Bolo De Vidro Quebrado (mosaico): Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Bolo de vidro quebrado incrivelmente lindo: uma sobremesa fria para os dias quentes de verão

Um delicioso bolo se tornou um final tradicional para quase todas as refeições festivas. Além disso, tal tratamento sempre se encaixa perfeitamente em um chá amigável ou um jantar romântico, e também pode se tornar um presente original para uma pessoa que deseja fazer algo legal. Tendo em conta que os "departamentos de doces" das lojas e pastelarias autónomas oferecem uma grande variedade de iguarias, pode sempre comprar um bolo. Mas todos sabemos que uma guloseima preparada com as nossas próprias mãos é sempre mais saborosa e saudável. Um dos exemplos mais marcantes disso é o bolo de vidro quebrado ou, como também é chamado, mosaico. Pedaços de gelatina multicoloridos em uma base branca fascinam os olhos, e o sabor dessa iguaria é apreciado por quem gosta de doces de todas as idades.

Conteúdo

• 1 receitas passo a passo para o bolo de vidro quebrado

  • 1.1 Bolo "Vidro quebrado": receita básica

    1.1.1 Vídeo: sobremesa fácil e rápida "Vidro quebrado"

  • 1.2 Bolo "Vidro quebrado" com biscoito de papoula

  • 1.3 Bolo "Vidro quebrado" com pêssegos em lata

    1.3.1 Vídeo: Bolo de vidro quebrado com biscoito, frutas frescas e geleia

  • 1.4 Bolo "Vidro quebrado" com leite condensado

  • 1.5 Bolo "Vidro quebrado" com queijo cottage e biscoito caseiro

    1.5.1 Vídeo: Bolo de geléia de coalhada de vidro quebrado

Receitas passo a passo para o bolo de vidro quebrado

Para mim, a geléia é uma das melhores sobremesas no calor do verão. Apetitosas, ricas em cores, frescas, com diferentes sabores e até mesmo preparadas com a facilidade de descascar peras - simplesmente não há preço para tal guloseima. Portanto, quando vi o bolo de Vidro Quebrado pela primeira vez em uma fotografia em uma das revistas femininas, não tive dúvidas de que o faria. A primeira opção, que tentei, não deu muito certo, mas foi um erro meu, pois estava com muita pressa e não segui todos os passos descritos pelo autor. Mas todas as opções subsequentes deram a mim e aos meus entes queridos a oportunidade de saborear uma sobremesa incrivelmente delicada, magicamente linda e muito saborosa, pela qual não podemos deixar de nos apaixonar.

Bolo de vidro quebrado: receita básica

Como acontece com muitas outras receitas, durante o processo de cozimento, você pode fantasiar e fazer alguns ajustes ao seu gosto. Porém, antes de mais nada, vale a pena se familiarizar com os princípios de criação de uma sobremesa "mosaico". A opção descrita abaixo é a mais simples e todos podem lidar com ela.

Ingredientes:

• 2 bolos de biscoito prontos;
• 500 g de creme de leite;
• 100 g de açúcar granulado;
• 20 g de gelatina;
• 3 embalagens de gelatina de cores diferentes.

Preparação:

1. Estoque os alimentos de que precisa.

   

   Prepare todos os ingredientes

2. Prepare a geleia seguindo as instruções da embalagem do fabricante, despeje em formas, deixe esfriar e leve à geladeira até solidificar.

   

   Cozinhe a geléia

3. Despeje 1/2 colher de sopa de gelatina em pó. água fria, deixe por 30 minutos para inchar.

4. Leve o recipiente com a gelatina ao lume e, mexendo sempre, aqueça em lume brando até que todos os cristais se dissolvam completamente.

   

   Aquecer e dissolver a gelatina

5. Misture o creme de leite em temperatura ambiente com açúcar granulado e uma mistura de gelatina quente.

   

   Prepare recheio de creme de leite

6. Corte um dos bolos de biscoito em pedaços pequenos e organizados.

   

   Moer um pão de ló

7. Retire a geleia dos recipientes e corte em cubos de tamanho médio.

   

   Corte a geleia em dados

8. Transfira o pão de ló fatiado e a geléia para um recipiente com recheio de creme de leite e misture delicadamente

   

   Misture os ingredientes preparados

9. Transfira a massa resultante para um molde ou qualquer outro recipiente de volume adequado. Coloque o segundo pão de ló por cima e pressione levemente.

   

   Cubra a peça de trabalho com uma crosta de base

10. Coloque a peça de trabalho na geladeira por 8 a 10 horas.

11. Quando a base de gelatina endurecer, mergulhe o recipiente com o bolo em água quente por 20-30 segundos, cubra-o com um prato grande e vire-o.

    

    Remova cuidadosamente o bolo da forma e corte em porções

Uma versão alternativa da receita de bolo mais simples sem adicionar um biscoito.

Vídeo: sobremesa fácil e rápida "Vidro quebrado"

Bolo "Vidro quebrado" com biscoito de papoula

Você pode adicionar sementes de papoula ou biscoitos de baunilha à lista de ingredientes para dar sabor à guloseima.

Ingredientes:

• 500-600 g de creme de leite 25% de gordura;
• 30 g de gelatina instantânea;
• 150 g de açúcar;
• 350-500 g de biscoitos;
• 3-4 embalagens de gelatina de cores diferentes.

Preparação:

1. Dissolva a gelatina em água morna.
2. Prepare e defina a gelatina para congelar.
3. Bata o creme de leite com o açúcar até que o ingrediente solto esteja completamente dissolvido, adicione a gelatina.

4. Corte a geleia completamente congelada em pedaços pequenos, transfira para uma tigela com uma mistura de creme de leite e açúcar.

   

   Coloque os pedaços de gelatina em uma tigela de mistura de creme de leite

5. Envie biscoitos de papoula para lá também.

   

   Adicionar cookies

6. Mexa o biscoito com cuidado, tentando não quebrá-lo.

   

   Junte uma massa de geleia, creme de leite e biscoitos

7. Transfira a mistura para uma tigela ou molde adequado de sua escolha e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

   

   Coloque a massa de gelatina de creme azedo em um molde adequado

8. Como na receita acima, remova o bolo aquecendo levemente a forma de sobremesa em água quente e corte em porções.

   

   Sirva o bolo inteiro ou em porções

Bolo de vidro quebrado com pêssegos em lata

Para um toque extra de frescura e suculência, adicione frutas frescas ou enlatadas e / ou frutas vermelhas ao bolo. Nesse caso, foram usados pêssegos em calda.

Ingredientes:

• 500 g de creme de leite;
• 200 g de pêssegos em lata;
• 200 g de biscoitos;
• 100 g de açúcar;
• 2 sacos de gelatina de cores diferentes;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 10 g de gelatina.

Preparação:

1. Coloque os ingredientes necessários na superfície de trabalho.

   

   Preparar comida

2. Faça geléia.
3. Jogue os pêssegos em lata em uma peneira ou peneira para escorrer a calda.
4. Mergulhe a gelatina em uma pequena quantidade de água fria, após 10 minutos, aqueça até dissolver.

5. Corte os pêssegos em cubos.

   

   Pique frutas enlatadas

6. Divida a lista em pedaços grandes com as mãos.

   

   Quebre os biscoitos

7. Pique a geleia acabada grosseiramente.

   

   Prepare a geléia congelada

8. Misture o creme de leite, o açúcar granulado e o açúcar baunilha, bata bem com a batedeira ou bata.

9. Sem parar de mexer a mistura, despeje a gelatina dissolvida na água.

   

   Bata o creme de leite com o açúcar e misture com a gelatina

10. Transfira a geléia e os pêssegos para a mistura de creme de leite e mexa.

11. Coloque as fatias de biscoito por cima, com uma colher ou outro objeto conveniente, "afogue" levemente no líquido.

    

    Cubra com pedaços de biscoitos

12. Coloque o recipiente com o futuro bolo na geladeira e espere 4–5 horas.

13. Vire a sobremesa congelada em um prato.

    

    Levará de 4 a 5 horas para a guloseima solidificar completamente

Vídeo: Bolo de vidro quebrado com biscoito, frutas frescas e geleia

Bolo de vidro quebrado com leite condensado

Enquanto faço um bolo colorido, costumo substituir o creme azedo por iogurte natural. E mais recentemente fui impelido por outra opção que me interessou e conquistou minha filha mais velha.

Ingredientes:

• 400 ml de leite condensado;
• 2 colheres de sopa. água;
• 6 sacos de gelatina de cores diferentes;
• 2 saquetas de gelatina instantânea.

Preparação:

1. Prepare a geléia primeiro.

   

   Prepare a quantidade certa de gelatina colorida

2. Enquanto a geleia é congelada na geladeira, leve 2 colheres de sopa para ferver. água, dissolva toda a gelatina nela e deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.

   

   Dissolva a gelatina em água fervente

3. Em um jato fino, despeje o leite condensado na mistura de gelatina, misture tudo bem e leve à geladeira por 2 horas.

   

   combinar a mistura de gelatina e leite condensado

4. Corte a geleia multicolorida em cubos e coloque em um prato grande com lados altos.

   

   Esmague e transfira para um grande molde de gelatina

5. Despeje o recheio de gelatina de leite no molde.

   

   Despeje uma mistura de leite condensado e gelatina no molde

6. Deixe a sobremesa endurecer por 4-6 horas.

   

   Deixe a peça endurecer

7. Corte a guloseima em pequenos quadrados ou retângulos.

Bolo de vidro quebrado com requeijão e biscoito caseiro

Para quem já não tem medo de complicar um pouco as tarefas culinárias, tem tempo e vontade de agradar aos seus entes queridos com uma guloseima saborosa e muito saudável, ofereço outra versão do bolo "mosaico" com adição de queijo cottage.

Ingredientes:

• 5 ovos;
• 1 Colher de Sopa. açúcar + 4 colheres de sopa. eu.
• 5 colheres de sopa. eu. farinha;
• 3 colheres de sopa. eu. amido;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• 350 g de queijo cottage;
• 1,5 colher de sopa. eu. gelatina;
• 100 ml de leite;
• 4 colheres de sopa. eu. nata;
• 1 colher de chá açúcar baunilhado;
• 1 Colher de Sopa. eu. raspas de limão;
• 2 sacos de gelatina de cores diferentes.

Preparação:

1. Enquanto a geleia congela na geladeira, faça um bolo de biscoito com recheio de coalhada.
2. Bata os ovos com 1 colher de sopa. açúcar por 5 minutos até que uma massa fofa seja formada.

3. Adicione a farinha peneirada com o fermento e o amido à mistura de açúcar e ovo.

   

   Peneire a farinha junto com o fermento e o amido

4. Transfira a massa para uma forma untada com um pouco de gordura e leve ao forno a 180 graus por 30-35 minutos.

   

   Despeje a massa em uma forma redonda

5. Coloque o biscoito pronto sobre uma gradinha, cubra com um pano de prato e deixe esfriar completamente. Corte o bolo resfriado longitudinalmente em 2 pedaços do mesmo tamanho.

   

   Corte o bolo resfriado em 2 partes

6. Dissolva a gelatina em água de acordo com as instruções.
7. Bata o creme de leite com o açúcar restante.
8. Passe o requeijão por uma peneira e misture com a mistura de creme de leite e açúcar, açúcar de baunilha e leite.

9. Adicione as raspas de limão à massa da coalhada e adicione a gelatina. Mexa tudo, deixe esfriar um pouco na geladeira (5-10 minutos).

   

   Faça uma base de bolo de coalhada

10. Divida um pão-de-ló, espalhe por cima a geleia cortada aos pedaços, despeje o recheio de coalhada (pode deixar um pouco da mistura para cobrir o bolo).
11. Cubra o branco com um segundo biscoito, pressione levemente com as mãos.
12. Espalhe a mistura restante da coalhada sobre a superfície do bolo.
13. Deixe a sobremesa descansar na geladeira por 3 horas.

14. Abra a forma com cuidado e retire o bolo. Enfeite com frutas vermelhas frescas, frutas e hortelã se desejar.

    

    O bolo pronto pode ser decorado com bagas ou frutas

Vídeo: Bolo de geléia de coalhada de vidro quebrado

O bolo Broken Glass é uma sobremesa brilhante, bonita e atraente com um sabor incrível. Cozinhar uma iguaria dessas é um prazer. Se você também está pronto para compartilhar informações interessantes sobre essa sobremesa, faça-o nos comentários abaixo. Aproveite a hora do chá com você e seus entes queridos!