O Que Cozinhar No Café Da Manhã Com Ovos: Receitas Rápidas E Deliciosas Que Podem Substituir Os Clássicos Ovos Mexidos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Ovo no café da manhã: as 5 melhores receitas deliciosas e rápidas

Os ovos são um produto saboroso, saudável e nutritivo, além disso, muitos pratos a partir deles são preparados muito rapidamente. Todas essas virtudes fazem do presente da natureza uma das opções mais populares de café da manhã. Os pratos com ovos não se limitam a simples omeletes e ovos mexidos. Combinando o produto com outros ingredientes e mudando a forma de cozinhar, você pode alcançar excelentes resultados na arte de cozinhar e ouvir merecidas palavras de admiração de entes queridos todas as manhãs.

Conteúdo

• 1 receitas passo a passo

  • 1.1 Ovo escalfado

    1.1.1 Vídeo: Ovo escalfado em 1 minuto

  • 1.2 Ovos de codorna assados no abacate

    1.2.1 Vídeo: Abacate no forno com ovo e queijo

  • 1.3 Torta de omelete em uma caneca com tomate e endro

    1.3.1 Vídeo: omelete em uma xícara em 5 minutos

  • 1.4 Cocotte de ovo com salmão e ricota

    1.4.1 Vídeo: ovos de cocotte em 10 minutos

  • 1.5 Ovos mexidos simples no pão

    1.5.1 Vídeo: Ovos Mexidos no Pão

Receitas passo a passo

Entre a abundância de opções de deliciosos cafés da manhã com ovos, selecionamos 5 dos mais interessantes, em nossa opinião. Cozinhar esses pratos não requer muito tempo, o que é muito valioso de manhã.

Ovo escalfado

Um prato tradicional francês que dá a oportunidade de saborear a gema mole, cuja consistência lembra o creme, e a delicada proteína.

Esta receita foi uma dádiva de Deus para mim. Anteriormente, eu cozinhava escalfada, tentando derramar delicadamente o conteúdo do ovo em água fervente. Mas mesmo com todo o cuidado, a membrana albuminosa às vezes se rasgava e o conteúdo derramava na água. O uso de filme plástico foi uma excelente solução para o problema. Além disso, o processo de cozimento é muito mais rápido, pois não é necessário monitorar cada ovo separadamente. Todos os espaços em branco do filme são imersos em água fervente ao mesmo tempo. Os sacos são bonitos e muito apetitosos.

Ingredientes:

• ovo;
• azeite.

Passos de cozimento:

1. Corte um quadrado com lados a cerca de 20 cm da película aderente.

2. Coloque a película aderente sobre a mesa e pincele com azeite.

   

   O azeite de oliva pode substituir o óleo de girassol refinado

3. Levantando pelas bordas, transfira o branco para uma tigela pequena e despeje o ovo nela.

   

   Os ovos podem ser salgados antes e depois do cozimento.

4. Amarre as bordas do plástico firmemente para formar uma bolsa.

5. Repita todas as etapas, preparando o número necessário de ovos para o café da manhã.

   

   As bordas do filme devem ser cuidadosamente seladas, caso contrário o ovo vai derramar na água durante o cozimento.

6. Mergulhe os pedaços em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos.

7. Retire os ovos escalfados da água, deixe esfriar um pouco, retire o filme plástico e coloque em um prato.

   

   Separe o filme do ovo com cuidado para não danificar a casca da proteína

8. Sirva o ovo pochê com croutons, vegetais frescos ou mingau.

   

   Ovo escalfado - café da manhã, antes do qual é impossível ficar indiferente

Vídeo: ovo escalfado em 1 minuto

Ovos de codorna assados no abacate

Um ótimo começo de dia para todos que gostam de saborear uma refeição deliciosa e saudável pela manhã.

Ingredientes:

• 1 abacate;
• 4 ovos de codorna;
• 10 g de queijo duro;
• 5 g de manteiga;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passos de cozimento:

1. Prepare seus ingredientes.

   

   Qualquer tipo de queijo duro é adequado para este prato.

2. Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, retire o caroço.

   

   Para assar com ovo, você precisa escolher abacates grandes com uma polpa ligeiramente dura

3. Use uma colher para remover um pouco da polpa, tornando as reentrâncias maiores.

   

   A polpa de abacate extraída pode ser usada como pasta para uma pequena torrada

4. Coloque o queijo ralado nas placas de abacate.

   

   Se você colocar o queijo não dentro, mas por cima, durante o processo de cozimento, o alimento ficará coberto com uma crosta dourada apetitosa

5. Despeje 2 ovos de codorna em cada pedaço.

   

   Se forem usados ovos de galinha, apenas 1 pedaço é colocado em cada metade do abacate

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

   

   Além de sal e pimenta, o prato pode ser complementado com outras especiarias e temperos favoritos ao seu gosto.

7. Coloque o abacate e os ovos numa refratária untada com manteiga. Coloque o prato no forno quente e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

   

   Qualquer óleo vegetal é ótimo para lubrificar o molde.

8. Transfira a comida para tigelas de servir.

   

   Sirva com pão preto ou integral guarnecido com fatias de bacon ou peixe vermelho levemente salgado

Vídeo: Abacate no forno com ovo e queijo

Torta de omelete em uma caneca com tomate e endro

Um assistente insubstituível na vida de muitos de nós é o microondas. Portanto, várias receitas para pequenos-almoços rápidos foram inventadas por anfitriãs especificamente para este milagre da tecnologia moderna. Um deles é uma deliciosa omelete com vegetais frescos e ervas.

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1-2 colheres de sopa eu. leite;
• 2 colheres de sopa. eu. queijo duro ralado;
• 1 fatia de pão branco
• 1/2 tomate;
• 1-2 raminhos de endro;
• 1 colher de chá manteiga;
• uma pitada de pimenta-do-reino moída;
• sal na ponta de uma faca.

Passos de cozimento:

• Coloque a manteiga em uma caneca, leve ao microondas e aqueça por 10 segundos.

  

  O tempo de derretimento do óleo não deve exceder 15 segundos

• Pique o endro com uma faca e corte os tomates em cubinhos.

  

  Dill pode ser substituído por salsa ou cebolinha

• Bata um ovo na manteiga derretida, acrescente a pimenta e o sal, bata bem os ingredientes com um garfo.

• Despeje o leite em uma caneca, adicione as ervas e os tomates, mexa.

  

  Nesta fase, você pode adicionar salsichas picadas ou carne cozida à omelete.

• Despeje o queijo ralado em uma caneca.

  

  Queijo e leite tornam a omelete mais delicada

• Quebre uma fatia de pão branco sem casca em pedacinhos e envie para todos os outros ingredientes da omelete.

  

  Pão branco vai fazer a omelete parecer uma torta

• Cozinhe o prato por 3–3,5 minutos com potência de micro-ondas de 800W.

• Com cuidado para não queimar as mãos, retire a caneca do forno e vire suavemente o prato. Bom apetite!

  

  Omelete de cabeça para baixo com pão lembra um mini bolo

Tendo testado repetidamente a preparação de uma omelete de acordo com esta receita, cheguei à conclusão de que você pode adicionar tudo o que seu coração desejar. O marido prefere pedaços de frango cozido ou linguiça como recheio, a filha mais velha prefere uma mistura de queijos e eu gosto de ervilha ou pimentão em lata. Em qualquer caso, tudo depende das suas preferências de gosto.

Vídeo: omelete em uma xícara em 5 minutos

Cocotte de ovo com salmão e ricota

Esta cozinha francesa clássica é perfeita para o café da manhã ou um jantar romântico à luz de velas.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 125 g de salmão ligeiramente salgado;
• 50 g de ricota;
• aneto;
• Pimenta preta da terra;
• sal.

Passos de cozimento:

1. Vire o forno 180 graus.
2. Coloque uma chaleira ou panela com água no fogo.

3. Corte o peixe em pequenos pedaços e transfira para um prato fundo.

   

   Se você substituir o salmão por qualquer outro peixe vermelho, o prato não será menos saboroso.

4. Adicione endro picado ao salmão.

   

   Você pode usar endro fresco, congelado ou seco

5. Coloque a ricota em uma tigela com o peixe e as ervas, misture bem todos os ingredientes.

   

   Uma alternativa adequada à ricota é o queijo cottage ou o tofu.

6. Despeje a mistura em 2 parafusos de manteiga.

   

   A massa de peixe e queijo não deve ser comprimida com muita força nas formas.

7. Com uma colher, faça furos na massa de queijo de peixe e bata os ovos, tomando cuidado para não quebrar a casca da gema. Tempere o prato com sal e pimenta.

   

   A quantidade de sal e pimenta em um prato depende do seu gosto.

8. Coloque as formas em uma assadeira funda, despeje água fervente de forma que a água alcance cerca de metade da altura das cocoters.

   

   Uma assadeira funda ou um prato com lados altos são adequados para cozinhar

9. Asse os ovos por um quarto de hora.

   

   Sirva o ovo de cocotte com vegetais frescos e torradas crocantes

Vídeo: ovos de cocotte em 10 minutos

Ovos mexidos simples no pão

Algumas manipulações simples com o conjunto de produtos mais simples irão transformar ovos mexidos comuns em um café da manhã original que você vai querer comer com prazer. Este prato pode ser preparado em pão branco, preto ou farelo.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 fatias de pão;
• manteiga para fritar;
• sal e especiarias a gosto.

Passos de cozimento:

1. Corte o pão em fatias iguais com cerca de 1,5 cm de espessura.

   

   Você pode cortar o pão sozinho ou usar um sanduíche pronto na loja

2. Usando um vidro de parede fina ou anel de moldagem, corte um orifício redondo em cada fatia.

   

   Para tornar o prato mais original, você pode cortar buracos ondulados usando cortadores de biscoitos

3. Pré-aqueça uma frigideira e derreta um pedaço de manteiga nela.

   

   O pão pode ser frito em azeite ou óleo de girassol

4. Frite as fatias de pão dos dois lados até dourar.

5. Coloque os ovos nos orifícios do pão e continue cozinhando por 2-3 minutos.

   

   O ovo deve ficar na cova sem se espalhar na superfície do pão

6. Transfira para um prato e sirva quente.

   

   Legumes e ervas são a melhor adição aos ovos mexidos no pão.

Vídeo: ovos mexidos no pão

Apesar dos muitos cafés da manhã com ovos deliciosos que já conhecemos, temos certeza que seu caderno de culinária também conterá informações interessantes sobre este assunto. Certifique-se de compartilhar conosco receitas incomuns de um produto útil nos comentários abaixo. Bom apetite!