Salada De Ninho De Tetraz: Uma Receita Clássica Passo A Passo, Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

"Ninho de tetraz": uma receita para uma salada espetacular

Não é por acaso que as donas de casa guardam a salada “Ninho de Tetraz” para ocasiões especiais. Distingue-se não só por sua apresentação espetacular e saciedade, mas também por uma cuidadosa combinação de sabores. Batatas crocantes, cebolas picantes, carne tenra … Poucos ficarão indiferentes.

"Ninho do tetraz": preparando passo a passo

O famoso "Ninho" às vezes inclui os ingredientes mais inesperados, mas para a versão clássica do prato você precisará de:

• 400 g de filé de frango;
• 3-4 batatas médias;
• 2 pepinos pequenos ou 1 grande;
• 4 ovos de galinha;
• 4 ovos de codorna;
• 100 g de queijo duro;
• 50-60 g de queijo fundido;
• 1 cebola;
• um monte de endro;
• 8-9 Art. eu. maionese;
• 200 g de óleo vegetal;
• Folha de louro;
• Pimenta preta;
• sal.

Receita passo a passo.

1. Despeje a carne de frango com água fria, acrescente o louro, a pimenta-do-reino, o sal e deixe ferver por cerca de meia hora.

   

   Além da folha de louro e da pimenta, você pode adicionar alguns raminhos de salsa à frigideira.

2. Corte o frango pronto em pedaços menores - para que seja fácil de mastigar.

   

   Corte a carne em cubos pequenos

3. Ferva os ovos e descasque. Reserve a codorna e pique o frango com um ralador. Você precisa de gema e clara.

   

   Você pode levar apenas ovos de galinha, mas com codorna a salada fica mais espetacular.

4. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.

   

   Para tirar o amargor da cebola, despeje água fervente sobre ela e deixe agir por um quarto de hora.

5. Passe as batatas descascadas e lavadas por um ralador especial para cenouras coreanas, enxágue e seque.

   

   Você pode simplesmente cortar as batatas em tiras, mas este não será mais o clássico "Ninho"

6. Despeje o óleo em uma frigideira alta (uma wok é perfeita para isso), aqueça e mergulhe as batatas fritas nela.

   

   Prático para fritar batatas em uma peneira de metal

7. Use uma escumadeira para remover os canudos preparados da frigideira e coloque em um guardanapo. Tempere com sal.

   

   Toalhas de papel irão absorver o excesso de óleo

8. Corte os pepinos em cubos finos.

   

   Os pepinos podem ser frescos, salgados ou em conserva - de acordo com o seu gosto

9. Rale os dois tipos de queijo separadamente.

   

   Cada tipo de queijo será usado para fazer diferentes partes da salada

10. Pique as verduras.

    

    Você pode usar outras ervas de sua escolha.

11. Combine todos os ingredientes em uma tigela, exceto batatas, queijo derretido e ovos de codorna. Adicione algumas colheres de sopa de maionese, sal e mexa.

    

    A salada está quase pronta, falta decorá-la

12. Coloque a massa resultante em uma travessa larga e plana com uma lâmina e amasse a parte de cima com uma colher para fazer um pequeno amassado.

    

    "Nest" fica ótimo em um fundo de folhas de alface frescas - tome nota

13. Cubra a salada com tiras de batata, deixando o centro do "ninho" vazio - você precisa deitar o endro picado aqui.

    

    Concordo, já parece um ninho

14. O toque final é colocar lindamente os ovos de codorna em cima do endro.

    

    Só isso, a salada pode ser servida aos convidados

15. Outra opção de decoração: pegue ovos de galinha cozidos em vez de ovos de codorna, corte-os ao meio, retire as gemas, amasse com 1-2 colheres de sopa de maionese, uma pitada de endro e queijo derretido. Tempere com sal, pimenta, esculpa pequenos “testículos” e coloque-os no “ninho”.

    

    Ovos de codorna reais e "falsos" parecem interessantes lado a lado

Existem muitas maneiras de preparar e servir esta salada de dar água na boca

Algumas pessoas preferem colocar os ingredientes da salada em camadas em um prato, untando-os com maionese: cebolas - filetes - pepinos, etc. Misture todos os componentes do “ninho” em uma tigela e só depois espalhe-os no prato.

Vídeo: salada de carne festiva

Quando o “ninho de tetraz” aparece na mesa, faz sempre barulho, o que é especialmente importante tendo em conta as próximas férias de ano novo. Reserve um tempo para prepará-lo, exclamações entusiasmadas de convidados e pratos vazios serão uma recompensa digna por seus esforços.