Lanches De Massa Folhada Recheada, Incluindo Lanches De Natal: Receitas Passo A Passo Com Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Deliciosos petiscos de massa folhada: uma seleção de receitas para todos os gostos e carteiras

A massa folhada é apreciada tanto por chefs experientes como por aqueles que estão apenas a iniciar o seu trabalho na área da culinária. Os fabricantes modernos tornaram muito mais fácil para quem gosta de cozinhar, fornecendo às lojas um produto pronto que só precisa de complementos para saborear e de um breve tratamento térmico. Hoje falaremos sobre como fazer deliciosos petiscos de massa folhada com diferentes recheios.

Conteúdo

• 1 Receitas passo a passo para lanches de massa folhada

  • 1.1 Lanche de massa folhada com salsichas

    1.1.1 Vídeo: salsichas em massa folhada

  • 1.2 Aperitivo de massa folhada com salsicha e queijo

    1.2.1 Vídeo: cachos com queijo e salsicha

  • 1.3 Aperitivo de massa folhada com carne picada

    1.3.1 Vídeo: almôndegas na massa em 15 minutos

  • 1.4 Tortas de lanche folhada com fígado

    1.4.1 Vídeo: tortas de massa folhada com fígado

  • 1.5 Tortas de massa folhada festivas com peixe vermelho e cogumelos

    1.5.1 Vídeo: folhados de peixe

Receitas passo a passo para salgadinhos de massa folhada

A massa folhada acabada é uma delícia! Claro, agora falo apenas em meu próprio nome. Mas tenho certeza de que, senão todos, a maioria dos que estão familiarizados com este produto se expressará com as mesmas emoções. Sem estragar sua carteira, você pode cozinhar um grande número de coisas incrivelmente saborosas: folhados, tortas, tortas, tortinhas com recheios diversos, pãezinhos. Compro massa folhada com frequência e sempre experimento recheios. Pois bem, aquelas receitas que já entraram firmemente no cardápio da nossa família, descreverei a seguir.

Lanche de massa folhada com linguiça

As salsichas com massa são populares entre muitos adultos e crianças. Uma excelente alternativa ao sanduíche sacia a fome rapidamente e por muito tempo. Para não pagar a mais por um produto acabado e não duvidar de sua qualidade, é melhor prepará-lo em casa. Além disso, esse processo é muito fácil.

Ingredientes:

• 10 salsichas;
• 400 g de massa folhada sem fermento;
• 1 ovo;
• sementes de Sesamo.

Preparação:

1. Coloque a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada, enrole-a em uma camada retangular de no máximo 2 mm de espessura e corte em tiras longas de 2,5 cm de largura.

   

   Prepare a massa

2. Enrole uma tira de massa em torno de cada salsicha, conforme mostrado na foto abaixo.

   

   Enrole as salsichas na massa

3. Coloque os pedaços em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando alguns centímetros entre eles.

   

   Transfira as salsichas assadas para uma assadeira

4. Lubrifique a superfície com um ovo levemente batido e polvilhe com sementes de gergelim.

   

   Lubrifique os espaços em branco com um ovo

5. Coloque uma assadeira com salsichas em um forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhe por 15-20 minutos.

6. Assim que a massa estiver dourada, retire o lanche do forno e transfira para uma travessa. Salsichas de massa podem ser servidas quentes, mornas ou frias.

   

   Cozinhe o aperitivo antes de dourar

Vídeo: salsichas em massa folhada

Aperitivo de massa folhada com linguiça e queijo

Para criar outro excelente lanche, você precisará de alimentos que quase sempre estão na geladeira.

Ingredientes:

• 250 g de massa folhada;
• 150 g de linguiça cozida sem gordura;
• 100 g de queijo duro;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 gema de ovo.

Preparação:

1. Coloque a massa na mesa e enrole em uma camada de 3-5 mm.

   

   Abra a massa

2. Sobre a massa, coloque a linguiça cozida cortada ao meio, espalhe as fatias de queijo por cima.

   

   Camada de salsicha e queijo por cima da massa

3. Com cuidado, enrole a massa em um rolo e corte em porções de 3–4 cm de largura.

   

   Corte o rolo de massa recheado em porções

4. Unte uma assadeira com óleo vegetal e transfira os pedaços de massa com linguiça e queijo para ela.

5. Usando uma escova de cozinha, cubra os espaços em branco com gema de ovo crua.

   

   Lubrifique os espaços em branco com gema de ovo

6. Asse o lanche por 25 minutos a 180 graus.

   

   Cozinhe o lanche no forno por cerca de meia hora

7. O lanche de massa folhada com linguiça e queijo pode ser servido em qualquer formato, mas fica melhor quando está quente.

   

   O lanche de folhado de salsicha e queijo é melhor servido quente

Vídeo: cachos com queijo e linguiça

Aperitivo de massa folhada com carne picada

A próxima opção para guloseimas de massa folhada é adequada tanto para uma refeição regular como para um feriado. Bolinhos de carne em incríveis "redes" arejadas são muito apetitosos e saborosos.

Ingredientes:

• 500 g de carne suína e bovina moída;
• 500 g de massa folhada com fermento;
• 1 cabeça de cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 gema de ovo;
• 1 Colher de Sopa. eu. leite;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação:

1. Coloque a carne picada misturada em um recipiente grande. Adicione a cebola picada (uma pequena cabeça ou metade de uma cebola grande), o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino.

   

   Coloque os ingredientes do recheio em uma tigela compartilhada

2. Misture bem todos os ingredientes.

   

   Misture bem a massa resultante

3. Abra uma folha de massa em uma camada retangular. A espessura recomendada é de 3 mm.

4. Corte a massa em tiras de 5–7 mm de largura.

   

   Corte a massa enrolada em tiras finas

5. Role uma pequena bola densa de carne picada, envolva-a com 2-3 tiras de massa, tentando cobrir o recheio o máximo possível. Repita essas etapas para toda a carne picada e massa.

   

   Enrole as bolas de carne picada com tiras de massa

6. Transfira os pedaços para uma assadeira com um pedaço de papel manteiga.

   

   Transfira as bolas de massa para a assadeira

7. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40–45 minutos.

   

   Asse as bolas de lanche até que a carne picada e a massa estejam prontas

Vídeo: almôndegas na massa em 15 minutos

Tortinhas de massa folhada com fígado

O fígado pode ser utilizado não só para preparar primeiros e segundos pratos, saladas e snacks, mas também como recheio de tartes. A opção de massa folhada é um excelente exemplo disso.

Ingredientes:

• 700 g de massa folhada;
• 500 g de fígado de frango;
• 2 cebolas;
• 50 ml de óleo vegetal;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparação:

1. Coloque as cebolas picadas em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite até a metade.

2. Adicione o fígado de frango lavado à cebola, mexa, continue a fritar até que as vísceras estejam totalmente cozidas.

   

   Refogue a cebola e o fígado

3. Após 10 minutos de fritar os ingredientes do recheio, adicione sal e pimenta-do-reino.

4. Esfrie o fígado com cebolas, pique com um picador de carne ou liquidificador.

   

   Moa o fígado frito de qualquer maneira conveniente

5. Abra a massa folhada em uma camada de 4–5 mm, corte em pequenos retângulos.

   

   Corte a massa em retângulos

6. Coloque uma pequena quantidade de recheio de um lado de cada pedaço, cubra a massa de fígado com a metade livre da massa, aperte as bordas, formando rissóis.

   

   Molde os hambúrgueres

7. Transfira as tortas para uma assadeira com pergaminho, pincele um pouco com óleo vegetal.

8. Cozinhe o aperitivo a 180 graus por 15 minutos.

   

   As tortas ficarão prontas em um quarto de hora.

Vídeo: tortas de massa folhada com fígado

Tortas de massa folhada festivas com peixe vermelho e cogumelos

Se pretende surpreender os convidados na mesa festiva ou apenas agradar aos seus entes queridos num chá familiar num fim-de-semana, experimente fazer tortas delicadas e aromáticas recheadas de peixe vermelho, cogumelos, arroz e espinafre. Você tem que mexer um pouco, mas no final todos ficarão felizes.

Ingredientes:

• 2 folhas de massa folhada;
• 2 colheres de sopa. eu. manteiga;
• 3 pecas. chalotas;
• 450 g de cogumelos;
• 300 g de filé de peixe vermelho;
• 1 Colher de Sopa. arroz cozido;
• 100 g de espinafre;
• 4-5 raminhos de endro fresco;
• 1 ovo;
• sal e pimenta-do-reino.

Preparação:

1. Preparar comida. Ferva até ficar macio e esfrie o arroz. Descongele o espinafre e misture com o endro picado. Corte os champignon em rodelas finas, o peixe fresco em rodelas e as cebolas descascadas em meias argolas.

   

   Prepare os produtos que você deseja

2. Coloque a cebola em uma frigideira com manteiga derretida e frite por 2 minutos. Adicione os cogumelos, sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa. Continue cozinhando na panela até que o líquido tenha evaporado completamente.

   

   Frite cogumelos com cebola na manteiga

3. Abra a massa em camadas finas e corte de forma a obter pequenos pedaços quadrados.
4. Deixe metade dos espaços em branco. Essa porção da massa formará o topo dos hambúrgueres.

5. Na segunda parte da massa (para cada quadrado), coloque os ingredientes previamente preparados: arroz, espinafre com endro, cogumelos, peixe.

   

   Espalhe os ingredientes do recheio por cima da massa.

6. Cubra o recheio com pedaços de massa sem recheio, fixe as bordas das pastilhas, pressionando com um garfo em todo o perímetro.
7. Pincele as tortas com um ovo batido e leve ao forno. Temperatura de cozimento - 200 graus, tempo - 25-35 minutos.

8. Coloque as tortas prontas em um prato bonito e sirva quente.

   

   Deixe as tortas acabadas esfriarem um pouco

Um excelente aperitivo de massa folhada pode ser preparado com qualquer peixe de sua preferência. Para verificar isso, basta assistir ao vídeo abaixo.

Vídeo: folhados com peixe

Petiscos de massa folhada apetitosos, saborosos e fáceis de preparar são apreciados por todos. Escolha coberturas e agrade seus entes queridos. Se você tiver suas próprias opções interessantes para tal tratamento, compartilhe-as nos comentários abaixo. Desfrute de sua refeição!