Saladas De Chucrute: Receitas Com Ervilhas, Pepino, Maçã, Creme De Leite, Beterraba, Cogumelos, Batata, Milho, Ovos, Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Cozinhar salada de chucrute: sutilezas culinárias e 14 receitas

Chucrute é bom por si só, especialmente no inverno, quando o corpo carece de vitaminas. No entanto, anfitriãs experientes sabem transformar um simples aperitivo em um prato original que fará as delícias da casa e surpreenderá os hóspedes. Sem mágica: conheça algumas receitas interessantes de salada com chucrute.

Conteúdo

• 1 2 segredos da salada de chucrute perfeita

• 2 receitas de salada passo a passo

  • 2.1 Com maçã e noz

  • 2.2 Com milho

    2.2.1 Vídeo: receita de milho

  • 2.3 Com ervilhas verdes

    2.3.1 Vídeo: receita com ervilhas verdes

  • 2.4 Com feijão

    2.4.1 Vídeo: receita com feijão

  • 2.5 Com pepinos e tomates

    2.5.1 Vídeo: salada com pepino e tomate

  • 2.6 Com cranberries

    2.6.1 Vídeo: receita de lingonberry

  • 2.7 Com beterraba

    2.7.1 Vídeo: salada de beterraba

  • 2.8 Com creme de leite e damascos secos

  • 2.9 Com batatas e ovos

    2.9.1 Vídeo: receita com batatas

  • 2.10 Com queijo e linguiça

    2.10.1 Vídeo: salada de salsicha

  • 2.11 Com bacon
  • 2.12 Com frango

  • 2.13 Com carne e uvas

    2.13.1 Vídeo: receita de carne

  • 2.14 Com arenque

2 segredos da salada de chucrute perfeita

Para fazer uma salada de chucrute saborosa, você precisa conhecer apenas 2 regras:

• Antes de colocar no prato, o repolho deve ser jogado em uma peneira, lavado com água fria corrente e espremido levemente.
• Salgar a salada de chucrute, via de regra, não é obrigatório, pois o ingrediente principal - o chucrute, já o satura com um sabor picante. No entanto, se o prato ficar sem graça, você pode adicionar um pouco de sal.

Receitas de salada passo a passo

O chucrute pode ser usado para fazer saladas leves e dietéticas, bem como outras mais satisfatórias. Aqui está uma seleção de receitas interessantes e saborosas.

Com maçã e nozes

Uma salada que o irá surpreender pelo seu sabor invulgar apesar da simplicidade de preparação. Requeridos:

• chucrute - 400-500 g;
• maçã - metade da fruta;
• nozes descascadas - 100 g;
• cebola - metade da fruta;
• óleo vegetal.

Preparação:

1. Pique a cebola finamente.

   

   Pique a cebola finamente

2. Pique a maçã em cubos.

   

   Corte a maçã

3. Esmague a noz em um pilão ou corte com uma faca, mas não em pó.

   

   Moa a noz em um almofariz ou faca

4. Misture todos os ingredientes com o repolho, tempere com azeite.

Com milho

Em fóruns culinários, essa salada é chamada de "Smolensky". Requeridos:

• chucrute - 400 g;
• maçã verde - 1 fruta;
• cebola - 1 peça;
• milho enlatado - 1 lata;
• açúcar - 1-2 colheres de sopa;
• óleo de reabastecimento.

Preparação:

1. Pique a cebola ao meio argolas.

   

   Pique a cebola em meias argolas

2. Corte a maçã em cubos.

   

   Corte a maçã em tiras estreitas

3. Misture os ingredientes preparados com repolho e milho, tempere com azeite.

Vídeo: receita de milho

Com ervilhas verdes

Uma receita para quem quer preparar uma deliciosa salada em 5 minutos para a chegada de convidados inesperados. Requeridos:

• chucrute - 1 kg;
• cebola - 1 peça;
• ervilhas enlatadas - 1 lata;
• óleo vegetal para temperar.

Preparação:

1. Pique a cebola em tiras finas.

   

   Corte a cebola em tiras

2. Misture o repolho com ervilhas e cebolas.

   

   Misture a cebola com ervilhas e repolho

3. Tempere a salada com azeite.

Vídeo: receita com ervilhas verdes

Com feijão

Uma salada de proteína saudável com os ingredientes disponíveis é um excelente almoço magro. Requeridos:

• chucrute - 200 g;
• feijão em lata - 1 lata;
• cenouras cozidas - 1 fruta;
• óleo vegetal para temperar.

Preparação:

1. Corte as cenouras em cubos pequenos.

   

   Corte as cenouras em cubos pequenos

2. Misture vegetais com repolho e feijão, tempere com óleo.

   

   Misture feijão com cenoura e repolho, tempere com óleo

Vídeo: receita com feijão

Com pepinos e tomates

O prato acabou sendo muito leve, mas nutritivo. Requeridos:

• chucrute - 300 g;
• tomate - 1 fruta;
• pepino fresco e salgado - 1 cada;
• óleo de reabastecimento.

Preparação:

1. Pique os tomates em rodelas e os pepinos em rodelas.

   

   Corte os tomates em rodelas, os pepinos em rodelas

2. Misture os legumes com o repolho e tempere com azeite.

Vídeo: salada com pepino e tomate

Com cranberries

Esta salada é boa para servir "na companhia" de batatas fritas ou cozidas, pratos de carne e peixe. Requeridos:

• chucrute - 300 g;
• maçã verde - 1 fruta;
• cranberries - 3 colheres de sopa;
• açúcar - uma colher de chá;
• pimenta - meia colher de chá;
• salsa - um monte;
• óleo vegetal para temperar.

Preparação:

1. Descasque e retire o caroço da maçã e pique em tiras.

   

   Descasque a maçã e corte em cubos finos

2. Misture a fruta com repolho, cranberries, ervas picadas.

   

   Misture maçã com cranberries e chucrute, adicione ervas

3. Adicione açúcar, pimenta, óleo.

Vídeo: receita com mirtilos

Com beterraba

A salada, rica em fibras, vai deliciar os guarda-costas que sonham em comer refeições fartas e nutritivas sem medo da cintura. Requeridos:

• chucrute - 500-600 g;
• beterraba cozida ou cozida - 2-3 peças;
• cenouras cruas - 1-2 peças;
• cebola - 1 fruta;
• ervas frescas, pimenta, sal, óleo vegetal a gosto.

Preparação:

1. Processe as cenouras e as beterrabas com um ralador grosso.

   

   Bata as beterrabas com um ralador, pique também as cenouras

2. Pique a cebola finamente.

   

   Corte a cebola em cubos pequenos

3. Misture os vegetais preparados com o repolho. Adicione sal, pimenta, ervas picadas, óleo.

   

   Misture os ingredientes preparados com repolho, adicione azeite, pimenta e sal, ervas frescas

Vídeo: salada com beterraba

Com creme de leite e damascos secos

A receita que a redação da revista Burda ofereceu aos leitores. Requeridos:

• chucrute - 300 g;
• maçã - 2 frutas;
• damascos secos - 150 g;
• suco de maçã - 150 ml;
• iogurte natural - meio copo;
• creme de leite - um quarto de um copo;
• salsa, sementes de cominho, pimenta preta a gosto.

1. Pique os damascos secos em cubos e regue com o suco de maçã.

   

   Pique damascos secos em cubos e cubra com suco de maçã

2. Corte as maçãs em tiras estreitas.

   

   Corte as maçãs em tiras

3. Escorra o suco de damasco seco e misture com o creme de leite e o iogurte.

   

   Misture o suco escorrido dos damascos secos com creme de leite e iogurte

4. Misture o repolho com as maçãs e os damascos secos, acrescente o molho, a pimenta, as sementes de cominho e a salsinha picada.

Com batatas e ovos

A combinação tradicional de chucrute e batata cozida vai "soar" de uma maneira nova em uma salada interessante. Requeridos:

• chucrute - 300 g;
• Batatas cozidas - 2 peças;
• ovo cozido - 2 peças;
• um monte de cebolas verdes;
• óleo vegetal a gosto.

Preparação:

1. Pique as batatas e os ovos em cubos pequenos.

   

   Ovos e batatas aos dados

2. Pique a cebola.

   

   Pique as cebolas verdes finamente

3. Misture os ingredientes preparados com o repolho.
4. Encha com óleo. Deixe a salada repousar por 10 minutos.

Vídeo: receita com batatas

Com queijo e linguiça

Os homens que pensam que você não pode comer vegetais sozinho certamente apreciarão esta salada. Requeridos:

• chucrute - 400 g;
• linguiça seca ou defumada, queijo duro - 100 g cada;
• Pimenta búlgara - 1 fruta;
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa.

Preparação:

1. Pique a linguiça, moa o queijo com um ralador, misture com o repolho.

   

   Pique a linguiça finamente, pique o queijo com um ralador, misture os ingredientes com o repolho

2. Pique o pimentão em tiras estreitas e adicione à massa total.

   

   Pique a pimenta em tiras e adicione à massa total

3. Tempere a salada com azeite.

Vídeo: salada de linguiça

Com bacon

Uma salada que substitui uma refeição completa. Requeridos:

• chucrute - 300 g;
• Batatas cozidas - 3 peças;
• maçã, cebola e pimentão amarelo - 1 cada;
• tiras de bacon - 3 peças;
• óleo vegetal para temperar;
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

1. Corte as batatas em cubos.

   

   Corte as batatas em cubos

2. Pique o bacon em pedaços e frite por 3 minutos em óleo vegetal. Despeje a cebola cortada em meias argolas e frite por mais 5 minutos.

   

   Bacon frito com cebola

3. Corte a maçã e a pimenta em cubos.

   

   Moa o pimentão em cubos e também corte a maçã

4. Misture maçã, pimenta, repolho, bacon, batata, tempere com uma mistura de salmoura de repolho e óleo vegetal (1 colher de sopa cada).

Com frango

Uma salada rápida e farta. Requeridos:

• chucrute - 300 g;
• filé de frango - 150-200 g;
• cebola - 1 peça;
• óleo vegetal para reabastecimento;
• verduras a gosto.

Preparação:

1. Corte o frango em pedaços e misture com o repolho.
2. Adicione a cebola picada à salada.
3. Tempere com azeite e acrescente as ervas picadas.

Com carne e uvas

Não é uma pena colocar uma salada dessas na mesa festiva. Requeridos:

• chucrute - 500 g;
• carne assada - 200 g;
• maçã agridoce - 1 fruta;
• uvas sem grainha de tamanho médio - 100 g;
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
• mel - uma colher de sopa;
• mostarda - uma colher de chá;
• verdes de endro - um monte;
• sementes de cominho moídas - uma pitada.

Preparação:

1. Corte a carne em tiras estreitas.

   

   Corte a carne em tiras

2. Moa a maçã com um ralador grosso.

   

   Processe a maçã com um ralador grosso

3. Misture a manteiga com o mel e a mostarda.

   

   Combine manteiga com mel, adicione mostarda

4. Combine repolho, uvas, carne, maçã. Adicione o molho, o cominho e o endro picado.
5. Coloque a salada por várias horas na geladeira.

Vídeo: receita de carne

Com arenque

A salada vai agradar aos amantes de alimentos salgados. Requeridos:

• chucrute - 0,5 kg;
• arenque - 1 peça;
• ovo cozido - 1 peça;
• cebola - 1 fruta;
• óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa.

Preparação:

1. Pique a cebola finamente e misture com o repolho.

   

   Pique a cebola e misture com o repolho

2. Retire o arenque dos caroços e corte-o em cubinhos, junte aos legumes.

   

   Corte o arenque em cubos, soltando as sementes e misture com os vegetais

3. Corte o ovo em cubos e adicione à massa total. Tempere a salada com azeite.

   

   O ovo é adicionado à salada por último.

Dependendo da receita escolhida, a salada de chucrute pode se tornar um lanche leve, uma refeição completa, um original aperitivo em uma mesa festiva ou um acompanhamento para pratos de carne e peixe.