A Melhor Receita De Geléia De Groselha (em Tch Para O Inverno, Cinco Minutos, Etc.) + Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Cozinhando a melhor geléia de groselha do mundo

A groselha vermelha pode ser encontrada em quase todos os lotes domésticos em nossas latitudes. Esta fruta popular não é apenas deliciosa, mas também saudável. Claro, queremos preservá-lo para que possamos desfrutar desse sabor adocicado com acidez não só no verão, mas também no inverno. Neste artigo, apresentaremos algumas receitas simples e interessantes de geléia de groselha para o inverno.

Receitas simples e rápidas

A groselha vermelha é muito mais azeda do que a preta, então muitas vezes você precisa de muito açúcar para fazer geléia. Além disso, este fruto é muito bem gelatinoso, o que o torna muito adequado para fazer compotas e geleias, que podem ser armazenadas por muito tempo. Oferecemos várias receitas que são muito rápidas e fáceis de preparar.

Antes de cozinhar, as bagas de groselha devem ser bem lavadas e limpas de galhos, folhas, caules

1. Compota de groselha purificada. Para isso você vai precisar de: 1 litro de frutas vermelhas, 1 litro de açúcar, vanilina - a gosto. Descasque as passas dos talos, enxágue, deixe a água escorrer. Cubra as bagas com açúcar, deixe até formar o suco. Para acelerar o processo, você pode colocar uma tigela de groselha em um local quente. em seguida, coloque os pratos em fogo médio, leve para ferver, cozinhe por alguns minutos até que o açúcar se dissolva, mexendo de vez em quando. Coe a geléia e passe por uma peneira, descarte o excesso.
2. Compota sem cozinhar. É a chamada “compota fria” à base de groselha. Você precisará de 2 kg de açúcar e 1 kg de frutas vermelhas. Separe as groselhas, enxágue, seque e triture na picadora de carne, na peneira ou no liquidificador. Despeje o açúcar no purê resultante, misture até dissolver completamente com uma colher de pau. Arrume em frascos esterilizados, cubra com tampas de plástico e guarde em local fresco.
3. Geléia gelatinosa. Para isso, você precisará de 1 kg de açúcar, 1 kg de groselha, 1 copo de água. Enxágue as frutas vermelhas, retire os talos, despeje em uma tigela de esmalte e despeje água. Leve ao fogo, leve para ferver, cozinhe por alguns minutos e imediatamente triture na peneira. Despeje o açúcar no purê resultante, mexa e cozinhe em fogo médio por meia hora. Despeje a geléia quente em potes esterilizados, enrole.

Experimente fazer uma compota variada, que contenha outras bagas, frutos e produtos, além de groselha.

Variado incomum e delicioso

Para geléia de banana e groselha, você precisará de:

• 1 litro de suco de groselha;
• 5 bananas;
• 600 g de açúcar.

Esprema o suco das bagas. Para isso, pode-se usar uma prensa, uma peneira, uma gaze - as passas são muito suculentas e macias. Amasse as bananas em purê de batata. Junte o suco e o purê em uma panela de esmalte e adicione o açúcar. Deixe ferver em fogo médio, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos. Despeje a geléia quente nos potes, enrole.

O mel de groselha e a geléia de nozes são uma sobremesa muito saborosa e incomum. Pegue estes ingredientes:

• 500 g de groselha;
• 500 g de groselha preta;
• 500 g de açúcar;
• 500 g de maçãs;
• 1 kg de mel;
• 1,5 xícaras de nozes.

Descasque as bagas, enxágue, cubra com água e leve ao fogo médio. Depois de amolecer, passe por uma peneira. Ferva açúcar e xarope de mel, mergulhe nozes picadas e fatias finas de maçã. Leve para ferver, adicione purê de frutas vermelhas à massa, cozinhe por uma hora em fogo moderado. Coloque em potes limpos e secos e enrole.

Mel e nozes irão ajudá-lo a criar uma sobremesa requintada a partir da habitual compota de groselha

Doce de groselha e cereja. Você vai precisar de:

• 1,5 kg de purê de groselha;
• 500 g de cerejas sem caroço;
• 1 kg de açúcar.

Misture o purê de groselha com o açúcar, leve ao fogo e cozinhe até começar a engrossar. Adicione as cerejas e cozinhe até que as bagas estejam macias, mexendo sempre. Coloque a geleia pronta em potes esterilizados, onde com o tempo vai atingir a consistência de geleia.

Aqui está outra receita, mas com adição de melancia. Levar:

• 1 kg de polpa de melancia;
• 1 kg de bagas de groselha;
• 1,5 kg de açúcar.

Amasse as frutas com açúcar. Corte a polpa da melancia em pedaços, junte aos bagos ralados, leve ao fogo, deixe ferver e cozinhe por 30-40 minutos. Passe a massa finalizada por uma peneira, coloque em potes limpos e secos, enrole e guarde em local fresco e escuro.

"Five minutes" e jam

Por que esse congestionamento se chama "cinco minutos"? Claro, você não levará literalmente 5 minutos para cozinhá-lo, mas não precisará ficar muito tempo no fogão. Portanto, você definitivamente vai precisar desta receita rápida, graças à qual você pode preparar groselhas para o inverno. Portanto, para uma geléia de cinco minutos, você precisará de:

• 1,5 kg de açúcar;
• 1 kg de bagas de groselha;
• 250 ml de água.

1. Separe as passas, retire os talos, enxágue e deixe escorrer. Lave as bagas em água fria.
2. Pegue uma panela de esmalte e ferva a calda com água e açúcar granulado. Mergulhe as passas na calda fervente e cozinhe por no máximo 5 minutos.
3. Se quiser que os bagos da geléia permaneçam intactos e não estourem, não mexa a massa intensamente. Basta durante o cozimento e imediatamente após sacudir a panela com geléia por 2-3 minutos ou agitar levemente.
4. A geléia deve ser levada ao fogo mais duas vezes por 5 minutos, sacudindo ou sacudindo a louça também. Ou seja, você precisa ferver 3 vezes por 5 minutos. Em seguida, coloque a geléia em potes, feche ou enrole as tampas e embrulhe com uma manta até esfriar completamente. Depois disso, ele pode ser baixado para o porão.

A groselha vermelha é bastante ácida e você precisa de muito açúcar para prepará-la.

Experimente geléia de groselha. Claro, para isso você vai precisar de mais tempo, mas essa sobremesa pode decorar qualquer mesa.

Você precisará de 1 kg de groselha e 1 kg de açúcar. Prepare os bagos, esmague-os e passe por um passador. Adicione o açúcar, mexa e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até a geleia ficar com a consistência desejada. Depois disso, coloque em potes esterilizados e enrole.

Vídeo sobre como fazer geléia de groselha

Temos certeza de que essas receitas terão um lugar de destaque em seu caderno de culinária. Compartilhe com nossos leitores nos comentários suas idéias e segredos de fazer geléia de groselha. Que esta sobremesa maravilhosa o delicie o ano todo. Bom apetite!