Salada Ministerial Com Panquecas: Uma Receita Clássica, Foto E Vídeo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Preparando uma excelente salada ministerial masculina com panquecas de ovo

Nos tempos soviéticos, uma deliciosa salada de carne chamada Ministerial foi incluída no cardápio das cantinas e cafés do governo. Agora, todos podem cozinhar um prato original em sua própria cozinha. A receita é completamente simples e não requer nenhuma habilidade culinária especial.

Salada ministerial com panquecas delicadas de omelete

Uma variedade de salada "Ministerial" com panquecas de ovo distingue-se por um sabor mais delicado e aparência original. O truque é que o molho picante infunde todos os ingredientes e lhes dá novos sabores. Para molho de salada, em vez de maionese e mostarda Dijon, você pode usar um molho feito com a mesma quantidade de creme de leite misturado com gema de ovo fervida e uma colher de sopa de suco de limão.

Ingredientes para salada ministerial:

• 2 ovos;
• 1 Colher de Sopa. eu. maionese (para panquecas de omelete);
• 1 cebola grande para salada e 1 pequena para bife a ferver;
• 1 cenoura pequena;
• 2 pepinos em conserva ou em conserva médios;
• 250 g de polpa bovina;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese para molho de salada;
• 1 colher de chá mostarda dijon;
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar cebolas e panquecas de omelete;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

A receita da salada "ministerial":

1. Quebre os ovos em uma tigela, misture com a maionese e uma pitada de sal. Em seguida, bata com um batedor culinário.

   

   Para uma consistência mais uniforme, a mistura para panquecas pode ser batida com um misturador

2. Frite duas panquecas dos dois lados em uma frigideira quente com óleo vegetal. O óleo será necessário na proporção de 1 colher de sopa para uma panqueca.

   

   Panquecas de ovo devem esfriar antes de fatiar

3. Ferva a carne até ficar macia com as cenouras e uma cebola inteira descascada. Isso levará aproximadamente 2–2,5 horas. Em seguida, retire a carne do caldo e deixe esfriar em temperatura ambiente. O caldo pode ser usado para fazer uma sopa ou congelado e usado como base para molhos.

   

   Você precisa comprar carne de boa qualidade para salada, sem veias e ossos

4. Corte as panquecas resfriadas em tiras.

   

   Para cortar as panquecas, enrole-as

5. Pique a carne fria em cubos.

   

   Uma faca larga e afiada é melhor para cortar carne.

6. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.

   

   Cebolas frescas e suculentas darão à salada um aroma e um sabor maravilhosos.

7. Frite a cebola em óleo vegetal aquecido (2 colheres de sopa).

   

   As cebolas precisam ser fritas até dourar

8. Corte os pepinos em conserva em tiras.

   

   Pepinos em conserva ou em conserva adicionam um sabor picante à salada

9. Todos os ingredientes da salada devem ser colocados em uma tigela com lados altos. Adicione a maionese, a mostarda, o sal a gosto e um pouco de pimenta do reino. Mexa bem a salada e deixe repousar no refrigerador por 1–2 horas.

   

   A salada "ministerial" pode substituir um prato completo ou servir como lanche

Vídeo: receita de salada "ministerial" de Alexey Pestov

A salada ministerial com panquecas tenras foi ensinada por minha sogra a cozinhar. De todas as opções de prato, essa é a que mais gosto, com panqueca de ovo e bife cozido. O sabor da salada é intenso, marcadamente "masculino" pela combinação de carne e cebola frita. E as panquecas dão ternura e originalidade. Às vezes, junto com as cebolas, frito cenouras raladas em um ralador grosso e, em vez de pepinos em conserva, coloco outros frescos.

A salada ministerial com panquecas de ovo é um excelente prato para a mesa familiar. O sabor picante e equilibrado, realçado por um molho especial de mostarda, fará as delícias até dos gourmets. Mime a família com uma salada de carne farta com panquecas delicadas!