Bolinhos Com Carne Picada No Kefir: Como Preparar Belyashi Preguiçoso, Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Preguiçoso belyashi: preparando panquecas exuberantes com carne picada

Os brancos preguiçosos são uma opção de refeição rápida ou um lanche saudável. Eles são preparados com muita facilidade, até mesmo um cozinheiro novato pode lidar com isso. É importante que a receita use produtos acessíveis e baratos.

Preguiçosos brancos no kefir: uma receita passo a passo

A massa do kefir, que é usada para panquecas com recheio de carne, é muito macia e com poucas calorias. A carne picada com essa casca retém a suculência e o aroma das especiarias. Kefir é melhor usado com teor médio de gordura.

O sabor dos brancos preguiçosos depende da qualidade da carne picada, experimente escolher um produto refrigerado sem alto teor de gordura

Produtos:

• 1 ovo;
• 300 ml de kefir;
• 200 g de farinha;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 3/4 colher de chá sais de massa;
• 400 g de carne picada;
• 1 cebola;
• 1/2 colher de chá sais de enchimento;
• 1/2 colher de chá Pimenta preta;
• 70 ml de óleo vegetal.

Receita:

1. Sacuda o ovo com um garfo. Adicione sal.

   

   A gema brilhante do ovo dará à massa uma cor agradável.

2. Misture com kefir.

   

   O ovo e o kefir podem ser misturados com uma espátula

3. Adicione o bicarbonato de sódio e deixe descansar por 5 minutos.

   

   Em combinação com o kefir, o refrigerante não requer extinguir com vinagre

4. Peneire a farinha.

   

   Peneirar a farinha vai saturá-la de oxigênio e engrossar a massa.

5. Aos poucos, adicione a farinha à mistura de ovo e kefir, mexendo com um batedor.

   

   A introdução gradual de farinha garante que não haja grumos

6. Sove bem a massa e coloque em local aquecido por meia hora.

   

   A revisão permitirá que o glúten da farinha inche

7. Depois de fermentar, a massa vai engrossar ligeiramente.

   

   Verifique a espessura da massa mergulhando um batedor nela

8. Prepare a carne picada.

   

   Se a carne picada for descongelada, você precisará drenar o suco da carne dela

9. Pique a cebola finamente e misture com a carne picada e especiarias.

   

   Você precisa de uma faca afiada para picar cebolas.

10. Aqueça o óleo em uma frigideira e retire os bolos redondos com uma colher.

    

    O óleo deve aquecer bem, o que ajuda a obter uma crosta castanha dourada.

11. Rapidamente, até que a massa esteja completamente cozida, coloque uma bola achatada de carne picada em cima de cada tortilha. Despeje imediatamente a superfície da massa de cal, escondendo o recheio. Frite as panquecas dos dois lados sob a tampa. Se a carne picada for frango, então 10 minutos serão suficientes, mas se o recheio for carne de porco, demorará pelo menos 20 minutos em fogo baixo.

    

    Para evitar que a clara queime, ajuste a temperatura de aquecimento da panela

12. Sirva brancos quentes.

    

    Antes de servir, a cal pode ser seca com toalhas de papel para remover o excesso de óleo.

Vídeo: panquecas com recheio de carne

Panquecas cheirosas e suculentas com recheio de carne são um prato favorito da casa. Você pode cozinhá-los em literalmente meia hora, porque a massa é feita muito rapidamente e a carne picada pode ser preparada com antecedência. O recheio mais delicioso é obtido a partir da mistura de frango e carne de porco. Às vezes também adiciono carne, fica mais saboroso. Das especiarias, além da pimenta-do-reino moída, o coentro e a noz-moscada são bem adequados.

Os brancos preguiçosos na massa de kefir são tão saborosos quanto os tradicionais. Eles podem ser servidos com uma variedade de molhos e, quando combinados com um acompanhamento, as panquecas recheadas de carne são para um almoço ou jantar farto.