Petiscos Festivos Que Vão Decorar A Mesa Do Ano Novo E Deliciar Com Os Mais Diversos Sabores

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Lanche rápido e delicioso para o feriado: 5 melhores receitas com tortinhas

Tortinhas são um famoso prato francês de massa quebrada. Basicamente, uma tortinha é um bolo pequeno: um bolo aberto com recheios variados à base de massa de shortbread. A vantagem deste prato é que você pode criar uma variedade vibrante de sabores usando opções com uma variedade de coberturas.

Tortinhas com caviar vermelho e queijo

Ingredientes (5 porções):

• tortinhas assadas (5 peças);
• manteiga (100g);
• caviar vermelho (100 g);
• queijo ralado ou cortado em cubinhos (variedades duras, ou queijo fundido) - 80g;
• ovos (2 peças);
• salsa (a gosto);
• endro (a gosto);
• maionese (90g.).

Em primeiro lugar, preparamos a massa de shortbread - esta é uma receita universal para cada um dos aperitivos apresentados:

• Mexa bem 225 gramas de manteiga (quente, em cubos) em uma tigela conveniente;
• 300 g de farinha de trigo premium;
• uma colher de sopa de açúcar e sal;
• 150 ml. água.
• conseguir uniformidade, depois coloque a massa em local fresco por meia hora.
• Abra 50 g de massa quebrada para cada forma de muffin;
• unte a forma com manteiga morna e espalhe sobre a superfície pressionando bem;
• pressione a folha bem cheia de cereais na massa para que não levante;
• leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Para fazer as tortinhas de caviar vermelho, misture todos os ingredientes e deixe esfriar na geladeira por 20 minutos. Recheie as formas de massa quebrada com eles e sirva.

Tortinhas com Peixe e Pepino

Ingredientes (para 5 porções):

• 2 ovos de galinha cozidos;
• um queijo processado ralado;
• um filé de arenque finamente picado;
• 5 pepinos em conserva;
• creme de leite ou maionese (80 g).

Preparação:

• Prepare 5 porções de tortinhas de 50g. massa para cada um, resfrie-os;
• pique finamente os ingredientes para o recheio;
• misture-os em uma massa homogênea, como uma salada;
• Encha as tortinhas com eles.

Tortinhas com cogumelos e creme de leite

Ingredientes (para 5 porções):

• champignon (250 g em bruto);
• queijo duro (150 g);
• creme de leite com qualquer teor de gordura (100g.);
• salsa (a gosto).

Preparação:

• faça 5 tortinhas de acordo com a receita padrão, depois resfrie-as à temperatura ambiente;
• frite os cogumelos em fogo alto até dourar e resfrie-os à temperatura ambiente;
• misture os champignon resfriados com o resto dos ingredientes;
• mergulhe a massa resultante em formas;
• deixe esfriar na geladeira por 20 minutos;
• servir.

Tortinhas de tomate e salsicha

O prato é definitivamente influenciado pelos clássicos italianos, muito próximos da pizza. Na guisada de linguiça com tomate, é necessário evaporar bem o líquido para que não haja suco, o que deixará a massa empapada.

Ingredientes (5 porções):

• salsicha (salame, cervelat, chouriço ou outra salsicha crua) - 150 g;
• tomates - 270g;
• manjericão (a gosto).

Preparação:

• frite a linguiça em óleo vegetal, acrescente os tomates e evapore até obter uma consistência de molho espesso, mexendo sempre;
• adicione o manjericão e cozinhe por mais alguns minutos;
• distribua as tortinhas em formas;
• coloque o recheio neles e cozinhe por 20 minutos a 180 graus;
• polvilhe com manjericão por cima antes de servir.

Tortinhas com Fígado de Bacalhau e Queijo

Este aperitivo é servido exclusivamente como um prato frio, pois o fígado de bacalhau exala um aroma desagradável quando cozinhado.

Ingredientes (para 5 porções):

• fígado de bacalhau (180 g. na forma de comida enlatada);
• queijo fundido ralado (100g.);
• pepino fresco (150g);
• maionese (100g.).

Preparação:

• Prepare 5 tortinhas de acordo com a receita padrão;
• resfrie-os na geladeira;
• combine queijo processado ralado, pepino picado, fígado de bacalhau e maionese;
• coloque-os em moldes;
• deixe fermentar na geladeira por 15 minutos;
• sirva como aperitivo frio.