O Que Se Prepara Com O Que Sobra De Purê De Batata: Passo A Passo Receitas Com Fotos E Vídeos, Pratos Simples E Deliciosos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

A segunda vida do purê de batatas: como fazer 6 deliciosas refeições com o que sobrou do almoço

O purê de batatas de ontem é um prazer duvidoso: não importa como você aqueça um prato resfriado, ele não terá o mesmo sabor. Mas se você conectar um pouco de imaginação e adicionar alguns dos produtos mais simples, as batatas secas se transformarão em um apetitoso café da manhã, almoço ou jantar.

Conteúdo

• 1 grão de batata
• 2 ninhos com carne
• 3 bolinhos exuberantes
• 4 bombas de bacon

• 5 muffins recheados

  5.1 Vídeo: um acompanhamento festivo de purê de batata

Batata zrazy

A batata zrazy, conhecida por muitos povos eslavos, pode ser chamada de tortas de batata preguiçosas. São preparados com recheios diversos, mas sugerimos que comece com cogumelos.

Você vai precisar de:

• 1,5 kg de purê de batata;
• 1 ovo;
• 500 g de champignon;
• 1 cebola;
• 100-120 g de farinha;
• óleo vegetal para fritar;
• alho;
• Pimenta;
• sal.

Cozinhando.

1. Pique uma cebola e frite rapidamente até dourar.

   

   A cebola estará totalmente cozida em 8-10 minutos.

2. Pique os cogumelos e junte-os às cebolas. Tempere com sal e pimenta.

   

   Em vez de champignon, você pode levar outros cogumelos para provar

3. Após 12-15 minutos adicione 1-2 dentes de alho, descascados e passados por uma prensa, à panela e apague o fogo. Importante: drene o excesso de líquido, caso contrário, a infecção se desfará.

   

   O excesso de líquido deve ser evaporado ou drenado, e os cogumelos devem ser reservados para esfriar

4. Em uma tigela de purê de batata, adicione a farinha, o ovo e sove a massa.

   

   Se salgou o purê, não há necessidade de adicionar sal à massa.

5. Pegue um lote de massa grande o suficiente para formar um bolo do tamanho da palma da mão e coloque uma colher do recheio no centro.

   

   Se a massa ficar muito macia, adicione farinha ou polvilhe sobre os zrazy depois de cegá-los - os bolos não devem rastejar

6. Aperte as bordas do pão achatado e forme uma empada arredondada.

   

   Forme hambúrgueres puros

7. Frite em uma frigideira por 2-3 minutos de cada lado.

   

   Frite zrazy até dourar

Ninhos com carne

Os ninhos de batata podem ser servidos sem dúvida mesmo numa mesa festiva. Nunca ocorreria a ninguém que este prato é feito com sobras do jantar de ontem.

Você vai precisar de:

• 500-600 g de purê de batata;
• 350 g de filé de frango cozido;
• 80 g de queijo duro;
• 1-2 ovos;
• 1 cebola;
• 1-2 colheres de sopa eu. manteiga;
• óleo vegetal;
• especiarias a gosto;
• sal.

Cozinhando.

1. Pique o filé de frango finamente ou passe por um moedor de carne.

   

   Moa o filé da maneira que for conveniente para você

2. Pique a cebola e frite na manteiga.

   

   Não esqueça de mexer a cebola, ela queima rápido

3. Misture o purê com o ovo, adicione sal, se necessário, e amasse bem.

   

   Misture bem o purê para distribuir os ovos por igual na massa de batata.

4. Cubra a assadeira com papel manteiga ou graxa com óleo vegetal e, com uma seringa para pasteleiro, coloque o purê de batatas em forma de ninhos com uma depressão no meio.

   

   Se você não tiver uma seringa, forme os ninhos com as mãos - não vai ficar tão lindo, mas ainda é saboroso

5. Combine o filé de frango com a cebola e espalhe o recheio sobre os ninhos.

   

   Se você quiser deixar o prato mais atraente, adicione pedaços de vegetais e ervas ao frango

6. Polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno os ninhos pré-aquecidos a 200 ° C durante 15-20 minutos.

   

   Polvilhe queijo no ninho ou quebre outro ovo por cima, deixando a gema intacta

7. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

   

   Não é um prato festivo?

Bolinhos exuberantes

Os bolinhos de batata são usados de diferentes maneiras. Alguém os cozinha na sopa, alguém os serve como acompanhamento e alguém os usa como prato independente, servindo molho de alho ou polvilhando com cebolas e torresmos. Em qualquer caso, é delicioso.

Você vai precisar de:

• 750 g de purê de batata;
• 200 g de amido;
• 1 ovo;
• sal.

Cozinhando.

1. Adicione o ovo e o amido a uma panela com purê de batata.

   

   É permitido substituir o amido por farinha

2. Amasse bem a massa resultante e forme bolas de tamanho médio, menores que a palma da sua mão. Os bolinhos tradicionais devem ser ligeiramente achatados e formar uma depressão de um lado.

   

   Coloque os bolinhos em uma placa enfarinhada

3. Ferva a água com uma pitada de sal e jogue os bolinhos nela.

   

   Mergulhe as peças de trabalho em água fervente com cuidado, mas rapidamente

4. Espere até que os pedaços de massa de batata flutuem, ferva-os por mais 5–8 minutos e retire da assadeira com uma escumadeira.

   

   Sirva os bolinhos imediatamente, sem deixá-los esfriar

5. Se você está planejando uma sopa com bolinhos, os pedaços de massa de batata preparados são colocados em uma panela no final do cozimento, dê tempo para que flutuem e desligue o fogo do fogo.

   

   Deixe a sopa em infusão por 10-15 minutos, para que os bolinhos fiquem ainda mais saborosos

Bombas de bacon

Se você é um amante devoto de carne e há um pacote de bacon na geladeira, considere que a pergunta com o segundo prato para o jantar foi removida. As "bombas" nutritivas facilmente assumirão esse papel.

Você vai precisar de:

• 400 g de purê de batata;
• 1 ovo;
• algumas tiras de bacon;
• cerca de 100 g de queijo duro;
• Migalhas de pão;
• óleo vegetal para fritar;
• especiarias, sal.

Cozinhando.

1. Corte o queijo em pequenos pedaços.

   

   O recheio de queijo derretido transforma uma guloseima em uma verdadeira bomba de sabor

2. Combine o purê de batata com o ovo e as especiarias e amasse bem.

   

   Não é necessário adicionar farinha, a "bomba" vai segurar o ovo e o bacon juntos

3. Pegue uma porção de batatas e molde em uma bola ligeiramente achatada nas laterais, escondendo um pedaço de queijo dentro.

   

   Certifique-se de que o queijo não saia das batatas, caso contrário, irá derramar.

4. Mergulhe uma bola na farinha de rosca, embrulhe bem com uma tira de bacon e prenda com um palito. Repita todo o procedimento até ficar sem batatas.

   

   As bombas vão ficar com um sabor delicioso e suculento com bacon

5. Coloque as bombas prontas verticalmente em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno a 180 ° C por 20-30 minutos. Sirva quente com molho de creme de leite.

   

   As bombas podem servir tanto como lanche saudável quanto como segundo prato.

Muffins recheados

Você não vai surpreender ninguém com caçarolas de batata. Mas muffins de batata são um fenômeno relativamente novo, pelo menos na Rússia. Se você ainda não os experimentou, faça-o logo.

Você vai precisar de:

• 500 g de purê de batata;
• 1 ovo;
• 100 g de farinha;
• 200 g de frango cozido;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 3 colheres de sopa. eu. ervilhas verdes;
• 1-2 colheres de sopa eu. maionese;
• quaisquer verdes;
• manteiga para assar;
• ervas secas, pimenta, sal.

Cozinhando.

1. Prepare a base para futuros muffins de batata, ovos, farinha e ervas secas.

   

   O teste deve permanecer deitado por pelo menos meia hora.

2. Pique as cenouras e as cebolas e frite por 10-12 minutos.

   

   Como as cenouras são fritas por mais tempo que as cebolas, é melhor cortá-las em pedaços menores ou ralar

3. Pique o filé bem fino, coloque na frigideira, tempere com sal e pimenta e frite até ficar macio.

   

   O frango vai demorar 15-20 minutos para ficar pronto

4. Pique as verduras.

   

   Dill, salsa e cebolinha serão úteis

5. Combine os filés, as cenouras, as ervilhas, acrescente a maionese e misture bem.

   

   Ervilha, frango, cenoura … Quase uma salada!

6. Coloque metade da massa de batata em formas untadas. Faça reentrâncias no centro, coloque o recheio nas reentrâncias e esconda-o colocando uma ou duas colheres de massa por cima.

   

   Se você quiser uma boa crosta torrada, pincele a parte de cima do muffin com gema

7. Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C até dourar.

   

   Creme de leite e ervas frescas são a melhor companhia para pratos de batata

Vídeo: um acompanhamento festivo de purê de batata

Ao apresentar o purê de batata com uma "segunda vida", você não só pode economizar na comida, mas também diversificar o seu cardápio habitual com novos pratos. Acima de tudo, seja ousado: cozinhar é um espaço onde a experimentação é sempre bem-vinda.