Ouriços Picados Com Arroz: Receitas De Pratos Com Molho, Na Panela, No Forno E Na Panela Elétrica, Passo A Passo, Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Ouriços originais de carne picada com arroz: uma seleção de receitas deliciosas

Os alimentos simples encontrados em todas as casas podem ser a base para um delicioso almoço ou jantar. Um pouco de carne moída, um punhado de grãos de arroz branco como a neve, um ovo, uma pitada de especiarias aromáticas e um pouco de paciência - isso é, talvez, tudo o que é necessário para agradar aos entes queridos com maravilhosos ouriços de carne picada com arroz.

Conteúdo

• 1 Receitas passo a passo para ouriços picados com arroz

  • 1.1 Em uma frigideira com molho de tomate

    1.1.1 Vídeo: almôndegas de ouriço com arroz

  • 1.2 No forno com queijo

    1.2.1 Vídeo: ouriços no forno

  • 1.3 Em uma panela elétrica com legumes e molho

    1.3.1 Vídeo: ouriços de carne em uma panela elétrica

  • 1.4 Ouriços bebê cozidos no vapor

    1.4.1 Vídeo: almôndegas cozinhando

Receitas passo a passo para ouriços picados com arroz

Para preparar ouriços com arroz, use carne (porco, vaca ou mista), frango ou peru picado. O prato pode ser cozido na frigideira, no caldeirão ou na panela, no forno, na panela elétrica, no microondas ou no vapor.

Em uma frigideira com molho de tomate

Os tomates suculentos conferem às almôndegas um sabor rico e uma textura delicada.

Ingredientes:

• 400 g de carne moída;
• 1/2 colher de sopa. arroz de grão longo;
• 500 g de tomate no próprio suco;
• 2 cebolas;
• 1 ovo;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
• sal e pimenta-do-reino.

Preparação:

1. Preparar comida.

   

   A carne moída pode ser substituída por uma mistura de carnes ou aves

2. Corte a cebola em cubinhos e frite no óleo de girassol até dourar.

   

   Frite a cebola até dourar levemente, mas não deixe queimar

3. Coloque as cebolas em uma peneira sobre uma tigela limpa. Não despeje o óleo escorrido, pois você precisará dele mais tarde para fritar as bolas.

   

   Deixe as cebolas em uma peneira por 10-15 minutos

4. Combine a carne picada com arroz, cebola, ovo, meia colher de chá de sal e uma pitada de pimenta do reino moída.

   

   Para amassar bem a carne picada, escolha uma panela de grande volume

5. Sove bem a massa resultante.

   

   Massa para ouriços deve ser bem misturada e de plástico

6. Umedecendo as mãos com água fria, molde a carne picada em bolas com cerca de 7 cm de diâmetro.

   

   As peças de trabalho não grudam se você molhar as mãos periodicamente com água fria durante a escultura

7. Coloque as peças em uma tábua e leve à geladeira por meia hora.
8. Numa frigideira, aqueça o óleo em que as cebolas foram fritas.

9. Frite as bolas dos dois lados até dourar.

   

   Frite carnes em fogo médio de ambos os lados

10. Pique os tomates finamente, coloque junto com o suco em uma panela de paredes grossas com lados altos ou caldeirão, adicione temperos e sal a gosto.

    

    Use uma panela de parede grossa com fundo para cozer ouriços picados

11. Pré-aqueça o molho, coloque os pedaços de carne e cozinhe por 20 minutos.

    

    Para garantir um aquecimento uniforme e o cozimento mais rápido possível, lembre-se de cobrir os tachos com uma tampa.

12. Quando o arroz estiver macio, retire do fogo, coloque em tigelas e sirva.

    

    Ouriços picados com arroz em molho de tomate podem ser servidos com creme de leite e cebolinha

Vídeo: almôndegas de ouriços com arroz

No forno com queijo

De todas as formas possíveis de preparar refeições para minha família, prefiro o forno. Os pratos acabam sendo especialmente saborosos e macios. Além disso, enquanto a comida está sendo assada no forno, há tempo livre para fazer outras coisas úteis. A receita de ouriços picados com arroz foi sugerida por uma amiga, cujo marido e filho estão prontos para saborear sua maravilhosa criação pelo menos todos os dias. No original, a carne de porco magra é usada para carne picada. Costumo cozinhar este prato com frango ou carne de peru.

Ingredientes:

• 500 g de carne de porco picada;
• 200 g de arroz;
• 2 cenouras;
• 2 cabeças de cebola;
• 1 ovo;
• 150 g de maionese;
• 200 g de creme de leite;
• 150 g de queijo duro;
• 1/2 colher de chá Curry;
• sal e especiarias a gosto.

Preparação:

1. Ferva o arroz até ficar meio cozido, esfrie.

2. Combine a carne picada, o arroz, a cenoura picada, a cebola picada, o ovo, as especiarias e o sal a gosto.

   

   Moa vegetais de qualquer maneira conveniente: através de um moedor de carne, usando um ralador, liquidificador ou faca

3. Sove bem a massa, forme bolinhas com as mãos molhadas.

4. Coloque os pedaços em uma assadeira de lado alto.

   

   Escolha uma assadeira com lados altos ou um refratário fundo para cozinhar

5. Prepare o recheio: misture a maionese, o creme de leite, uma pitada de sal e o curry em pó.

   

   Você pode usar creme de leite pesado para o recheio.

6. Adicione 100-150 ml de água à mistura preparada e mexa.

   

   O enchimento para ouriços não deve ser muito líquido e não muito espesso

7. Despeje o recheio no molde de ouriço.

8. Polvilhe o prato com queijo duro ralado grosseiramente.

   

   Todos os tipos de queijo duro são adequados para polvilhar o prato.

9. Cozinhe os ouriços no forno a 180 graus por 45-60 minutos.

10. Quando o arroz estiver macio e o queijo derreter e dourar na comida, retire os ouriços do forno.

    

    O queijo derretido cobre o prato com uma crosta marrom dourada deliciosa

11. Sirva com um acompanhamento à sua escolha.

    

    Os ouriços picados com arroz no recheio de creme de leite podem ser servidos como um prato independente ou com aditivos a seu critério

Vídeo: ouriços no forno

Em uma panela elétrica com legumes e molho

A multicooker é um assistente insubstituível na cozinha de muitas donas de casa modernas. Por isso, a receita de ouriços picados com arroz foi adaptada por especialistas da culinária para cozinhar nesta unidade maravilhosa.

Ingredientes:

• 800 g de peito de frango;
• 4 colheres de sopa. eu. arroz de grãos redondos;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa. eu. molho de tomate;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
• água;
• sal.

Preparação:

1. Coloque os ingredientes necessários na superfície de trabalho.

   

   Prepare a comida para que tudo esteja à mão

2. Corte o filé de frango, descascado da pele e dos ossos, em pedaços pequenos.

   

   Você pode usar peru ou vitela em vez de frango.

3. Passe a carne por um moedor de carne junto com 1 cebola.

   

   A cebola pode ser passada em um moedor de carne junto com os filés ou picada no liquidificador

4. Adicione o arroz lavado e o sal à massa de carne a gosto, misture bem.

5. Forme pequenas bolas de tamanho igual.

   

   Para evitar que a carne picada grude nas mãos, umedeça as palmas com água fria

6. Rale as cenouras em um ralador com orifícios grandes, pique a cebola restante com uma faca.
7. Despeje o óleo de girassol na tigela multicooker e defina o modo "Fry" por 5 minutos.

8. Refogue a cebola e a cenoura até ficarem macias.

   

   Mexa ocasionalmente para evitar que os vegetais queimem.

9. Adicione o molho de tomate aos vegetais, mexa e cozinhe por 1 minuto.

10. Despeje 1,5 litros de água em uma multicozinha, adicione sal e leve para ferver.

    

    Despeje água suficiente para que mais tarde cubra completamente os pedaços de carne

11. Transfira as peças para a multicozinha, ligue o modo "Sopa" ou "Guisado", cozinhe o prato por 40 minutos.

    

    O arroz deve estar macio no final do cozimento

12. Os ouriços podem ser servidos como sopa ou como prato principal.

    

    Ouriços de frango picado podem ser oferecidos a adultos e crianças

Vídeo: ouriços de carne em uma panela elétrica

Ouriços bebê cozidos no vapor

As crianças também adoram se deliciar com deliciosas almôndegas de carne, mas é melhor que as crianças as cozinhem no vapor, sem colocar óleo e fritar os produtos que compõem o prato. Ambas as minhas filhas, uma das quais tem apenas um ano e meio de idade e a segunda quase 11 anos, ficam felizes em comer deliciosas bochechas redondas em ambas as faces. O marido não recusa tal jantar, que sempre se alegra com a alimentação mais saudável.

Ingredientes:

• 100 g de arroz de grão longo;
• 450 g de carne de porco magra;
• 30 g de pão seco;
• 100 g de leite;
• 1 cebola;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá sal;
• especiarias a gosto;
• Pimenta preta.

Preparação:

1. Lave o arroz em várias águas.

   

   O arroz precisa ser lavado várias vezes até que a água esteja limpa

2. Coloque o arroz em uma panela com água fervente, adicione um pouco de sal e cozinhe por 5 minutos.

   

   O arroz deve permanecer firme, caso contrário, ele irá ferver e se transformar em mingau durante o cozimento.

3. Coloque o arroz em uma peneira e deixe escorrer o líquido.

   

   Para tirar o excesso de água, deixe o arroz na peneira por pelo menos 10 minutos.

4. Prepare produtos de carne picada.

   

   Carne de porco magra pode ser substituída por filetes de vitela, frango ou peru

5. Mergulhe um pedaço de pão em leite morno.

   

   Antes de adicionar à carne picada, o pão embebido no leite deve ser ligeiramente espremido com as mãos

6. Passe a carne de porco e as cebolas descascadas em um moedor de carne.

7. Combine a carne picada com ovo, pão embebido, sal e especiarias a gosto.

   

   Você pode adicionar quaisquer especiarias e temperos à carne picada.

8. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa plástica.

   

   Se a carne picada ficar muito líquida, você pode adicionar um pouco de pão ralado ou semolina

9. Despeje água na multicozinha, ligue o modo "Steam" por 40 minutos.
10. Forme ouriços: enrole fatias oblongas de carne picada e passe-as no arroz fervido de modo que uma das pontas fique sem grãos.

11. Coloque os ouriços em uma tigela fumegante.

    

    Posicione as peças de trabalho de modo que não se toquem

12. Use os grãos de pimenta-do-reino para fazer os olhos e o nariz dos ouriços.

    

    Formando os olhos e o nariz, pressione os grãos de pimenta na carne picada

13. Coloque o vaporizador na tigela da multicozinha, feche o aparelho e cozinhe até ouvir o sinal sonoro.

    

    Ouriços picados prontos com arroz parecem muito interessantes e incomuns

14. Usando uma colher ou espátula, com cuidado para não quebrá-la, transfira os ouriços de carne picada com arroz para travessas.

    

    Enfeite com ervas frescas antes de servir

Vídeo: almôndegas fumegantes

Você concorda que ouriços de carne picada com arroz são uma ótima opção para satisfazer toda a família? Conte-nos como você prepara este prato, escrevendo um comentário abaixo. Bom apetite para você e seus entes queridos!