Massa De Pizza Sem Fermento No Kefir: Uma Receita Para O Forno, Como Prepará-la Com Rapidez E Facilidade

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Massa de kefir para pizza sem fermento: saborosa, rápida e acessível

A massa de kefir, preparada sem fermento, não provoca processos de fermentação no aparelho digestivo. A pizza feita com esta massa cozida no forno é fina e crocante.

Massa espessa de kefir

Uma característica da receita apresentada é a adição de óleo de mostarda.

O óleo de mostarda dá à massa plasticidade e um sabor incrível

Produtos:

• 1 Colher de Sopa. kefir;
• 1 ovo;
• 375 g de farinha;
• 5 g de refrigerante;
• 5 g de sal;
• 1/4 colher de chá Pimenta preta;
• 10 g de açúcar;
• 50 ml de óleo de mostarda.

Receita:

1. Misture o kefir quente (35–38 ° C), especiarias e refrigerantes. Adicione o ovo e mexa.

   

   Kefir pode ser aquecido no micro-ondas

2. Peneire a farinha.

   

   Peneirar a farinha adicionará leveza e fofura à massa.

3. Adicione a metade em pequenas porções à mistura de ovo e kefir.

   

   Você precisa misturar bem a base para a massa, eliminando grumos

4. Despeje o óleo.

   

   Misture a manteiga na base da massa com um batedor

5. Despeje a farinha restante.

   

   A farinha restante deve ser misturada o mais completamente possível na base para a massa de kefir

6. Sove a massa.

   

   Tente não amassar a massa de kefir com muita intensidade para não perder sua textura delicada.

7. Divida toda a massa em três partes e dê-lhes uma forma esférica.

   

   A massa preparada deve ser deixada em repouso por 30 minutos.

8. Enrole cada um em um bolo achatado.

   

   Tente fazer o bolo fino, não mais do que 1 cm de espessura

9. Transfira a massa para uma bandeja de pizza.

   

   Você pode usar um rolo para transferir o bolo de massa.

10. Asse o bolo por 10 minutos. Em seguida, esfrie (3-5 minutos) e adicione o recheio. Em seguida, asse a pizza até ficar macia.

    

    Pré-assar o bolo de massa de kefir garante que o bolo fique leve e o recheio seja assado uniformemente

Vídeo: massa milagrosa de Ulyana

Massa liquida com kefir

O método expresso apresentado será especialmente apreciado por donas de casa novatas. A massa de acordo com esta receita é preparada no máximo 7 minutos.

Desde que você tenha preparado o recheio com antecedência, uma pizza sobre uma massa fina de kefir pode ser preparada em meia hora

Produtos:

• 1 Colher de Sopa. kefir;
• 2 ovos;
• 1,5 colher de sopa. farinha;
• 1/2 colher de chá sal;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1 colher de chá Sahara.

Instruções:

1. Peneire a farinha em uma tigela.

   

   Para peneirar a farinha, é conveniente usar uma peneira fina com cabo longo

2. Adicione kefir quente, ovos, bicarbonato de sódio, açúcar e sal.

   

   A massa de kefir líquida é amassada muito rapidamente e sem grumos com um batedor culinário

3. A consistência deve ser como uma panqueca.

   

   A massa deve fluir livremente da colher, isso indica que está pronta

4. Despeje a massa de kefir na forma de pizza. Espalhe o recheio e leve ao forno por 10-15 minutos.

   

   É mais conveniente espalhar a massa em uma camada fina com uma colher.

Vídeo: pizza "sem complicações" na massa líquida de kefir

Muitas vezes cozinho produtos assados da massa de kefir. Pizza é especialmente boa. A principal vantagem dessas receitas é a rapidez de preparo. Amassar a massa de kefir leva apenas 5–7 minutos, espalhando o recheio sobre o bolo - mais 3–4 minutos. E o resto do trabalho fica atrás do forno. Fazer massa de fermento requer muito mais tempo e esforço.

A massa de pizza kefir é extremamente fácil de preparar e não requer habilidades culinárias especiais. Além disso, as receitas apresentadas permitem o uso racional do orçamento familiar, encontrando aproveitamento para produtos lácteos fermentados que perderam seu frescor.