Como Economizar Tempo Cozinhando

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como passar apenas 4 horas sem ficar perto do fogão por uma semana

Cada hostess sabe quanto tempo leva todos os dias para preparar café da manhã, almoço e jantar. Enquanto isso, usando o método comprovado, você gastará apenas quatro horas e não poderá ficar no fogão por uma semana inteira.

Onde começar

Primeiro, decida o que cozinhar com base nas preferências de gosto dos membros da sua família. Faça um menu detalhado para a semana. Calcule a quantidade de comida necessária. Com base nos cálculos, faça uma lista para fazer compras.

Para economizar dinheiro, descubra se há estoques em supermercados. Descubra o custo dos produtos no mercado atacadista. Compre onde for mais barato, um ou dois dias antes da aquisição planejada.

Para congelar refeições prontas e produtos semiacabados, você precisará de recipientes, sacos de celofane e filme plástico. Com base no menu compilado para a semana, estime quantos e quais recipientes serão necessários. Compre o número necessário de recipientes, embalagem de sacos para 50-100 peças, 1-2 rolos de filme plástico. Para bolos de queijo, panquecas e costeletas, você pode comprar um recipiente plano sem tampa.

Para evitar problemas irritantes, observe algumas regras simples:

1. Não congele novamente os alimentos. Os pratos podem mudar de sabor e cor. Divida os alimentos em recipientes em porções.
2. Feche os recipientes com firmeza para evitar que os alimentos absorvam o odor de freon. Envolva recipientes abertos com produtos acabados com filme plástico.
3. Os primeiros pratos, por exemplo, borscht e miscelânea, também podem ser congelados. Para fazer isso, despeje a sopa em sacos de celofane na taxa: porção infantil - 1 concha, adulto - 1,5-2 conchas. Amarre bem os sacos e coloque-os no congelador.
4. É preferível descongelar os primeiros pratos no fogão. Para fazer isso, coloque um pouco de água fervida em uma panela. Coloque em fogo baixo. Coloque o bloco congelado do saco em uma panela. Mexa enquanto derrete. Quando a sopa estiver completamente descongelada, leve para ferver adicionando fogo.
5. Não congele os primeiros pratos em recipientes. O líquido se expande / contrai durante o tratamento térmico. O plástico pode rachar.

Por que a preparação para uso futuro é útil?

A aquisição de alimentos para uso futuro tem muitas vantagens. Durante a semana você terá mais tempo livre. Durma meia hora a mais pela manhã antes do trabalho, já que não precisa ficar no fogão preparando o café da manhã. À noite você pode dedicar horas livres ao seu marido e filhos, relaxar ou cuidar de si mesma.

Com uma preparação única de cafés da manhã, almoços e jantares, você remove imediatamente todo o lixo. A cozinha estará limpa em uma semana. O volume da loiça suja diminui.

Ao adquirir grandes quantidades de produtos no mercado atacadista e especiais nos supermercados, você economiza dinheiro. E se convidados vierem repentinamente para a casa, você não terá que ficar nervoso, cuidando da guloseima. Ponha a mesa rapidamente reaquecendo os alimentos preparados.

Receitas de congelamento de sucesso

Quase todas as refeições prontas e alimentos de conveniência podem ser congelados. Certifique-se de que o alimento contém a quantidade necessária de nutrientes. Inclua as melhores receitas de café da manhã, almoço e jantar em sua dieta semanal.

Queijo cottage com frutas e mel

Ingredientes por porção:

• 100 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
• 100 g de qualquer fruta;
• mel para gosto individual.

Adicione o mel à coalhada e mexa até ficar homogêneo. Corte a fruta em cubos pequenos. Transfira a massa da coalhada para um recipiente. Coloque os pedaços de fruta por cima. Feche o recipiente com uma tampa e congele. Se necessário, descongele no microondas, tomando cuidado para não aquecer demais os alimentos.

Cheesecakes

Ingredientes para uma a duas porções:

• 200 g de requeijão médio;
• 1 ovo de galinha;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha (se a coalhada estiver aguada, pode adicionar mais);
• Açúcar a vontade.

Quebre o ovo em coalhada. Adicione a farinha. Adicione açúcar a gosto. Mexa bem até ficar homogêneo. Forme bolos de coalhada. Polvilhe farinha em uma travessa plana aberta. Coloque os bolos de queijo. Embrulhe com filme plástico e congele. Deixe descansar por meia hora em temperatura ambiente antes de usar e frite em uma frigideira dos dois lados até dourar.

Arroz com legumes e frango

Ingredientes para três porções:

• 250 g de arroz;
• 400 g de filé de frango;
• 300 g de pimentão;
• 300 g de tomate;
• 2-3 cebolas;
• 150 ml de molho de soja.

Lave o arroz e ferva. Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Pique a cebola finamente. Corte os tomates em cubos e os pimentos em tiras.

Frite o frango em fogo baixo por cinco minutos. Adicione os vegetais picados. Despeje o molho de soja. Cozinhe por quinze minutos, mexendo ocasionalmente. Espere esfriar. Coloque o arroz e os ensopados em um recipiente. Feche a tampa e coloque no freezer.

Macarrão de filé de frango

Ingredientes para três porções:

• 300 g de filé de frango;
• 200 g de massa;
• 3,5 colheres de sopa. eu. azeite;
• 1,5 colher de chá páprica;
• 1,5 colher de chá mostarda;
• 0,5 cacho de verduras;
• uma pitada de especiarias.

Despeje as especiarias e a páprica no azeite. Adicione a mostarda. Mexer. Coloque o frango na marinada. Leve à geladeira por algumas horas. Durante esse tempo, ferva o macarrão. Enxágüe em água corrente.

Retire o filé de frango da marinada. Cozinhe cada lado dos pedaços de carne em fogo baixo por cinco minutos. Deixe esfriar. Coloque o macarrão e os bifes de frango em um recipiente. Polvilhe com ervas picadas por cima. Cubra e congele.

O que não congelar

Os espaços em branco congelados não são tóxicos. No entanto, a descongelação altera a consistência, o sabor e a cor de alguns alimentos. Portanto, não congele:

• batatas fritas ou cozidas (possível em bolinhos e panquecas de batata);
• leite fermentado líquido: creme de leite, kefir, iogurte;
• vegetais aguados, como pepinos frescos, tomates, repolho.