Tortas De Massa Folhada: Receitas Com Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Tortas de massa folhada: uma seleção de receitas deliciosas

A massa folhada é muito saborosa e permite-lhe utilizar uma grande variedade de recheios. No entanto, a autopreparação desse tipo de teste leva muito tempo e requer uma certa habilidade. A massa folhada pronta virá em seu socorro, da qual você poderá fazer deliciosas tortas.

Tortas com requeijão doce e recheio de frutas

Esses itens de confeitaria podem ser servidos como lanche da tarde ou café da manhã de domingo. Será apreciado por familiares adultos e crianças.

O queijo cottage para o recheio deve ser ingerido com alto percentual de gordura

Produtos:

• 1 embalagem de massa folhada com fermento;
• 100 g de farinha para laminar;
• 100 g de passas;
• 200 ml de água fervente;
• 150 g de queijo cottage;
• 1 Colher de Sopa. eu. nata;
• 100 g de açúcar;
• 1/2 colher de chá canela;
• 1 maçã;
• 1 ovo.

Receita:

1. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 1,5–2 horas.

   

   Durante a fermentação, a massa não só descongela, mas também aumenta de volume

2. Enrole em uma camada de 1,5–2 cm de espessura.

   

   Certifique-se de espanar a superfície da mesa ou tábua onde você estende a massa com farinha

3. Despeje água fervente sobre as passas e deixe descansar por 15 minutos.

   

   A água quente amolece as passas.

4. Coloque as passas em uma peneira e misture com o queijo cottage, o açúcar e o creme de leite.

   

   Use uma tigela alta para o recheio.

5. Descasque a maçã.

   

   Uma maçã fresca e suculenta com polpa quebradiça é adequada para o recheio

6. Esfregue em um ralador.

   

   Esfregue a maçã antes de misturar com o resto dos ingredientes, caso contrário, ela vai escurecer

7. Adicione a maçã e a canela à coalhada.

   

   Canela, maçã e queijo cottage são uma combinação de ganha-ganha

8. Sacuda o ovo com um garfo.

   

   Melhor pegar um ovo com gema brilhante

9. Forre uma assadeira com papel manteiga. Transforme a massa em tortas, colocando o recheio dentro de cada uma. Pincele com um ovo e leve ao forno por 20-25 minutos.

   

   É conveniente untar as tortas com um ovo usando uma escova culinária

10. Deixe esfriar um pouco as tortas prontas e sirva.

    

    As tortas prontas com requeijão e recheio de frutas ficam muito saborosas com leite ou compota

Opções de enchimento

A massa folhada dá tanto espaço para a imaginação que você pode fazer tortas com muitos recheios diferentes.

Carne

O recheio de carne com adição de natas distingue-se pela sua suculência e sabor picante. Frango ou porco picado são adequados para ela.

Os folhados com carne podem ser servidos com caldo ou sopa

Produtos:

• 1 cebola;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 300 g de carne picada;
• 1 ovo;
• 100 ml de creme;
• 1/2 colher de chá sal;
• 5-6 ervilhas de pimenta-do-reino.

Receita:

1. Pique a cebola finamente.

   

   Você precisa de uma faca afiada para picar cebolas.

2. Frite em óleo bem quente.

   

   Frite as cebolas com agitação constante, não devem queimar

3. Prepare a carne picada adicionando sal e misturando bem.

   

   É melhor se a carne picada for resfriada, não descongelada

4. Bata o ovo e as natas.

   

   Você vai precisar de um batedor para bater o ovo com o creme

5. Combine cebola frita gelada, carne picada e mistura de creme de ovo. Esmague a pimenta em um pilão e adicione ao recheio acabado.

   

   Pimenta picada na hora confere ao recheio um sabor incrível

Batata

O recheio de batata pertence ao clássico, mas com a adição de alho-poró começa a "soar" de uma nova forma.

Batata, cebola e alho são uma ótima combinação para rechear hambúrgueres

Produtos:

• 0,5 kg de batatas;
• 300 ml de leite;
• 1 cebola;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2 dentes de alho;
• 1 talo de alho-poró ou 150 g de ervas secas.

Receita:

1. Ferva as batatas.

   

   Coloque as batatas em água fria para torná-las mais farelentas.

2. Aqueça o leite.

   

   Aqueça o leite para ferver

3. Prepare o purê com sal adicionado.

   

   Lave bem as batatas com leite; o purê de batatas deve ficar bem arejado

4. Pique a cebola finamente.

   

   Quanto mais finas forem as cebolas cortadas, mais saboroso será o recheio.

5. Frite.

   

   Jogue as cebolas em uma frigideira quente

6. Pique o alho-poró.

   

   Corte o alho-poró não muito finamente

7. Pique o alho.

   

   O alho pode ser picado com um espremedor de alho

8. Frite o alho-poró e o alho em uma frigideira quente.

   

   Não deixe o alho-poró queimar, mexa o tempo todo

9. Misture todos os ingredientes do recheio e leve ao forno as tortas.

   

   Os tartes de massa folhada com batatas e alho-poró são bons tanto por si só como como complemento aos primeiros pratos

Vídeo: tortas com recheio de repolho

Sempre tenho um ou dois pacotes de massa folhada pronta no congelador. Isso permite que você descreva um prato cerimonial literalmente em questão de minutos. Se você tiver um recheio pronto e descongelar a massa com antecedência, o cozimento não levará mais de dez minutos. Acima de tudo, gostamos de recheios de batata e carne, aos quais às vezes adiciono cogumelos. Essas tortas são deliciosas e satisfatórias, você pode até levá-las para o trabalho como lanche.

Os fãs de pastelaria caseira irão apreciar muito as tartes de massa folhada. É importante que demorem pouco tempo a preparar e todos os ingredientes sejam acessíveis.