A Receita Das Panquecas é Simplesmente De Guryev. Receita Festiva De Panquecas Com Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Panquecas Guryevsky, festivo, maturação precoce

Ola queridos amigos!

Tenho o prazer de recebê-lo nas páginas do nosso blog nestes dias especiais da Maslenitsa! Hoje é quarta-feira e seguindo o calendário Maslenitsa, terceiro dia da semana Maslenitsa, na quarta-feira a sogra convida o genro para comer panquecas. Ainda não é noite e, talvez, valha a pena dar uma dica para a mamãe sobre essa velha tradição russa, de se reunir rapidamente e aparecer com toda a família para comer panquecas! Claro, ela vai ficar feliz e vai alimentar seu genro com panquecas com muito prazer. ?

Comecei a escrever meu artigo ontem, mas hoje é quinta-feira! E posso relatar com segurança que eles foram até minha mãe comprar panquecas e comeram até fartar! A noite foi um sucesso !!!

A panqueca é o principal símbolo do entrudo, redonda, avermelhada, personifica o sol, e o sol é fertilidade e renovação. Acreditava-se que quanto mais panquecas fossem assadas e comidas, mais rápido a primavera chegaria e o verão e o outono seriam mais quentes.

E, portanto, não quero me atrasar e apenas lhes ofereço uma receita de panquecas Guryevsky. No nosso site já existe uma receita de panquecas de kefir, na minha opinião panquecas deliciosas e tenras. Eu não sou o único que os apreciou, então eu recomendo tentar.

Ingredientes

As panquecas Guryevsky também são assadas no kefir, mas não são preparadas. A receita da panqueca é simplesmente deliciosa! Abaixo dou uma receita de panquecas com fotos e vídeos. Para cozinhar, precisamos de:

• farinha de trigo - 2 xícaras,
• ovos - 5 unidades,
• manteiga - duas colheres de sopa,
• kefir - 2,5 xícaras (leite azedo pode ser usado em vez de kefir),
• açúcar e sal - a gosto, mas eu recomendo colocar pelo menos 2-3 colheres de açúcar, caso contrário, eles vão azedar.

Nota de mim mesmo

Usando esta receita, obtenho uma massa bastante grossa, então adiciono água pura, cerca de um copo. (isso não está na foto e no vídeo)

Estas panquecas têm um sabor ligeiramente extravagante devido ao grande número de ovos.

Receita de panqueca (com foto)

Passo 1. Separe as gemas das proteínas, misture com açúcar e sal e bata bem. Bata melhor com um liquidificador ou mixer.

Etapa 2. Despeje o kefir, a manteiga derretida nas gemas e adicione a farinha. Bata bem novamente.

Passo 3. Bata as claras separadamente e misture com a massa principal. Bata tudo bem novamente.

Passo 4. Asse normalmente em uma frigideira pré-aquecida, levemente untada com óleo vegetal ou banha de porco. Asse em ambos os lados.

É assim que eles acabaram - Guryev festivo e precoce. Fazer essa receita de panqueca é simples e rápido, por isso são chamadas de maturação precoce. Para servir, você pode decorá-los com frutas vermelhas e mel, como eu fiz, ou creme de leite e geléia.

Um pouco sobre entrudo

É tão bom que o costume de comemorar Maslenitsa, ver o inverno e dar as boas-vindas à primavera tenha sido preservado na Rússia. Claro, agora as comemorações não são tão difundidas como costumavam ser na Rússia. No passado, esses eram verdadeiros festivais folclóricos, com barracas e palhaços, festas e passeios de trenó e, claro, panquecas. Na feira, todos queriam que sua receita de panqueca fosse apreciada.

Agora é mais uma homenagem à tradição, fazer esses bolos redondos na última semana antes da Quaresma. Aliás, no último dia do entrudo, domingo, as panquecas não são mais assadas. Este dia é chamado de "Domingo do Perdão". Antes do jejum na Grande Quaresma, antes de seus dias estritos, eles purificaram a alma, culparam-se, pediram perdão primeiro aos seus parentes, depois aos amigos, a todas as pessoas honestas e, o mais importante, eles se perdoaram, com estas palavras: “Eu perdôo todos os pecadores, perdoe-me, um pecador!"

Como eu disse, o entrudo consiste em sete dias e cada dia tem um significado e um conteúdo especial.

Segunda-feira - "encontro" - foram cantadas as canções de contador, cujo atributo obrigatório era um espantalho de palha, foram construídas cabines para caminhadas e escorregas de gelo. Em suma, foram feitos os preparativos para a celebração.

Terça-feira - "paquera" - a festa começou. Meninas e meninos se convidavam para patinar e comer panquecas. Neste dia fomos de trenó, patinação e passeios a cavalo. E, claro, muitas panquecas foram assadas e comidas.

Quarta-feira - “gourmet” - a sogra convidou os genros para comerem panquecas. Este dia foi marcado por uma variedade especial de panquecas, cada sogra quis se destacar com suas habilidades e alimentar seu genro até os ossos com suas deliciosas panquecas.

Quinta-feira - "break, razul", também era chamada de "quinta ampla". Nesse dia, dançaram em danças circulares, dançaram, cantaram cantigas, lutaram de socos e os noivos foram descidos em um trenó da montanha e obrigados a se beijar na frente de todos. As festividades continuaram de manhã à noite.

Sexta-feira - "noite da sogra" - neste dia os genros trataram a sogra com as suas panquecas. Se eles próprios assaram ou não, não se sabe ao certo.

Sábado - “encontros de cunhadas”. Nesse dia, a jovem nora convidou seus parentes para uma visita e ligou para suas namoradas. Ela sempre presenteava a cunhada e, a pretexto de Maslenitsa, convidava-as a fofocar sobre várias coisas. No sexto dia, uma efígie de palha do entrudo foi queimada com a chegada da noite.

Domingo - "adeus". Este dia é mais conhecido por nós como "Domingo do Perdão". Neste dia, os padrinhos foram visitar-se e presentear-lhes com presentes. Todos pediram perdão uns aos outros, mesmo que se considerassem inocentes.

Este é um tal Maslenitsa!

Vídeo: panquecas festivas, Guryev

Dê a sua opinião sobre esta receita de panqueca deixando um comentário! Ficarei muito feliz e responderei a todos !!!!

Desejo-lhe bom apetite, saúde, bom humor e, além das panquecas festivas, sugiro fazer um buquê de flores com biscoitos caseiros ou fazer uma torta festiva com maçãs e damascos secos.

Atenciosamente, Evgeniya Ponomareva.