Cozinhar Vários Tipos De Geléia De Kiwi: Receita + Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Receitas de geléia de kiwi

Muito recentemente, o kiwi exótico era uma iguaria que poucas pessoas podiam pagar. Agora você não vai surpreender ninguém com esta baga, você pode comprá-la na maioria das lojas e em qualquer época do ano. Usamos kiwi em muitos pratos, inclusive para fazer deliciosas geléias com ele. Você sabe quantos tipos de iguarias podem ser preparadas?

Conteúdo

• 1 Recursos e ingredientes de cozinha

• 2 receitas passo a passo

  • 2.1 Esmeralda
  • 2.2 Em conjunto com uma pêra

  • 2.3 Kiwi e banana são amigos inseparáveis

    • 2.3.1 Sem gelatina adicionada
    • 2.3.2 Gelatina
  • 2.4 Geléia de kiwi, morango e pimenta verde
  • 2.5 Geléia de emagrecimento - kiwi mais abóbora
  • 2.6 Jam de cinco minutos

• 3 esplendor cítrico

  • 3.1 Com a adição de limões
  • 3.2 Geléia perfumada com tangerina e mel
  • 3.3 Com laranjas

• 4 Usamos métodos modernos de cozinha

  • 4.1 Compota de kiwi clássica em panela elétrica
  • 4.2 Kiwi e maçãs
  • 4.3 Em uma máquina de fazer pão
• 5 Vídeo sobre como fazer geleia de kiwi

Recursos e ingredientes culinários

Você pode usar apenas kiwi e açúcar, então o produto final terá uma acidez pronunciada agradável, ou você pode adicionar diferentes frutas, bagas e até vegetais. Para adicionar sofisticação ao sabor, eles também costumam adicionar:

• nozes;
• ervas aromáticas;
• especiarias;
• Frutas secas.

Cada um desses ingredientes dará à geléia finalizada seu próprio sabor. O Kiwi é um produto muito curioso que, combinado com outra coisa, dá resultados diferenciados tanto no sabor como na cor.

A geléia de kiwi preservará o sabor e os benefícios por todo o inverno

Algumas frutas silvestres, como framboesas, uvas, cerejas, groselhas, morangos, amoras, tornam a geléia mais doce. Em vez do açúcar branco usual para nós, você pode usar açúcar mascavo, e se você substituí-lo por mel, então uma deliciosa guloseima ficará ainda mais saudável!

Além disso, a geléia de kiwi é muito bonita, então você pode usar potes de formato incomum para embalar e armazenar. Isso adicionará um pouco de elegância à sua criação.

Receitas passo a passo

Existem muitas maneiras de fazer geléia de kiwi, cada uma delas é original à sua maneira. Antes, porém, sugerimos que você se familiarize com a clássica receita passo a passo, que servirá de base para o restante das sobremesas. É muito simples e requer apenas os seguintes ingredientes de você:

• kiwi - 2 frutas grandes;
• açúcar granulado - 1,5-2 xícaras com tampo.

Se você quiser se preparar para o inverno, mantenha a proporção de 1,5 kg de açúcar para 1 kg de kiwi.

Certifique-se de descascar o kiwi antes de cozinhar.

Descasque a fruta, corte em rodelas finas. Adicione o açúcar e reserve por 15 minutos para deixar o suco escorrer.

Coloque uma panela com o kiwi e o açúcar em fogo baixo. Mexendo sempre, cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Depois disso, ferva a geléia por 2-3 minutos, desligue-a, deixe em infusão por cerca de 30 minutos.

As compotas podem ser cortadas ao seu gosto, por exemplo, em fatias finas

Coloque a geléia no fogo novamente, ferva novamente por cerca de 3 minutos. Insista por mais meia hora.

Repita o procedimento uma terceira vez, mas cozinhe por 5-6 minutos. Esta é a última etapa, após a qual resfrie a geléia e sirva à mesa. Se você está preparando esta sobremesa para o inverno, arrume-a em potes esterilizados.

Iguaria esmeralda

A geleia comum de kiwi é provavelmente verde clara ou bege translúcida. Mas você pode conseguir uma consistência espessa e um tom esmeralda adicionando groselhas e uvas ao kiwi.

A combinação de kiwi, uvas e groselhas na geléia dá uma bela cor esmeralda

Para fazer essa geléia, você precisará de:

• kiwi - 1 kg;
• suco de limão - 4 colheres de sopa;
• groselhas verdes - 0,5 kg;
• uvas claras ou brancas sem grainha - 0,5 kg;
• açúcar - 7 copos;
• Raspas de limão raladas - 1 colher de sopa.

Lave todas as frutas, descasque o kiwi e corte em rodelas pequenas. Pique as groselhas com as uvas e bata no liquidificador.

Coloque o kiwi, a groselha e o purê de uva em uma panela esmaltada e acrescente o açúcar. Coloque uma pequena fogueira. Quando a mistura ferver, acrescente as raspas de limão e ferva por 20 minutos, depois retire do fogo. Esfrie a geléia de esmeralda e coloque nos potes.

Em conjunto com uma pêra

Outra forma de fazer geleia cor de esmeralda e ao mesmo tempo desbastar as peras, que infelizmente duram pouco.

Por um dia de uma pequena porção (cerca de uma lata de litro) você precisará de:

• 3 kiwis de tamanho médio;
• 3 peras grandes;
• meio limão;
• 1,5 xícaras de açúcar.

Você pode adicionar mais kiwis para obter uma rica cor esmeralda. Mas não se esqueça que a quantidade de açúcar neste caso também deve ser aumentada.

Lave as frutas, descasque-as.

Descasque peras e kiwi

Corte o kiwi em pedaços pequenos.

Corte o kiwi em fatias

Pique as peras depois de remover o miolo e as sementes.

Tire o núcleo das peras e corte em cubos

Misture as frutas fatiadas em uma panela, esprema o suco de limão, acrescente o açúcar.

Misture os alimentos em uma panela

Coloque a panela em fogo médio. Ferva após ferver por 10-15 minutos.

Geléia de kiwi pronta com peras

Agora você pode esfriar a geléia e servir à mesa ou fechá-la em potes.

Kiwi e banana são amigos inseparáveis

Sem gelatina adicionada

Este tandem é realmente muito popular e incrivelmente saboroso. Você pode fazer essa geléia adicionando polpa de banana e suco de limão à receita principal. Esta receita é perfeita para servir guloseimas quase imediatamente. Você vai precisar de:

• 5-6 kiwis grandes;
• 2 bananas grandes;
• 300 g de açúcar;
• 3 colheres de sopa de suco de limão.

Descasque e corte o kiwi e as bananas. Misture em uma panela com o açúcar, acrescente o suco de limão. Após ferver, cozinhe por cerca de 8 minutos, deixe esfriar e repita o cozimento mais 2 vezes.

Kiwi, banana, limão e gelatina são o segredo de uma deliciosa geléia

Geléia

Mas se você quiser preparar uma geléia dessas para o inverno, sugerimos que faça em forma de geléia. Vai demorar mais, mas valerá a pena!

Você vai precisar de:

• kiwi - 5-6 frutas grandes;
• açúcar - 200 g;
• banana - 1 peça (grande, verde);
• suco de ½ limão;
• gelatina - 1 colher de chá.

Lave e descasque o kiwi e corte em pedaços iguais. Faça o mesmo com a banana.

Coloque as frutas picadas em uma panela, acrescente o açúcar, o suco de limão e a gelatina. Misture bem e delicadamente, coloque em fogo baixo.

Depois que a massa ferver, cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que queime. Desligue o fogo, deixe a geléia em infusão. Após uma hora, ferva novamente por 5 minutos. Depois, deixe esfriar, coloque em potes e esconda na geladeira ou na despensa.

Geléia de kiwi, morango e pimenta verde

Sim, você entendeu tudo bem, nesta receita um dos componentes da geléia é o pimentão, ou melhor, seus grãos. Eles vão adicionar um sabor delicado à sobremesa. Você vai precisar de:

• morangos (bagas de tamanho médio) - 1 kg;
• kiwis - 350 g;
• açúcar granulado - 750 g;
• grãos de pimenta verde - 1 colher de chá;
• raspas de limão.

A quantidade de produtos é baseada em morangos descascados e kiwis.

1. Corte cada morango transversalmente em 4 partes iguais. Faça o mesmo com o kiwi, mas com uma nuance - todas as fatias devem ser cortadas em fatias finas (3-4 mm cada).
2. Descasque a casca do limão em tiras largas e longas (como uma casca de maçã).
3. Esmague os grãos de pimenta verde em um pilão.
4. Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo largo e laterais altas. Cubra com açúcar granulado, depois de adicionar 2 a 3 colheres de sopa de gelatina. Você pode comprar açúcar gelificante pronto na loja. Deixe a mistura infundir durante a noite para que deixe o suco na quantidade certa.
5. De manhã, mexa o conteúdo da panela e leve ao fogo brando. Leve para ferver. Não se esqueça de mexer constantemente, caso contrário, a futura geléia queimará ou caramelizará.
6. Depois de ferver, aumente o fogo para médio. Cozinhe, mexendo sempre, não mais do que 5 minutos.

Agora você pode tirar as raspas da geléia e colocá-la em potes esterilizados. Enrole, deixe esfriar sob as cobertas e depois se esconda em um quarto fresco. Ou sirva se já houver convidados!

Geléia de emagrecimento - Abóbora Kiwi Plus

Esta geléia vai se tornar um verdadeiro curador para sua família graças à abóbora que faz parte dela. A abóbora é conhecida pelas suas propriedades benéficas e os nutricionistas a recomendam cada vez mais a quem pretende emagrecer: esta fruta normaliza o metabolismo e limpa o corpo das toxinas.

A combinação de kiwi com abóbora pode limpar o corpo de toxinas

Para geléia você vai precisar de:

• 300 g de polpa de abóbora descascada;
• 2 kiwis grandes;
• 1 limão médio;
• açúcar a gosto.

1. Corte a polpa da abóbora em cubos médios, faça o mesmo com o kiwi, depois de descascado. O limão pode ser cortado diretamente com a casca.
2. Adicione o açúcar, misture bem.
3. Coloque uma panela com a mistura em fogo médio. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.
4. Retire do fogo e deixe em infusão por uma hora.
5. Coloque a mistura em fogo médio novamente. Cozinhe por não mais que 7 minutos neste momento. Deixe descansar novamente. Depois de uma hora, espalhe a geléia nos potes.

Jam de cinco minutos

Uma geléia tão gostosa e de preparo rápido não vai deixar você indiferente. Tome os seguintes alimentos:

• kiwi - 2 kg;
• açúcar - 1,5 xícaras;
• nozes (qualquer um a gosto);
• papoula é um punhado.

Lave e descasque o kiwi.

Esterilize os frascos e ferva as tampas.

Para fazer geléia de kiwi, nozes e sementes de papoula, você precisará de 5 minutos

Corte o kiwi em meias argolas ou cubos. Coloque em uma panela em camadas, polvilhe com açúcar. Depois de espremida a fruta, coloque a panela no fogo (fogo médio) e leve para ferver, mexendo sempre. Adicione sementes de papoula e nozes trituradas neste momento. Após a fervura, é necessário cozinhar por 5 minutos, após o qual deve-se colocar imediatamente a geléia em potes, enrolar e deixar esfriar por um dia, embrulhado em um cobertor quente.

Esplendor cítrico

Limões, laranjas e tangerinas complementam perfeitamente o kiwi em sobremesas.

Com a adição de limões

A polpa do limão adiciona acidez adicional à compota de kiwi e as raspas dão uma nota picante de amargor.

Pegue estes produtos:

• 1 kg de kiwi;
• 2 limões médios;
• 750 g de açúcar;
• 0,5 xícaras de água.

Despeje água fervente sobre um limão cortado em rodelas. Despeje 0,5 xícara de açúcar, adicione água e cozinhe em uma panela por 15 minutos.

Descasque o kiwi, corte em rodelas. Adicione o suco do segundo limão e o açúcar restante, cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. O açúcar deve se dissolver completamente e a massa da fruta deve assumir a forma de um mingau homogêneo.

Guarde a geléia preparada em potes esterilizados bem fechados ou sirva assim que esfriar.

A combinação do kiwi com frutas cítricas - laranja, limão, tangerina ou seus sucos - dá um sabor incrível.

Geléia perfumada com tangerina e mel

Esta geléia com certeza vai se apaixonar por todos os seus entes queridos, pois se parece com um antigo conto de fadas persa! Você vai precisar de:

• kiwi - 1 kg;
• tangerinas - 1 kg;
• cardamomo - 2 caixas;
• cravo - 3 estrelas;
• suco de limão - 2 colheres de sopa;
• mel líquido (variedades leves - lima, acácia ou flor) - 500 g.

Com um ralador, retire as raspas das tangerinas, divida as frutas em rodelas, corte cada uma ao meio. Lave o kiwi, descasque e corte em rodelas pequenas.

Coloque todas as frutas em uma panela, cubra com mel. Mexa bem e acrescente as sementes de cardamomo, as raspas de tangerina, o cravo e o suco de limão.

Coloque a panela com a mistura em fogo baixo, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar, ferva novamente da mesma maneira e despeje nos potes.

Com laranjas

Para uma pequena porção dessa geléia, você precisará de:

• kiwi - 5 unidades;
• laranja - 1 pc.;
• açúcar - 1 copo.

Lave e descasque o kiwi, corte em rodelas pequenas, coloque em uma panela, cubra com açúcar e deixe em infusão por 7-9 horas (durante a noite). Não se esqueça de que, para tal engarrafamento, é melhor levar pratos de esmalte, em vez de metal.

Depois que a fruta for espremida no açúcar, leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre.

Descasque completamente a laranja (casca e filme branco), corte a polpa em pedaços e envie para a panela de kiwi. Cozinhe por cerca de 30 minutos após a fervura.

Este método permitirá que você obtenha uma geléia transparente com consistência líquida. Se quiser que o produto fique mais espesso, cozinhe de outra forma. 5 minutos após a fervura, retire a geléia do fogo, resfrie completamente e repita o cozimento mais duas vezes.

Usamos métodos modernos de cozinha

Bem, onde em nosso tempo não há ajudantes tão maravilhosos na cozinha como um fogão lento e uma máquina de fazer pão! São perfeitos para fazer compotas e compotas.

Compota clássica de kiwi em panela elétrica

Ingredientes:

• kiwi - 1 kg;
• açúcar - 700 g;
• suco de limão (limão, laranja) - 1 colher de sopa.

Lave e descasque o kiwi. Corte a polpa em cubos pequenos, coloque em uma tigela multicooker, adicione o açúcar e o suco cítrico. A compota deve ser cozinhada no modo "Cozinhar" durante 45 minutos, após o que é colocada em frascos de vidro e tapada com tampas.

Use um fogão lento e uma máquina de fazer pão para fazer geléia

Kiwi e Maçãs

Para este congestionamento de multicooker, você precisará de:

• kiwi - 5 frutas grandes;
• maçã - 2 frutas médias;
• limão - 1 pc.;
• açúcar - 0,5 xícara.

Lave e descasque as maçãs removendo o miolo e as sementes. Descasque o kiwi. Corte a fruta em pequenos pedaços e coloque na tigela do aparelho, cubra com açúcar, acrescente o suco de limão. Cozinhe no modo de fervura por 20 minutos. Assim que a geléia esfriar, sirva à mesa.

Em uma panificadora

Se você tiver um dispositivo tão maravilhoso como uma máquina de fazer pão, faça geléia de kiwi e banana nele. Acima, você já podia ver a receita clássica dessa sobremesa, mas o preparo na máquina de pão é um pouco diferente.

Você vai precisar de:

• kiwi - 5 frutas grandes;
• bananas - 2 unid. tamanho médio;
• suco de ½ limão;
• açúcar - 1,5 xícaras.

Descasque as bananas e o kiwi e corte em rodelas iguais. Coloque-os em uma assadeira de pão. Adicione o açúcar e esprema o suco de meio limão.

Mexa bem a mistura, feche a máquina de fazer pão. Ligue o modo "Jam" ou "Jam" (depende da marca do produto). Normalmente, o tempo de cozimento é de 1,5 horas. Quando terminar, espere alguns minutos para que a superfície esfrie um pouco, retire a tigela de cozimento do aparelho e coloque a geléia nos potes.

Vídeo sobre como fazer geleia de kiwi

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