Receita De Waffles Crocantes Clássicos Em Ferro Para Waffles

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Sobremesa caseira favorita: waffles crocantes quando criança

Waffles finos e crocantes são a melhor iguaria de todos os tempos! Ninguém ficará indiferente a esses doces. Os waffles são adequados como complemento de chá ou café, como sobremesa ou base para um bolo ou canudinhos com recheio. Além disso, os pastéis crocantes podem ser um ótimo café da manhã de domingo para reunir a família.

Conteúdo

• 1 waffles crocantes clássicos como na infância

  1.1 Vídeo: assamos waffles em um ferro para waffles soviético com Svetlana Vasilyeva

• 2 waffles de leite com canela

  2.1 Vídeo: waffles com leite de Elena Arina

• 3 waffles superfinos sem leite e ovos

  3.1 Vídeo: Waffles de melaço vegetariano

• 4 waffles de queijo sem açúcar

  4.1 Vídeo: Chips de Waffle Crocantes

Waffles crocantes clássicos como na infância

Esta receita soviética experimentada e testada é totalmente adaptada para assar waffles em um ferro elétrico convencional para waffles. Bolos finos e crocantes com um aroma rico e cremoso de baunilha o levarão de volta à infância.

Não substitua manteiga por margarina, pois isso tornará o gosto dos waffles pior

Produtos:

• 5 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 200 g de manteiga;
• 180 g de farinha;
• 1 saco de açúcar baunilha;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Receita para fazer waffles clássicos:

1. Bata a manteiga amolecida junto com o açúcar.

   

   Em vez de açúcar, pode-se usar açúcar de confeiteiro, para que a base da massa demore menos para bater.

2. Adicione os ovos, o açúcar e o açúcar baunilha à base da massa e mexa.

   

   Nesta fase, não é necessário bater a base da massa.

3. Peneire a farinha em um recipiente separado.

   

   Peneirar a farinha dá leveza aos assados

4. Misture a farinha na base líquida, uma colher de cada vez, mexendo bem com um batedor de cozinha.

   

   A adição gradual de farinha garante que a massa fique livre de grumos

5. Sove a massa até ficar homogêneo.

   

   A densidade dos waffles deve ser igual à das panquecas

6. Pré-aqueça o ferro elétrico para waffles e asse os waffles, untando a superfície de trabalho do aparelho com um pouco de óleo.

   

   É conveniente usar uma escova de cozinha para lubrificar o ferro para waffles

Os waffles de acordo com esta receita são muito crocantes e aromáticos.

Para obter wafers de pequeno diâmetro ao assar, você não precisa usar mais do que uma colher de chá de massa

Esta massa também dá ótimos cones de sorvete crocantes.

Vídeo: assamos waffles em um ferro para waffles soviético com Svetlana Vasilyeva

Waffles de leite com canela

Com a adição de leite à massa, os waffles adquirem um sabor leitoso pronunciado, especialmente popular entre as crianças. A canela aromática transforma um waffle crocante em uma sobremesa independente que não requer a adição de creme doce ou molho de frutas.

É melhor escolher leite com maior teor de gordura (3,5-4%), para que o sabor dos waffles seja mais pronunciado

Produtos:

• 100 g de manteiga;
• 1 copo de leite;
• 2 ovos;
• 2 xícaras de farinha;
• 0,5 colher de chá sal;
• 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 0,5 colher de chá canela;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Instruções:

1. Derreta a manteiga.

   

   Escolha manteiga sem sal para fazer waffles

2. Resfrie à temperatura ambiente e acrescente os ovos.

   

   Nesta fase do cozimento, não é necessário bater a base da massa.

3. Despeje o leite e acrescente o açúcar e o fermento. Mexa a mistura com uma colher.

   

   A abundância de muffins dará aos waffles um sabor rico

4. Adicione a canela em pó e mexa.

   

   A canela deve ser usada na dosagem indicada, seu excesso pode agregar amargor ao prato acabado

5. Peneire a farinha.

   

   Peneirar a farinha permite que ela fique saturada de oxigênio, o que dá à massa uma estrutura arejada

6. Use uma colher para amassar a massa.

   

   Esta receita não implica bater a massa na batedeira.

7. Depois de aquecer o ferro para waffles, unte sua superfície de trabalho com óleo e asse os waffles.

   

   Tente não adicionar muita massa ao assar, caso contrário os waffles perderão crocância

Os waffles de leite são finos e têm um sabor pronunciado de canela.

Wafers de leite são cozidos muito rapidamente, para um waffle leva apenas 30 segundos

Você pode fazer um bolo rápido com esses waffles, cobrindo-os com creme caseiro ou leite condensado fervido comum.

Use um creme espesso ou outro recheio para o bolo waffle, para que os waffles nas bordas não percam a crocância.

Vídeo: waffles com leite de Elena Arina

Waffles superfinos sem leite e ovos

Esta receita é um pouco incomum, pois não contém cozimento. O conteúdo calórico desses waffles é reduzido e é de apenas 275 calorias por 100 g. Esses doces podem ser consumidos por vegetarianos e veganos. O sabor crocante fará as delícias de quem está habituado às receitas tradicionais de pastelaria.

Ingredientes:

• 180 g de farinha de trigo;
• 50 g de farinha de milho;
• 180 ml de água;
• 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 70 ml de óleo vegetal;
• 1 saco de açúcar baunilha;
• 0,5 colher de chá sal.

Receita:

1. Peneire a farinha de trigo em uma tigela.

   

   Uma peneira grande ajudará a peneirar a farinha rapidamente e sem grumos.

2. Adicione fubá.

   

   A farinha de milho nesta receita de waffle dá um toque crocante e uma bela tonalidade amarela.

3. Despeje em água morna (35–37 ° C) e mexa.

   

   Água morna ajudará o glúten na farinha a aumentar

4. Em seguida, adicione manteiga, açúcar, açúcar de baunilha e sal.

   

   Você pode usar óleo de girassol ou de milho como óleo vegetal.

5. Mexa bem a massa com um garfo, removendo os grumos.

   

   Após mexer, deixe a massa do waffle repousar por 20-30 minutos, durante os quais a farinha irá absorver água e óleo

6. Aqueça o ferro para waffles, unte com manteiga e asse os waffles de milho.

   

   A massa com a adição de farinha de milho queima rapidamente, então não segure os waffles por muito tempo, 15-20 segundos serão suficientes

7. Esta massa pode ser enrolada em rolos crocantes com rapidez e facilidade.

   

   Waffles de milho sem leite e ovos são brilhantes, crocantes e com aroma de queijo

Costumo preparar esses tubos de lanche com vários recheios para a mesa festiva. Começo os waffles um pouco antes de servir, para que não percam sua crocância deliciosa. Como enchimento, uma combinação de atum picado, ovos cozidos e pepinos em conserva tem muito sucesso. Waffles crocantes com queijo ralado, alho e ervas também são muito saborosos.

Vídeo: Waffles de melado vegetariano

Waffles de queijo sem açúcar

Esses waffles têm um sabor incrível e uma crocância louca. O aroma tentador dos waffles de queijo não deixará ninguém indiferente. Mas tenha em mente que esta receita requer exatamente queijo duro, queijo fundido não funcionará categoricamente.

Escolha queijo para fazer waffles com um sabor brilhante e rico

Produtos:

• 0,5 xícara de leite;
• 1,5 xícaras de farinha;
• 200 g de manteiga;
• 3 ovos;
• 100 g de queijo;
• 1 colher de chá sal;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal.

Receita de waffle de queijo:

1. Rale o queijo em um ralador médio.

   

   Um pequeno ralador de orifícios também é adequado para moer queijo.

2. Derreta a manteiga mexendo sempre.

   

   Derreta a manteiga em fogo baixo, não deixando queimar

3. Bata os ovos em uma tigela na batedeira.

   

   Escolha ovos com gema brilhante para fazer waffles

4. Combine a manteiga, os ovos, o sal e a farinha.

   

   Adicione farinha à massa aos poucos para que não haja grumos.

5. Despeje o leite em temperatura ambiente e sove toda a massa até ficar homogêneo.

   

   A massa do waffle tem uma cor amarela e um apetitoso aroma a queijo

6. Asse uma guloseima crocante usando um ferro para waffles com manteiga bem aquecido.

   

   O sabor dos waffles de queijo agradará a todos - adultos e crianças

Waffles de queijo podem ser usados para fazer um bolo de lanche. Deve ser recolhido imediatamente antes de servir, caso contrário os bolos perderão a sua incrível crocância. Como enchimento, pode-se usar uma mistura de presunto picado, ovos ralados e uma mistura de maionese e creme de leite. Um bolo assim com recheio de purê de atum em lata, ervas e molho tártaro também fica bem. Você também pode untar os waffles de queijo com requeijão batido com creme de leite, ervas e alho.

Vídeo: chips de waffle crocante

Waffles são sobremesas econômicas que não requerem o uso de ingredientes caros. Leva muito pouco tempo para cozinhar e o resultado irá deliciar todos os membros da família.