Maionese Magra Em Casa: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Maionese magra caseira: 3 receitas deliciosas

Com o início da Quaresma, muitas vezes pensamos em como diversificar a dieta pobre durante este período. Uma opção é a maionese magra caseira. Portanto, vale a pena descobrir que receitas deliciosas existem.

Como fazer maionese sem ovos

Refeições magras excluem produtos de origem animal: leite e ovos. Porém, mesmo sem esses componentes nutricionais, você pode fazer um molho com o mesmo sabor do verdadeiro.

Receita de maionese magra clássica

Ingredientes:

• água fervida fria - 150 ml;
• batata ou amido de milho - 1 colher de sopa;
• óleo vegetal - 200 ml;
• mostarda - 1 colher de chá;
• vinagre - 2 colheres de chá;
• sal e açúcar - 0,5 colher de chá cada.

Prepare tudo que você precisa para fazer maionese

Como fazer maionese:

1. Dissolva o amido na água. Adicione sal, açúcar e mexa.

2. Coloque o recipiente com os ingredientes em fogo baixo. E, mexendo continuamente, brew o amido. Você deve obter uma consistência de gelatina. Remova o recipiente do calor e resfrie o conteúdo.

   

   O amido deve parecer geleia

3. Transfira o amido preparado para o liquidificador. Adicione a mostarda e o vinagre. Bata até ficar homogêneo.

4. Continuando a bater, despeje o óleo vegetal em um jato fino. Se a maionese for muito líquida, acrescente um pouco mais de óleo - a consistência ficará mais espessa.

   

   Despeje o óleo vegetal em um jato fino, continuando a bater a massa

5. Experimente o que você conseguir. Sal, açúcar, mostarda podem ser adicionados em quantidades maiores, com foco no seu paladar. Bata tudo novamente com um liquidificador. A maionese está pronta.

Vídeo: como fazer maionese magra de amido

Maionese de maçã

Com maçãs agridoces, você pode fazer uma maionese magra leve e macia, ideal para saladas com vegetais frescos.

Ingredientes:

• maçãs de tamanho médio - 2 peças;
• óleo vegetal - 100 ml;
• mostarda - 1 colher de sopa eu;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal - 0,5-1 colher de chá;
• especiarias a gosto.

Como fazer maionese de maçã:

1. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.

   

   Corte as maçãs em pequenos pedaços

2. Transfira as maçãs preparadas para a frigideira. Adicione sal, açúcar e suco de limão.

   

   Cozinhe as maçãs com sal e açúcar em uma panela

3. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo até amolecer. Se as maçãs não estiverem suculentas o suficiente, você pode adicionar um pouco de água.

4. Transfira o conteúdo para um copo do liquidificador. Adicione a mostarda. Você também pode adicionar especiarias como gengibre, canela, curry, açafrão e outros. Eles darão sabores diferentes à maionese.

   

   Para um estado homogêneo, bata todos os ingredientes no liquidificador.

5. Bata tudo até ficar homogêneo.
6. Adicione o óleo vegetal e bata novamente até purê. A maionese está pronta.

Vídeo: como fazer maionese de maçã

Molho de feijão branco

O feijão é uma fonte de proteína vegetal. Portanto, em termos de valor nutricional, muitas vezes é comparado à carne. E o sabor da maionese de feijão branco é semelhante a um produto similar com adição de ovos.

Ingredientes:

• feijão branco em lata ou branco cozido - 300 g;
• óleo vegetal - 300 ml;
• suco de limão - 2 colheres de sopa. eu;
• mostarda - 1 colher de chá;
• açúcar - 0,5 colher de chá;
• sal - 0,5 colher de chá

Como fazer maionese de feijão branco:

1. Moa os grãos no liquidificador. Use feijão enlatado com líquido.

   

   Moa os grãos com um liquidificador

2. Adicione todos os ingredientes exceto o óleo vegetal e bata no liquidificador.

   

   Adicione sal, açúcar, mostarda e suco de limão

3. Continuando a bater, despeje o óleo vegetal em um jato fino. A saída deve ser uma massa homogênea exuberante.

Vídeo: como fazer maionese de feijão branco

Fazer maionese magra em casa é rápido e fácil. Que receitas você usa?