20-30 minutos.

Esperamos que você goste dessas receitas. Eles não requerem ingredientes incomuns e são fáceis de preparar. E você pode surpreender sua família e convidados com um novo prato.