Como Preparar O Chá Verde Corretamente - Com Folhas E Não Só

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Preparar chá verde da maneira certa para a saúde e o prazer

O chá verde é conhecido por suas propriedades benéficas e sabor delicioso. Todo mundo o ama - do jovem ao velho. Mas será que sabemos preparar o chá verde corretamente para não desperdiçar seus benefícios para o corpo? Leia sobre como preparar chá sem erros neste artigo.

Conteúdo

• 1 Os benefícios do chá verde
• 2 O que você precisa para uma cerveja adequada

• 3 métodos para cozinhar em um bule

  • 3.1 Com gengibre
  • 3.2 Com presentes do seu jardim
  • 3.3 Oolong de leite

• 4 Brew em uma xícara

  4.1 Sacos de chá

• 5 erros comuns
• 6 Mais dicas dos fóruns
• 7 Vídeo sobre a preparação correta do chá verde

Os benefícios do chá verde

Por centenas de anos, o chá verde proporcionou saúde às pessoas, mas apenas nas últimas décadas sua eficácia foi cientificamente comprovada. E desde então, muitas pessoas não conseguem imaginar suas vidas sem esta bebida saborosa. Principalmente pessoas que seguem a figura e levam um estilo de vida saudável.

O chá verde contém muitas vitaminas e oligoelementos que aumentam a imunidade, combatem os vírus, regulam o processo digestivo, estabilizam o sistema nervoso, fortalecem os vasos sanguíneos e têm um efeito positivo no sistema endócrino. Para as mulheres, o chá verde é um verdadeiro achado: a vitamina B2 torna a pele elástica, a B15 facilita a penetração de nutrientes no corpo e os antioxidantes naturais removem eficazmente os radicais do corpo.

O chá verde não é apenas saboroso, mas também uma bebida saudável

Benefícios do chá verde:

• pacientes hipertensos (regula a pressão arterial);
• mulheres grávidas durante a intoxicação;
• mães que amamentam durante a lactação;
• visão;
• embarcações;
• processos metabólicos;
• sistema nervoso, digestivo, imunológico, diurético;
• glândula mamária e próstata;
• com diabetes e excesso de peso.

Para que o chá verde funcione de forma eficaz, você precisa consumir 2 xícaras por dia. As mulheres grávidas são aconselhadas a alterná-lo com compotas e sucos de frutas.

É muito importante que o chá seja de alta qualidade: um produto falsificado ou de baixa qualidade não só perde suas propriedades benéficas, mas também pode prejudicar o organismo. Mas a fermentação correta também atua como garantia da preservação dos elementos necessários ao corpo.

O que você precisa para uma cerveja adequada

Quer se trate de uma verdadeira cerimônia do chá ou um simples chá caseiro, há muitos ingredientes envolvidos no processo de fabricação da cerveja. E você precisa monitorar a qualidade de cada um deles.

1. A água deve ser limpa, filtrada ou potável sem gás. Precisa ser levado a um ponto de ebulição de 100 graus. Mas para preparar o chá verde, você precisa usar água fervente ligeiramente resfriada, a 80-85 graus.

2. O bule para a fermentação deve ser de cerâmica ou porcelana, com paredes grossas - eles mantêm a temperatura por mais tempo. Um pré-requisito é a tampa não só na parte superior, mas também na bica. Antes de colocar as folhas de chá, o bule é regado com água fervente por fora e por dentro.

   

   Escolher o bule certo é importante

3. As folhas de chá devem ser de alta qualidade, é muito importante seguir as regras de armazenamento (em embalagem bem fechada, em local escuro e seco). Você pode transferir o chá para o bule apenas com uma colher limpa e seca. Antes de preparar, enxágue as folhas com água fervente e só depois despeje.
4. O tempo que leva para preparar a cerveja adequadamente depende do tipo de chá. As folhas grandes demoram mais para fazer as pequenas. Se for preparar chá para um casal ou família, deixe agir por 5 minutos. Para uma grande empresa, quando você precisar diluir o chá em copos com água fervente, faça a infusão por 10-15 minutos para tornar a infusão forte e rica.
5. Quando se prepara o chá verde, costuma-se observar as proporções tradicionais: 1 colher de chá de folhas por xícara de 200 ml. Se você está planejando um grande grupo de chá, adicione mais 1 colher além da norma.
6. Você pode adicionar açúcar, leite, limão ou mel ao chá verde a gosto. A adição de leite é altamente recomendada para mães grávidas e lactantes.

Métodos de cozimento de bule

O chá verde pode ser preparado de diferentes maneiras, mas nem todos podem fazer isso direito. Existem muitas receitas tradicionais e originais. Selecionamos alguns dos mais úteis e interessantes para você.

O chá verde chinês clássico (folha) é a base para todos os outros métodos de fabricação de cerveja. Aqueça ligeiramente a chaleira, enxaguando-a com água a ferver ou mantendo-a ligeiramente sobre o fogo. Use uma colher limpa e seca para despejar as folhas de chá na proporção de 1 colher para cada festa do chá mais 1 colher.

Embrulhe o bule com uma toalha ou guardanapo e deixe descansar por alguns minutos. em seguida, despeje água quente sobre as folhas de chá em um terço do bule. Deixe de molho o tempo necessário (indicamos acima) e encha a chaleira.

Não se esqueça de enxaguar as xícaras das quais os convidados vão beber o chá com água fervente. As paredes dos pratos aquecem e a bebida mantém o calor por mais tempo. Despeje o chá em porções iguais para que todas as xícaras tenham o mesmo sabor.

Com gengibre

As propriedades benéficas do gengibre são conhecidas há muito tempo. Se você adicionar ao chá, pode ajudar a perder peso.

Você vai precisar de:

• 1 litro de água;
• 3 cm de raiz de gengibre;
• ½ limão;
• a gosto - 2-3 pcs. cravo, canela ou cardamomo;
• chá verde com folhas.

Prepare o chá de acordo com a receita clássica e deixe fermentar por 5 minutos. Durante esse tempo, corte o gengibre em tiras bem finas. Quando o chá estiver infundido, coar e escorrer para uma panela pequena. Esprema ali o sumo de meio limão. Adicione, sem descascar, a restante casca e polpa. Cardamomo, cravo e canela - lá também. Coloque uma panela com o chá em fogo baixo e cozinhe por cerca de meia hora. Coe a bebida novamente antes de beber.

Gengibre e limão no chá verde podem ajudar na perda de peso

Com presentes do seu jardim

Nossos ancestrais, que não conheciam o chá, faziam bebidas semelhantes em qualidade e se beneficiam do que havia no jardim, por exemplo, maçãs maduras e suculentas, folhas perfumadas de groselha e groselhas doces. E podemos facilmente combinar esses produtos com o chá verde para ainda mais sabor e benefícios.

1. Pegue uma maçã grande (ou duas pequenas). Se os frutos são da sua horta, não precisam de ser descascados: muitos elementos úteis são armazenados na casca. Maçãs compradas em lojas podem ter produtos químicos na superfície que são usados para tratá-las durante o amadurecimento e armazenamento, portanto, certifique-se de descascá-las.
2. Retire o caroço da maçã, corte a polpa em cubos.
3. Prepare o chá verde de acordo com a receita clássica, deixe-o fermentar.
4. Coloque os pedaços de maçã, algumas rodelas de limão e uma colher de chá de canela na chaleira. Despeje o chá coado infundido, cubra o bule com uma tampa, embrulhe com uma toalha e segure por 10-15 minutos. Esse chá deve ser derramado em xícaras por meio de uma peneira.

Chá verde com maçã e canela

Para fazer chá verde de groselha, coloque algumas folhas de groselha junto com as folhas de chá em uma chaleira aquecida. As folhas podem ser frescas ou secas. Encha com água fervida quente (até 85 graus), cubra com uma tampa. Insista 5 minutos.

Para o chá de groselha, pegue algumas frutas silvestres (1 colher de chá por copo de água) e folhas de groselha. Fure as bagas com uma agulha, cubra com açúcar. Espere que dêem suco.

Coloque as folhas junto com as folhas de chá em uma chaleira e encha com água quente. Deixe fermentar. Coloque algumas frutas vermelhas em cada xícara antes de servir o chá.

Oolong de leite

Muitas pessoas pensam erroneamente que o oolong de leite é um chá preparado com leite. Na verdade, é um tipo de oolong com sabor e seu sabor varia conforme a variedade. Por exemplo, em Taiwan, o chá é cultivado com um aroma cremoso de caramelo, que se consegue graças ao clima e às características do solo. Na província chinesa de Fujian, os arbustos de chá são pulverizados com extrato de leite, o que dá ao chá um sabor especial.

Se você comprou chá oolong com cores e sabores idênticos aos naturais, você comprou um falso. Este chá nada tem a ver com o original e irá deliciar-se apenas com o seu sabor, mas não com os seus benefícios e qualidade.

Mas não é apenas a variedade oolong e sua qualidade que são importantes. É necessário preparar esta bebida de forma adequada para desfrutar plenamente do seu dom.

Oolong de leite

O chá Oolong é considerado algo como um elo intermediário entre o chá verde e o chá preto. A diferença no tempo de fermentação e na temperatura da água é baseada nisso.

Para o oolong de leite levemente fermentado, aqueça a água a 60-80 graus. Deixe as folhas de chá por pouco tempo, até 3 minutos.

Para um oolong mais fermentado, você precisa de água com uma temperatura de 80-90 graus. O tempo de preparação é de 2–5 minutos.

A regra geral para preparar o oolong de leite é a preparação. Pré-aqueça o bule enxaguando com água fervente. Despeje a quantidade certa de oolong, encha com água quente e escorra imediatamente. Repita e faça o chá. Assim, o oolong revelará totalmente seu sabor e aroma.

Preparar em uma xícara

Infelizmente, nem sempre temos oportunidade de organizar um tradicional chá com um bule clássico e um chá feito de acordo com a receita. Por exemplo, no trabalho, preferimos tomar uma xícara de chá rápido com um sanduíche sem nos preocupar com longas cerimônias. Normalmente colocamos as folhas de chá diretamente na xícara ou usamos saquinhos de chá.

Para o primeiro caso, é importante usar o chá verde de mesma qualidade que você usa em casa. Despeje uma colher de chá de folhas de chá em uma xícara pré-aquecida com água fervente, despeje água quente (até 85 graus), cubra com um guardanapo ou pires e deixe fermentar. Para o chá elite feito com folhas jovens, 30 segundos são suficientes para preparar. As variedades de folhas grandes precisam de cerca de 3 minutos. Não é necessário insistir mais, senão o sabor do chá verde ficará amargo.

Saquinhos de chá

Claro, este não é o melhor chá. Em sachês, costumam usar folhas em pó de qualidade inferior. Mas, por outro lado, há uma vantagem indiscutível: a fermentação levará alguns minutos e, depois de beber o chá, não será necessário lavar bem a louça.

Sacos de chá verde são uma maneira conveniente e rápida de saborear sua bebida

Coloque o saquinho de chá em uma xícara (não é necessário derramar água fervente sobre ele) e encha-o com água fervente, mas não fervente. Normalmente, o sabor dos saquinhos de chá verde é realçado com aditivos e sabores, já que seu sabor nativo é perdido quando as folhas de chá são esmagadas. Mas as propriedades benéficas permanecem e, para melhorá-las, adicione um pouco de açúcar ao chá a gosto - isso aumentará a quantidade de glicosídeos solúveis em água.

Erros típicos

Se você violar a forma como o chá verde é preparado, ele pode causar danos significativos.

O principal erro é adicionar água crua (não fervida) à preparação do chá. Pode causar problemas estomacais e intestinais.

Não faça a infusão muito forte devido a uma infusão longa ou mais do que a quantidade necessária de folhas de chá. Com o estômago vazio, esse chá tonifica muito, o que é prejudicial para pessoas com muitas doenças crônicas durante uma exacerbação e mulheres grávidas, especialmente com a ameaça de aborto espontâneo. O chá forte à noite causa insônia e tensão nervosa.

Não se esqueça do velho provérbio chinês: "Chá fresco é como um bálsamo, deixado durante a noite é como uma cobra". Não tente reviver a bebida de ontem diluindo-a em água fervente: este chá não tem propriedades úteis, não tem sabor ou aroma. Melhor preparar um chá fresco.

Não ferva o infusor. Basta atingir os 100 graus e começar a ferver. A ebulição prolongada destrói substâncias úteis na água e dá um precipitado de sais e metais. Isso não adicionará nenhum benefício à saúde ao chá.

Mais algumas dicas dos fóruns

Vídeo sobre a preparação correta do chá verde

Agora você sabe preparar adequadamente o chá verde que vai lhe dar prazer e cuidar da sua saúde. Conte-nos nos comentários como você prepara essa ótima bebida. Bom apetite e conforto para sua casa!