Torta De Chocolate Sem Ovos: Receitas Culinárias Passo A Passo Com Diversos Ingredientes + Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Torta de chocolate sem ovos: várias receitas de cozimento enxuto

Não é fácil para os gulosos e para os amantes do chocolate durante a Quaresma: há muito que abandonar os seus petiscos preferidos. Mas acontece que as coisas não estão tão ruins, porque você pode se deliciar com um maravilhoso e incrivelmente delicioso bolo de chocolate sem ovos!

Conteúdo

• 1 Quando fazer tortas sem ovo
• 2 destaques de fazer torta de chocolate sem ovo

• 3 receitas de torta de chocolate molhado

  • 3.1 Super molhado
  • 3.2 Torta de Kefir de Chocolate Molhado
  • 3.3 Receita de vídeo: bolo de chocolate sem ovo com creme de leite e manteiga
  • 3.4 Torta em alemão
  • 3.5 Bolo de chocolate sem ovos e leite, cozido em panela elétrica
• 4 Receita do vídeo: Bolo de chocolate sem ovos e laticínios

Quando fazer tortas sem ovo

O cozimento sem ovo é conhecido há muito tempo. Tradicionalmente, era procurado durante os dias de jejum, quando não se consumia produtos de origem animal. Todo mundo quer doces, principalmente crianças, e as donas de casa encontraram uma saída. Acontece que você pode obter ótimos resultados sem adicionar ovos, manteiga e até mesmo leite à massa!

Mesmo sem ovos e laticínios, a torta de chocolate pode ser exuberante e deliciosa.

O tempo não pára e agora nos deparamos com um fenômeno como a moda alimentar. Um estilo de vida saudável está ganhando popularidade e a comida vegetariana é uma de suas doutrinas. Por princípio, vegetarianos e especialmente veganos não comem alimentos de origem animal, então tortas sem ovos são uma verdadeira dádiva de Deus para eles, especialmente se não houver laticínios lá.

Lembre-se de que os ovos estão na lista de alérgenos alimentares. Não é segredo que, em nosso tempo, a alergia se tornou uma doença muito comum. Portanto, as pessoas com esse problema ficarão muito felizes com receitas de torta sem ovo. O principal é certificar-se de que não existem outros produtos alergênicos nos produtos de panificação.

Destaques de fazer uma torta de chocolate sem ovo

Qualquer anfitriã sabe que a aparência e o sabor dos produtos assados dependem de sua experiência, imaginação e seus próprios segredos culinários. O mesmo vale para o bolo de chocolate sem ovo, também chamado de bolo úmido por causa de sua suculência, maciez e leveza. Mas qualquer prato tem uma receita básica e regras básicas de cozimento.

Os seguintes produtos são usados para o bolo de chocolate sem ovo:

• água;
• farinha;
• cacau em pó;
• óleo vegetal;
• açúcar;
• sal;
• café instantâneo;
• refrigerante e / ou fermento em pó.

Você também pode adicionar canela, baunilha, ácido cítrico ou suco de limão.

Produtos de bolo de chocolate sem ovo: sal, açúcar, leite, farinha, cacau, óleo vegetal, ácido cítrico, canela

Vamos passar para as regras de culinária.

1. Leve o bolo ao forno pré-aquecido para que a massa assente bem e leve ao forno. Portanto, em primeiro lugar, você precisa ligar o dispositivo. A temperatura padrão para assar um bolo de chocolate sem ovo é 180 ° C.

2. A preparação da massa é baseada na separação dos ingredientes. Primeiro, os ingredientes secos são misturados em uma tigela: cacau, farinha, sal, fermento em pó, refrigerante, café. Em seguida, os líquidos são despejados em outro recipiente - água, óleo vegetal, açúcar são diluídos neles. E depois disso, ambas as misturas são combinadas e batidas.

   

   Ingredientes secos para massa são amassados separadamente do líquido

3. Você pode usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar - ele se dissolve muito mais rápido.
4. Muitas donas de casa não usam café solúvel, e sim café natural em quantidade igual ao volume de água indicado na receita. Além disso, a água pode ser substituída por leite, kefir, creme de leite ou iogurte.
5. A torta finalizada pode ser cortada em pedaços ou dividida em 2-3 bolos (dependendo da espessura), untando as camadas com qualquer creme de sua escolha.

Às vezes, você pode contornar algumas regras. Por exemplo, algumas donas de casa misturam todos os produtos de uma vez em uma tigela, sem dividi-la em uma parte solta e líquida

Receitas de Torta de Chocolate Molhado

Oferecemos várias receitas - simples e ligeiramente complicadas, com ingredientes adicionais.

Super molhado

A peculiaridade desta sobremesa é que não é utilizada para o café solúvel, mas para o café natural, feito em turco ou numa máquina de café.

Você precisará dos seguintes produtos.

Ingredientes secos a granel:

• 200 g de farinha;
• 3 colheres de sopa cacau em pó;
• ¼ colher de chá sal;
• 15 g de fermento em pó;
• 165 g de açúcar mascavo;
• 10 g de açúcar de baunilha;
• 1 colher de chá canela;
• 20 g de chocolate ralado ou gotas de chocolate.

Ingredientes líquidos:

• 250 ml de café natural;
• 60 ml de óleo vegetal refinado;
• 2 colheres de sopa suco de limão.

A quantidade de açúcar mascavo pode ser aumentada proporcionalmente se você não planeja usar chocolate ralado.

1. Forre o formulário com papel manteiga. Ligue o forno - ele deve estar aquecido até 180 ° C quando você colocar a fôrma de massa nele.

   

   Prepare a assadeira primeiro e ligue o forno

2. Despeje o açúcar mascavo e o açúcar baunilha em uma tigela, despeje a manteiga refinada e acrescente o suco de limão. Mexa e adicione o café.

   

   Misture e bata os ingredientes líquidos com o açúcar

3. Em outra tigela, misture o cacau em pó, a farinha de trigo, a canela, o sal e o fermento. Peneire a mistura por uma peneira duas vezes.

   

   Em outra tigela, combine os ingredientes a granel

4. Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo sempre até obter uma consistência uniforme.

   

   Combine as duas misturas e bata a massa

5. Adicione o chocolate ralado, amasse novamente.

   

   No final da mistura, acrescente o chocolate ralado à massa

6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos.

   

   Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Mesmo sem creme, ficará saboroso, suculento e arejado.

Torta de Kefir de Chocolate Molhado

Os produtos lácteos nem sempre são proibidos durante o jejum, então você pode fazer uma torta de kefir. Para ele, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 xícara de farinha;
• 1 copo de kefir;
• 1 xícara de açúcar;
• ½ colher de chá refrigerante;
• 2 colheres de sopa cacau.

Vamos começar a cozinhar.

1. Despeje o kefir em uma tigela funda e adicione o açúcar. Bata bem com uma batedeira ou batedeira.

   

   Misture kefir com açúcar

2. Adicione o refrigerante (não é preciso apagar, a reação ocorrerá devido ao ácido do kefir), peneire a farinha e o cacau em pó em uma peneira. Misture bem e uniformemente os alimentos, evitando grumos.

   

   Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio, o cacau e mexa novamente

3. A massa deve ficar aguada. Despeje em uma assadeira ou em um prato adequado, pré-untado com óleo (de preferência manteiga, mas refinado de vegetais também funcionará).

   

   Despeje a massa na forma preparada

4. Coloque a assadeira no forno a 200 ° C e leve ao forno por 30 minutos. A prontidão do bolo pode ser verificada perfurando-o com um fósforo seco. Se não sobrar nenhum pedaço de massa, a torta está pronta.

   

   Asse a torta no forno até ficar macia

5. Retire o bolo acabado do forno e deixe esfriar. Se for alto, você pode cortá-lo em 2-3 pedaços.

   

   A torta pronta pode ser cortada em bolos

Agora você pode untar os bolos resultantes com qualquer creme, geléia, geléia ou cobertura.

Receita de vídeo: bolo de chocolate sem ovo com creme de leite e manteiga

Torta em alemão

Na Alemanha, os produtos de panificação gostam de usar diferentes laticínios e ingredientes adicionais. Sugerimos que você use esta receita para uma torta "Chocolate Kitchen" sem ovos, da qual você precisará:

• 200 g de farinha de trigo;
• 200 ml de iogurte sem enchimentos;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 2 colheres de sopa pasta de chocolate;
• 50 g de amêndoas ou nozes picadas
• 170 g de açúcar de confeiteiro;
• Cookies com gotas de chocolate de 100 g;
• 2 colheres de sopa cacau em pó;
• 2 colheres de sopa creme;
• 15 g de fermento em pó.

Para uma versão festiva do bolo, o creme é necessário. Pegue estes produtos:

• 100 ml de leite;
• 150 g de chocolate amargo;
• 150 ml de creme;

• 50 g de manteiga.

  

  Para esta versão do bolo, você precisará de farinha, cacau, iogurte, manteiga, biscoitos, creme, pasta de chocolate

A torta fica deliciosa sem o creme, mas às vezes dá vontade de mimar, né?

1. Moa os biscoitos no liquidificador.

   

   Moa os biscoitos no liquidificador

2. Despeje todos os ingredientes soltos em uma tigela funda. Enquanto adiciona gradualmente alimentos líquidos, mexa a mistura com um batedor. Você pode usar um mixer, a mistura será mais espessa neste caso.

   

   Sove a massa bem

3. Coloque papel manteiga especial na forma ou unte o fundo e as laterais com óleo, despeje a massa nele. Para uma crosta fina, use uma forma larga; para uma crosta alta, use uma forma menor. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.

   

   Transfira a massa para a forma e leve ao forno

4. Enquanto o bolo assa, vire para as natas. Em uma tigela, misture a manteiga (pode ser substituída por uma boa margarina), creme de leite e chocolate, coloque no microondas por 5 minutos até dissolver completamente. Você também pode preparar este creme em banho-maria.

   

   Prepare o creme de chocolate em banho-maria

5. Quando a crosta estiver completamente cozida, retire-a do forno e fure vários locais com um palito. Quanto mais furos houver, melhor. Despeje o leite em toda a superfície do bolo.

   

   Sature o bolo acabado com leite

6. Despeje o creme quente sobre a crosta, alise com uma espátula. Se quiser que o creme fique líquido e espalhe o bolo, use 250 g de leite em vez de creme.

   

   Aplique o creme no bolo e espalhe sobre a superfície

7. Espere o bolo esfriar completamente.

Decore o bolo de chocolate com padrões de creme de manteiga ou pudim, se desejar.

Você pode decorar o bolo com creme e coco

Bolo de chocolate sem ovos e leite, cozido em panela elétrica

Não importa se você não tem laticínios em casa. Você pode assar bolo de chocolate molhado sem eles. E a multicozinha vai te ajudar nisso.

Você vai precisar de:

• 1,5 xícaras de farinha (300 g);
• 200 ml de água;
• 50 ml de óleo vegetal refinado;
• Folhas de 3 palavras cacau em pó;
• 1 copo de açúcar (200 g);
• 1 pitada de sal;
• 0,45 colher de chá fermento em pó;
• 0,5 colher de chá refrigerante;
• 1 Colher de Sopa vinagre 9%;
• 1 g de vanilina;
• 1 colher de chá café instantâneo.

Para decoração, você pode levar cobertura, marshmallows e chocolate ralado.

1. Pegue uma tigela grande e misture o cacau, a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó.

   

   Misture os ingredientes secos em uma tigela

2. Despeje os líquidos na segunda tigela - água, vinagre e óleo vegetal. Adicione açúcar e café instantâneo. Mexa bem para derreter completamente o açúcar granulado.

   

   Em uma segunda tigela, misture alimentos líquidos e açúcar

3. Combine as misturas de líquido e de fluxo livre em uma tigela, misture com um batedor até ficar completamente homogêneo.

   

   Combine as duas misturas em um recipiente

4. Lubrifique a tigela multicooker com um pouco de óleo vegetal. Despeje a massa nele.

   

   Despeje a massa na tigela multicooker

5. Defina o modo “Assar” no aparelho e o tempo para 45-50 minutos. Dependendo da potência da sua multicooker, pode demorar um pouco mais, por isso verifique o cozimento com um fósforo perfurando a superfície do bolo com ele. Se ficar seco, o bolo está pronto.

   

   Asse a torta até ficar macia

6. Deixe o bolo esfriar e retire da tigela. Se desejar, pode cobrir com esmalte, decorar com marshmallows e chocolate ralado - é delicioso e lindo ao mesmo tempo!

   

   O bolo pronto pode ser decorado com glacê e marshmallows

Receita de vídeo: bolo de chocolate sem ovos e leite

Certamente, o bolo de chocolate sem ovos se tornará uma das sobremesas favoritas da sua família, e não apenas nos dias de fast. Talvez você já tenha experiência em fazer isso? em seguida, compartilhe seus segredos culinários nos comentários com nossos leitores. Desfrute de sua refeição!