Torta De Carne E Batata: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Torta de batata e carne da bisavó: uma deliciosa receita caseira

Todo mundo sabe que batata e carne vão bem, não importa o que os nutricionistas digam. E se este tandem se tornar o recheio de uma tarte exuberante e aromática, no final obtemos um excelente prato que pode decorar uma mesa festiva ou substituir um jantar completo.

Receita passo a passo para torta de batata e carne

Esta receita é conhecida há muito tempo (pelo menos descobri nas notas da minha bisavó), mas parece que agora está a ganhar fôlego. A Torta de Carne e Batata é fácil de fazer e tem uma variedade de produtos disponíveis, por isso podemos comprá-la quase todos os dias.

Para o teste, você precisará de:

• 300 g de farinha;
• 2 ovos;
• 100 g de manteiga ou margarina;
• 200 ml de creme de leite;
• 5 g de fermento em pó (fermento em pó);
• 5 g de cúrcuma.

Você também precisa fazer o recheio. Para ela, leve:

• 400 g de carne de porco picada;
• 1 filé de frango;
• 1 batata;
• 2 cebolas;
• Sal e pimenta a gosto.

1. Pegue uma tigela confortável do tamanho certo. Despeje o creme de leite e a manteiga derretida e misture. Em seguida, adicione o ovo, sal e misture novamente.

   

   Jogue o creme de leite, a manteiga e o ovo em uma tigela

2. Despeje a farinha peneirada e o fermento na massa, mexendo sempre.

   

   Certifique-se de peneirar a farinha para fazer a massa.

3. Como resultado, você deve ter uma massa firme, mas macia e elástica. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por meia hora.

   

   A massa acabada precisa ficar no frio por meia hora

4. Enquanto isso, ocupe-se com o recheio. Corte o filé de frango em pedaços pequenos, as batatas em cubos, pique finamente a cebola.

   

   Corte as batatas cruas o mais pequeno possível para que assem bem no forno

5. Coloque todos os alimentos preparados em uma tigela funda, adicione a carne picada, sal e pimenta. Homogeneizar.

   

   Prepare o recheio da torta

6. Moa a mesa com farinha, retire a massa da geladeira, retire o filme. A massa deve ser dividida em 2 partes e estendida de forma que uma delas fique um pouco maior que a outra.

   

   Abra a massa em duas camadas

7. Transfira a camada maior para uma assadeira forrada com papel manteiga. Disponha o recheio e cubra com uma camada menor por cima.

   

   Molde uma torta colocando o recheio entre as camadas de massa

8. Aperte as bordas do bolo para formar uma trança. Fure o topo com um garfo.

   

   Certifique-se de fazer furos no bolo com um garfo para que o vapor do recheio saia.

9. Pincele a superfície com um ovo batido e açafrão para obter uma cor bonita e vibrante.

   

   Adicione um pouco de açafrão ao ovo para iluminar a cor da crosta.

10. Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 40–45 minutos. Retire e sirva quente ou ligeiramente resfriado.

    

    O bolo pronto pode ser servido imediatamente

A propósito, as donas de casa novatas freqüentemente negligenciam a necessidade de fazer furos na camada superior de uma torta fechada com recheio. A primeira vez que assei esta torta de batata com carne, cometi esse erro também. Ou eu esqueci ou realmente decidi que era inútil. Então, minha torta saiu do forno despedaçada, como se tivesse explodido. O gosto não sofreu nada com isso, mas a aparência não se parecia de forma alguma com o que deveria ser. Perfurações na massa proporcionariam uma saída livre de vapor do recheio aquecido e não haveria "explosão".

O que mais fazer?

Nessa torta, o principal ingrediente do recheio continua sendo a batata. E vai bem não só com carne, mas também com a maioria dos outros produtos. Se a carne picada e o peito não estiverem disponíveis, você pode substituí-los:

• Cogumelos fritos;
• legumes cozidos (cebolas com cenouras);
• feijão cozido e cozido;
• queijo ralado;
• peixe;

• salsichas ou salsichas picadas.

  

  Quase tudo pode servir de recheio para um bolo, por exemplo, cogumelos

E se nada foi encontrado, exceto batatas, tudo bem. Você pode fazer isso apenas adicionando mais cebola (dá o sabor de carne) e especiarias.

Receita de vídeo para uma torta recheada de carne e batatas

A torta de batata com carne é tão gostosa que pode abrir o caminho para o coração de um homem! Portanto, certifique-se de salvar esta receita em sua caixa de cozimento e use-a quando quiser. Desfrute de sua refeição!