Molho De Dill - Melhores Receitas De Super Suplemento Para Muitas Refeições

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Molho de endro: uma compilação de receitas de temperos universais

Os temperos tornam os nossos pratos favoritos ainda mais saborosos e aromáticos, razão pela qual os usamos com tanta frequência na cozinha. Os mais populares entre eles são os que podem ser usados em qualquer prato. Por exemplo, endro: é ideal para acompanhar carnes, peixes, sopas e saladas. Mesmo que não seja o tempero principal de um prato, pode ser usado como decoração. E também é usado para fazer um ótimo molho de endro que vai deliciar você não só no verão, mas durante todo o inverno. E agora, junto com você, aprenderemos a confeccioná-lo em diferentes versões.

Conteúdo

• 1 Como você pode usar molho de endro

• 2 receitas de molho de endro

  • 2.1 Uma receita simples de molho de endro com limão

    2.1.1 Receita de vídeo para molho simples de endro

  • 2.2 Molho de endro com cenoura
  • 2.3 Salsa e molho de endro

  • 2.4 Creme de leite e molho de endro com alho

    2.4.1 Receita de vídeo para molho de creme de alho azedo com endro

• 3 Como manter o molho de endro para o inverno
• 4 avaliações de hostess

Como você pode usar molho de endro

Na maioria das vezes usamos endro fresco em sopas ou saladas de vegetais. Mas se você fizer um molho com ele, poderá enriquecer significativamente o sabor dos segundos pratos de carne e peixe.

O molho de endro também pode ser usado para temperar batatas, macarrão ou mingaus, servir com produtos assados salgados e usar como recheio de panquecas. Ou apenas espalhe no pão para fazer um sanduíche. E molho de endro com tomate será uma excelente pasta para base de pizza.

Molhos à base de endro combinam bem com quase todos os pratos

Em geral, o molho de endro é quase universal, tudo depende do seu gosto.

Receitas de molho de endro

Preparar este molho é muito fácil e rápido. Mas existem muitas variações com a adição de ingredientes adicionais.

O molho é à base de endro e alho, mas se desejar, você pode adicionar ervas e outros produtos

Uma receita simples de molho de endro com limão

Este molho combina pungência e acidez. Não só complementa perfeitamente o primeiro e segundo pratos, mas também ficará armazenado por muito tempo.

Molho de endro será um excelente complemento para o primeiro e segundo pratos

Você vai precisar de:

• 1 xícara de endro recém-picado
• 4 dentes de alho;
• 1/2 limão (suco e raspas);
• 50 ml de óleo vegetal refinado;
• 0,5 colher de chá sal.

Você definitivamente vai precisar de um liquidificador para fazer o molho.

1. Enxágue bem o endro e separe-o. É necessário deixar apenas galhos finos, cortar os grossos e retirá-los. Descarte o endro em uma peneira e deixe secar. Em seguida, corte-o o mais pequeno possível.

   

   Enxaguar abundantemente, separar e picar o endro

2. Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas. Adicione-os a uma tigela de endro, esprema o suco de meio limão e rale as raspas, sal e tempere com azeite. Homogeneizar.

   

   Combine endro, limão, alho e sal

3. Coloque a mistura em uma tigela do liquidificador e bata até ficar homogêneo.

   

   Um liquidificador ajuda a triturar comida em um molho

A quantidade de ingredientes indicada na receita não é calculada como uma pequena porção. Mas você pode usar mais produtos em proporções adequadas. Este molho pode ser espalhado em potes secos esterilizados, bem fechados e armazenados por pelo menos 2 meses em local fresco.

Receita de vídeo para um molho simples de endro

Molho de endro com cenoura

Esse tipo de branco pode servir não apenas como molho, mas também como molho para uma sopa. Para ela, leve:

• 150 g de endro;
• 600 g de cenouras;
• 400 g de cebola;
• 10 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre;
• 100 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de água;
• sal a gosto.

Processo de cozimento.

1. Enxágue e descasque todos os vegetais e pique-os. Neste caso, é preferível cortar a cebola em pequenos cubos e ralar as cenouras.
2. Refogue a cebola até dourar. Adicione as cenouras e cozinhe até ficarem macias. Adicione endro, alho espremido aos vegetais, sal.
3. Despeje os vegetais com água, cozinhe por 15 minutos sem tampa em fogo médio. Depois de colocar o vinagre, deixe ferver novamente e desligue o fogo. Transfira o posto de gasolina pronto para os bancos e role para cima.

Salsa e molho de endro

Esta receita é uma variação do molho chimichurri argentino tradicionalmente feito com muitos vegetais. A base para nós será endro e salsa, e outras ervas picantes darão profundidade ao sabor, e você também precisa de um pouco de tempero. Então, você precisará de:

• 1 cacho de endro;
• 1 ramo de salsa;
• 1 cebola pequena (ou 4–5 talos de cebola verde);
• 2 dentes de alho;
• 1 chili pequeno (ou 1 colher de chá de chili em pó)
• 1 pimentão doce (ou 1 colher de chá de páprica em pó);
• 1 colher de chá (sem lâmina) de sal;
• alguns ramos de orégano fresco (ou 1 colher de chá seca);
• 2/3 xícara de azeite
• 1/2 colher de chá de açúcar;

• algumas folhas de coentro, hortelã e estragão.

  

  Salsa e algumas outras ervas são uma boa adição ao molho de endro para chimichurri

Você pode picar alimentos manualmente com uma faca, mas se usar um liquidificador, o cozimento levará muito menos tempo.

1. Lave e seque bem as verduras, pique e coloque em uma tigela. Adicione o alho picado e os pimentos descascados finamente picados.

   

   Verduras e alho devem ser picados com cuidado

2. Rale a casca do limão, esprema o suco da polpa em uma tigela com os alimentos preparados. Mexer.
3. Transfira a comida da tigela para uma jarra com tampa e tempere com sal, açúcar e azeite. Feche bem o frasco e agite bem por 2 minutos para alisar a mistura.
4. Para fazer o molho no liquidificador, coloque todos os ingredientes sem óleo na tigela e bata por um minuto em velocidade alta. Em seguida, adicione óleo e mexa um pouco mais.

Molho de creme azedo com alho

Este molho é muito fácil de fazer e pode ser feito alguns minutos antes de servir o prato principal. É verdade que não é adequado para a colheita no inverno.

Você vai precisar de:

• 200 g de creme de leite, 15–20% de gordura;
• 1 cacho de endro;
• 3 dentes de alho;
• sal a gosto.

Processo de cozimento.

1. Pique o endro bem fino. Adicione coentro, salsa ou manjericão, se desejar. Misture em uma tigela com o creme de leite. Esprema o alho. Você pode agüentar mais ou menos, dependendo de quanta nitidez você deseja alcançar.

   

   Combine o creme de leite, endro e alho em uma tigela

2. Tempere com sal e mexa bem. Você pode bater no liquidificador - isso deixará o creme de leite mais espesso. Sirva com todos os pratos de carne e peixe.

   

   O molho de creme azedo endro pode ser preparado alguns minutos antes de servir

Você pode armazenar creme de leite e molho de endro na geladeira por no máximo 3 dias.

Receita de vídeo de creme de leite e molho de alho com endro

Como guardar o molho de endro para o inverno

Quase qualquer uma dessas receitas é adequada para consumir o molho em um futuro próximo e para armazenamento a longo prazo. No segundo caso, o produto acabado deve ser preservado. Sal e vinagre são usados como conservantes naturais. Mas para garantir que o molho não estrague, é necessário seguir algumas regras.

A preservação ajudará a preservar o frescor do molho de endro por muito tempo.

1. Os frascos com tampa devem ser bem lavados, secos e esterilizados.
2. O molho preparado deve ser colocado em potes enquanto ainda estão quentes, usando uma colher limpa e excepcionalmente seca.
3. Para cozinhar, use apenas alimentos frescos e sem sinais de apodrecimento.
4. Depois que as latas de molho são enroladas, elas precisam ser viradas de cabeça para baixo, enroladas em um cobertor e deixadas esfriar por um dia.

O armazenamento subsequente de conservação também tem condições:

• não deixe a luz do sol atingir as margens;
• não permitir mudanças bruscas de temperatura (ou seja, a cozinha não é adequada para armazenamento);
• não armazene a preservação em temperaturas abaixo de zero, caso contrário a lata estourará ou escorrerá;
• não coloque próximo a aparelhos de aquecimento.

Assim, seu molho pode ser armazenado por até seis meses.

Sujeito às condições, o molho de endro persistirá no inverno.

Avaliações de hostess

O bom do molho de endro é que é fácil de preparar, não requer produtos especiais, acompanha uma variedade de produtos e pode ser guardado por muito tempo. Não deixe de experimentar, experimente com os ingredientes e conte-nos sobre o resultado nos comentários. Desfrute de sua refeição!