Pernas De Frango Suculentas E Frango Sobre Um Travesseiro De Vegetais: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Cozinhar um frango suculento em um travesseiro de vegetais: duas receitas - você vai lamber os dedos

Quantos pratos de frango você conhece? Certamente muitos. A carne deliciosa, nutritiva e saudável desta ave pode ser consumida em qualquer lugar, exceto talvez para sobremesas e bebidas. Além disso, o frango combina bem com quaisquer vegetais. Hoje queremos compartilhar com vocês receitas simples e interessantes de frango cozido em um travesseiro vegetal. Estes pratos vão decorar perfeitamente qualquer mesa!

Frango em um travesseiro de vegetais em uma frigideira

Se você tiver frango caseiro, use-o para cozinhar. O armazém, claro, é maior e mais gordo, mas o fato é que sua carne não é gorda e não tem sabor pronunciado. Um frango caseiro (o principal é que não é velho), mesmo que corresse muito e com isso ficasse magro e musculoso, ainda produzia um pouco de gordura para si, o que vai dar suculência ao prato, e sua a carne será mais saborosa devido à variedade de alimentos.

Você vai precisar de:

• carcaça de frango com 2 kg;
• 3 cenouras médias;
• 4 cebolas grandes;
• 1 abobrinha jovem;
• 500 g de champignon;
• 4 batatas;
• óleo vegetal para fritar;
• cebolas verdes, outras verduras opcionais.

1. Lave bem o frango em água fria corrente. Corte em grandes porções. Não é necessário separar a carne dos ossos.

   

   Corte o frango em pedaços grandes

2. Agora vá para os vegetais. Primeiro, lave e seque bem. Cebola, cenoura e batata precisam ser descascadas, mas as abobrinhas jovens não precisam ser descascadas. Corte tudo: abobrinhas e cenouras - em tiras longas e finas, cebolas - em rodelas grossas, batatas - em fatias de 2-3 cm de espessura.

   

   Corte os vegetais em fatias finas para melhor guisado

3. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, acrescente os pedaços de frango e frite por todos os lados até que a superfície fique dourada. Mas não com total prontidão!

   

   Frite o frango só um pouco, só até ficar crocante na superfície

4. Transfira o frango para um prato. No óleo que ficou na frigideira depois de fritar, cozinhe um pouco as cebolas, as batatas e as cenouras, novamente não antes de cozidas, mas literalmente por alguns minutos. retire e transfira para uma frigideira ou grelha mais funda.

   

   Frite também os vegetais um pouco.

5. Frite os cogumelos no óleo restante. Eles podem ser inteiros ou cortados ao meio. Se sobrar pouco óleo, acrescente um pouco mais.

   

   Se os cogumelos não forem grandes, podem ser fritos inteiros

6. Disponha os pedaços de frango em ordem aleatória sobre os vegetais no braseiro. Espalhe os cogumelos fritos por cima.

   

   Agora empilhe os legumes, o frango e os cogumelos em camadas

7. Corte os tomates em fatias e espalhe sobre o frango. Salpique com ervas picadas grosseiramente, despeje 100 g de água (pode ser substituída por qualquer caldo), tampe e leve ao lume. No início, o fogo deve ser forte, e quando o conteúdo do braseiro ferver, aperte ao mínimo e deixe ferver por uma hora. Durante esse tempo, você não precisa abrir a tampa e mexer.

   

   Resta apenas adicionar os tomates com ervas, e você pode assar

8. Após uma hora, retire o braseiro do fogão e sirva o prato.

   

   O frango está pronto, sirva-se!

Pernas de frango assadas no forno em um travesseiro vegetal

É claro que o frango assado no forno não é inferior ao frango frito na frigideira. Talvez seja ainda mais útil. Não é difícil de preparar e os produtos podem ser iguais ou ligeiramente diferentes, para variar. Estamos usando coxas de frango nesta receita.

Você vai precisar de:

• 1 kg de coxas de frango;
• 200 g de molho de tomate ou ketchup;
• 6 colheres de sopa. eu. azeite;
• 2 cenouras médias;
• 2 grandes talos de aipo;
• 2 cebolas grandes;
• 1 berinjela grande;
• 2 abobrinhas médias;
• 1 maçã grande;
• especiarias secas para frango - a gosto.

Vamos começar a cozinhar.

1. Prepare as pernas: enxágue bem, seque, retire o osso. Coloque em uma tigela funda.

   

   Pernas de frango são ideais para assar com vegetais

2. Agora você precisa fazer a marinada. Misture os molhos de tomate e soja com as especiarias, adicione azeite e um pouco de vinagre balsâmico. Misture bem a mistura.

   

   Para a marinada, você pode usar qualquer um de seus temperos favoritos.

3. Despeje o molho sobre as pernas de modo que cada uma fique completamente coberta. Deixe marinar por 1 hora.

   

   Lubrifique as pernas completamente com a marinada para que fiquem completamente cobertas

4. Nesse ínterim, ocupe-se com os vegetais. Lave-os e corte-os em pequenos pedaços iguais. Coloque em uma assadeira funda ou assadeira. Você pode colocá-los em camadas, mas é melhor misturá-los - assim os vegetais ficam mais rápidos e melhor saturados com o suco uns dos outros quando assados.

   

   Melhor não colocar os vegetais em camadas, mas misturar uns com os outros

5. Disponha as coxas de frango no molho da marinada por cima dos legumes. Você pode organizá-los bem uns aos outros.

   

   As pernas de frango podem ser empilhadas o mais firmemente possível entre si

6. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Deixe por 40-50 minutos, dependendo do tamanho das pernas.

   

   Certifique-se de cobrir a assadeira com papel alumínio para que todos os ingredientes fiquem bem cozidos.

7. Retire o formulário, retire o papel alumínio. Leve o prato aberto ao forno novamente na mesma temperatura por mais 15 minutos para formar uma crosta crocante marrom dourada. Depois disso, você pode servir o frango na mesa.

   

   Resta apenas esperar a crosta crocante, e você pode servir o prato na mesa

Vídeo: receita de frango em um travesseiro vegetal no forno

Temos certeza que você e sua família irão apreciar pratos tão maravilhosos, e essas receitas se tornarão algumas das suas favoritas. Afinal, o frango assado e frito é muito saboroso e, junto com os vegetais, adquire um aroma e uma suculência extraordinários. Como você cozinharia um frango com vegetais? Compartilhe com nossos leitores nos comentários. Desfrute de sua refeição!