Repolho Recheado Preguiçoso: Passo A Passo Receitas Com Fotos, No Forno E Na Panela, Com Arroz E Carne Picada, Repolho, Ao Molho De Creme De Leite

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Rolinhos de repolho preguiçosos: uma seleção de receitas caseiras simples

Os rolos de repolho preguiçosos são um prato farto que combina repolho, arroz e carne picada. Forno assado, frito em uma frigideira ou estufado em um molho perfumado - em todas as variantes, este prato é gerador de apetite e requer muito pouco tempo de cozimento.

Conteúdo

• 1 Pãezinhos de repolho preguiçosos condenados no forno: uma receita passo a passo

  1.1 Vídeo: repolho magro em uma panela elétrica

• 2 rolos de repolho diet em uma panela

  2.1 Vídeo: rolinhos de repolho recheado em uma panela com trigo sarraceno em vez de arroz

• 3 rolos de repolho em molho de creme de leite com vegetais

  3.1 Vídeo: como preparar rolos de repolho assados com creme de leite

Pãezinhos de repolho preguiçosos condenados no forno: uma receita passo a passo

Nesta receita clássica, a escolha do retentor de carne é muito importante. Se você comprar carne picada pronta, tente comprar um produto de qualidade de um fabricante confiável.

O sabor do prato acabado depende diretamente da qualidade da carne picada.

Produtos:

• 500 g de repolho branco;
• 150 g de arroz cru;
• 500 g de carne picada (bovina);
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1,5 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá Pimenta preta.

Receita:

1. Pique o repolho em cubos.

   

   É melhor cortar o repolho com uma faca afiada, isso tornará o processo mais fácil e rápido

2. Amoleça com uma pitada.

   

   Um empurrador de batata ajudará a amassar o repolho e prepará-lo para a carne picada.

3. Ferva três litros de água.

   

   Traga água para a fervura

4. Despeje água fervente sobre o repolho, deixe repousar por 3-5 minutos e coloque na peneira.

   

   O repolho escaldante o deixará mais macio e o sabor do repolho recheado será mais suave.

5. Ferva o arroz em meio litro de água.

   

   Se seguir as proporções recomendadas ao cozinhar o arroz, não é necessário enxaguá-lo com água.

6. Pique a cebola descascada.

   

   As cebolas podem ser picadas grosseiramente, pois quando cozidas amolecem e não ficam muito visíveis no prato acabado.

7. Frite em óleo quente (1 colher de sopa).

   

   Tome cuidado para não queimar as cebolas ao chamuscar

8. Rale as cenouras.

   

   Para repolho recheado, você precisa de cenouras frescas e suculentas, caso contrário o prato acabado não ficará tão saboroso

9. Misture todos os ingredientes com ovo e especiarias.

   

   Mantenha todos os componentes da carne picada aproximadamente à mesma temperatura

10. Unte uma assadeira com 1 colher de sopa.

    

    É muito conveniente usar uma escova de cozinha para distribuir o óleo uniformemente sobre a assadeira.

11. Forme rolos de repolho alongados e coloque em uma assadeira. Deite um pouco de água (200-250 ml) no fundo e leve ao forno 40-45 minutos a 200 °.

    

    No processo de cozimento, os rolos de repolho adquirem uma crosta marrom-dourada.

12. Sirva rolinhos de repolho recheados quentes.

    

    Pãezinhos de repolho assados podem ser servidos como um prato separado

Vídeo: repolho magro em uma panela elétrica

Rolinhos de repolho diet numa panela

Um prato cozido com filé de frango contém apenas 200-220 ° calorias por 100 g. Mesmo aqueles que estão perdendo peso ou estão limitados no uso de carne vermelha podem pagar esse almoço ou jantar.

Ideal se você usar filé de frango sem pele para fazer rolinhos de repolho diet

Produtos para repolho recheado:

• 500 g de peito de frango picado;
• 500 g de repolho;
• 100 g de arroz parboilizado;
• 2 cebolas;
• 1 dente de alho;
• 1 ovo;
• 50 g verduras (salsa e endro);
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 1,5 colher de chá sal;
• 0,5 colher de chá Pimenta preta;

Ingredientes para o molho:

• 2 colheres de sopa. eu. purê de tomate;
• 400 ml de água;
• 3/4 colher de chá sal;
• 1 colher de chá Sahara;
• 1 colher de chá colorau.

Instruções:

1. Passe o filé de frango por um moedor de carne.

   

   É melhor usar um moedor de carne para moer carne, e não um liquidificador, pois, caso contrário, os rolos de repolho são menos suculentos

2. Pique o repolho.

   

   Desfie o repolho em pedaços pequenos, uma faca larga e afiada é útil para isso

3. Amasse com as mãos.

   

   Polvilhe um pouco de sal antes de esmagar o repolho, para que amoleça mais rápido.

4. Descasque e pique a cebola com um ralador.

   

   O método de picar cebolas com um ralador permite uma textura de carne picada mais uniforme

5. Lave o arroz parboilizado.

   

   O arroz não é apenas limpo durante a lavagem, mas também preparado para tratamento térmico posterior

6. Passe o alho por uma prensa e pique as ervas.

   

   O alho dará ao prato um aroma e sabor atraentes, e as ervas darão um toque picante.

7. Combine todos os ingredientes da carne picada, adicione sal e pimenta e misture bem com uma colher grande. Em seguida, forme pequenas costeletas redondas, passe-as na farinha e frite em uma panela com óleo quente (1 colher de sopa).

   

   Rolinhos de repolho precisam ser fritos dos dois lados

8. Enquanto os rolinhos de repolho são fritos em uma frigideira, prepare o molho. Para fazer isso, dissolva a pasta de tomate em água morna (37–40 °) e adicione açúcar e sal.

   

   Escolha um purê de tomate espesso e de alta qualidade para despejar repolho recheado

9. Adicione o pó de páprica doce à mistura de molho preparada.

   

   O pó de páprica doce dará ao prato um aroma especial e sabor rico

10. Cozinhe os rolos de repolho no molho em fogo baixo por 30-40 minutos.

    

    Rolos de repolho no processo de cozimento podem ser polvilhados com os restos de verduras picadas

11. Sirva os rolinhos de repolho cozidos com creme de leite ou enfeite de cereal light

    

    Rolinhos de repolho recheados diet com frango picado têm um sabor delicado e ajudam a manter a sua silhueta

Esta receita de pão de repolho preguiçoso é muito popular em nossa família. O prato acaba sendo de baixa caloria e ao mesmo tempo saturado de proteínas e carboidratos complexos. Molho com baixo teor de gordura vai bem com cevada fervida ou trigo sarraceno.

Vídeo: rolinhos de repolho recheado em uma panela com trigo sarraceno em vez de arroz

Rolinhos de repolho em molho de creme azedo com vegetais

O molho com especiarias e vegetais embebe os rolinhos de repolho durante o cozimento, dando-lhes uma suculência incrível. Como acompanhamento, o clássico purê de batata, trigo sarraceno, arroz ou cuscuz são adequados para esse tipo de prato.

Ingredientes para repolho recheado:

• 500 g de carne (250 g de bovino e suíno cada);
• 500 g de repolho;
• 100 g de arroz;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 cebola;
• 1 ovo;
• 1,5 colher de chá sal.

Produtos para fazer molho de creme azedo:

• 150 g de creme de leite;
• 2 colheres de sopa. eu. farinha;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 400 ml de água;
• 0,5 colher de chá sal;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 0,5 colher de chá Pimenta preta;
• 1 colher de chá alho granulado.

Receita:

1. Pique a cebola finamente.

   

   Cebola em cubos confere aos rolinhos de repolho uma textura especial

2. Passe repolho fresco e pedaços de porco e boi por um moedor de carne.

   

   A carne precisará da categoria mais alta, sem gordura e veias

3. Misture a carne picada e o repolho com cebola, ovos e temperos.

   

   Sove o recheio de repolho recheado com uma colher

4. Cozinhe o arroz com meia colher de chá de sal e manteiga.

   

   Arroz de grãos longos parboilizado seria apropriado para esta receita.

5. Coloque o arroz cozido em uma peneira, escorra e deixe esfriar em temperatura ambiente. Introduz na carne picada e forma rolos de repolho oblongos.

   

   No processo de formação do repolho recheado com as mãos, dê-lhes uma estrutura densa.

6. Aqueça uma frigideira com óleo (1 colher de sopa).

   

   Certifique-se de que a panela está seca, caso contrário, o óleo "disparará"

7. Corte a cebola descascada em meias argolas.

   

   Pique a cebola com uma faca afiada para preservar o suco saboroso

8. Rale as cenouras em um ralador médio.

   

   Não pique a raiz dos vegetais na base, pois neste local as cenouras costumam ser amargas.

9. Frite os vegetais até dourar em óleo quente (1 colher de sopa).

   

   Cebola e cenoura não devem queimar ao fritar

10. Em seguida, adicione farinha aos vegetais e frite por mais dois minutos. Em seguida, despeje o creme de leite diluído em água e adicione sal e pimenta.

    

    O molho de creme de leite deve ser bem fervido para que não haja grumos de farinha.

11. Após 5-7 minutos, adicione o alho granulado ao molho e leve para ferver.

    

    Alho granulado ao molho é responsável por um aroma brilhante e apetitoso

12. Despeje os rolos de repolho sobre o molho e cozinhe em fogo baixo por 30–35 minutos.

    

    Mexa os rolos de repolho no molho de vez em quando para evitar que os vegetais queimem

13. Você pode servir rolos de repolho com creme de leite com uma variedade de acompanhamentos.

    

    Durante a cozedura dos rolos de repolho, os vegetais no molho florescem e ficam muito macios

Os pãezinhos de repolho recheados preguiçosos com molho de creme azedo são clássicos da culinária caseira. Enquanto eles definham em fogo baixo, aromas de dar água na boca se espalham por toda a sala, forçando os membros da família a se interessarem impacientemente pela disponibilidade do jantar. Uma pequena quantidade de creme de leite fresco e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora podem ser adicionadas ao prato servido por cima. Ficará muito gostoso cozinhar o cuscuz como acompanhamento com rolinhos de repolho.

Vídeo: como preparar rolinhos de repolho com creme de leite

Seguindo receitas detalhadas, você pode preparar um prato saboroso e saudável. Todos os ingredientes são baratos e vendidos em lojas de conveniência.