Bolos De Páscoa Em Panela Elétrica, Máquina De Pão E Microondas: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Cozinhar bolos de Páscoa sem forno: uma seleção de receitas simples

Tal como na véspera das festas de fim de ano, as ruas e as casas enchem-se do aroma encantador das agulhas de pinheiro e das tangerinas frescas, pelo que na semana anterior à Páscoa o ar cheira a cheiros únicos a pastelaria. Nas cozinhas de apartamentos comuns e nas oficinas de padarias industriais, a mágica acontece dia e noite: dos produtos comuns nascem bolos arejados e tenros e bolos de Páscoa que derretem na boca. Você sabia que as guloseimas da Páscoa podem ser preparadas não só no forno, mas também na panela elétrica, na máquina de fazer pão e até no micro-ondas? Hoje vou mostrar como fazer isso.

Receitas passo a passo para bolos de Páscoa sem forno

Na minha infância, não havia máquinas de fazer pão, multicooker ou forno de microondas. E os bolos da Páscoa eram assados apenas no forno. Enquanto crescia, não pensava no fato de que os assados podem ser preparados de outras maneiras. Uma das minhas amigas, que consegue fazer um milhão de coisas em um dia, me surpreendeu muito quando me disse que estava assando uma guloseima de Páscoa no micro-ondas. Mais tarde, comecei a notar que muitos do meu círculo também facilitam seu trabalho na preparação para um feriado brilhante, assando bolos com uma máquina de pão e uma multicooker. Na verdade, é muito conveniente.

Em uma multicooker

Prepare e misture os ingredientes, transfira a massa para uma tigela, selecione o modo desejado e seja paciente - isso é tudo que você precisa para fazer esta receita de bolo.

Ingredientes:

• 800 g de farinha;
• 300 ml de leite;
• 11 g de fermento seco;
• 180 g de manteiga + para untar a tigela;
• 1 ovo + 4 gemas;
• 250 g de açúcar granulado;
• 100 g de passas;
• 100 g de uma mistura de frutas secas e frutas cristalizadas;
• 1 colher de chá raspas de limão;
• 1/2 colher de chá sal.

Preparação:

1. Selecione o modo "Multi Cook" e defina a temperatura para 100 graus.

2. Despeje o leite em uma tigela e aqueça a 35-40 graus.

   

   Aqueça o leite

3. Em um pequeno recipiente, misture o leite morno, fermento seco, sal e açúcar. Deixe a infusão por 15 minutos.
4. Transfira a manteiga para a tigela multicooker, derreta e deixe esfriar.
5. Separe a clara da gema. Coloque a proteína na geladeira, você vai precisar dela mais tarde.
6. Peneire a farinha em uma tigela, despeje a mistura de fermento, a manteiga derretida e 4 gemas de ovo.

7. Mexa os ingredientes da massa e, em seguida, adicione as raspas de limão, as passas enxaguadas, as frutas secas e a mistura de frutas cristalizadas.

   

   Adicione passas, frutas secas e frutas cristalizadas à massa

8. Coloque a massa em uma mesa enfarinhada e sove até que a mistura pare de grudar em suas mãos.
9. Forme uma bola com a massa, coloque em uma tigela grande, cubra com filme plástico e coloque em um lugar quente por 50-60 minutos.
10. Depois de uma hora, sove a massa crescida.

11. Unte a tigela multicooker com manteiga e coloque a massa nela. A massa da manteiga não deve ocupar mais do que 2/3 do volume do recipiente.

    

    Transfira a massa para uma tigela multicooker oleada

12. Cubra a massa com papel alumínio novamente e deixe por mais 2 horas.

13. Bata a proteína com 1 colher de sopa. eu. água fria, coloque sobre a massa e espalhe por toda a superfície.

    

    Lubrifique a peça de trabalho com proteína batida com um pouco de água

14. Cozinhe o bolo no modo Multi Cook por 45-50 minutos a 120 graus.

15. Retire com cuidado a guloseima acabada, transfira para um prato e decore a seu gosto.

    

    A guloseima pode ser servida na mesa em sua forma original ou decorada adicionalmente

A seguir, sugiro uma opção ligeiramente diferente para fazer produtos assados de Páscoa usando uma multicooker.

Vídeo: Bolo de Páscoa em panela elétrica

Em uma máquina de fazer pão

A receita mais simples que pode ser usada como versão básica, fazendo alterações com aditivos a seu critério.

Ingredientes:

• 500 g de farinha;
• 4 ovos;
• 100 leite;
• 100 g de manteiga;
• 20 g de fermento fresco;
• 1 Colher de Sopa. Sahara;
• 1/2 colher de chá sal.

Preparação:

1. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar granulado até ficar homogêneo, as claras até obter picos fortes.

   

   Bata as gemas com o açúcar

2. Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e deixe esfriar um pouco.

3. Despeje o leite morno, a manteiga derretida, as gemas com açúcar na tigela da máquina de fazer pão e adicione a massa de proteína.

   

   Transfira as claras em neve para uma tigela, coloque a manteiga, o leite e as gemas com açúcar

4. Adicione a farinha peneirada e o sal, esmague o fermento.

   

   Peneire a farinha e amasse um pedaço de fermento fresco

5. Selecione o programa Pão Francês e cozinhe o bolo por 3 horas e 20 minutos.

6. Resfrie os assados prontos, cubra com esmalte e decore com granulado.

   

   Decore o bolo com cobertura e polvilhe

A seguir, você conhecerá outra receita maravilhosa de bolo de Páscoa em uma máquina de fazer pão

Vídeo: Bolo de Páscoa em uma máquina de fazer pão

No microondas

Uma excelente opção para quem praticamente não tem tempo livre, mas ao mesmo tempo não se esquece dos feriados importantes.

Ingredientes:

• 1/4 Art. farinha;
• 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
• 1/2 colher de chá refrigerante;
• 1 ovo;
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga derretida;
• 1 Colher de Sopa. eu. passas de uva;
• óleo vegetal para lubrificar o molde.

Preparação:

1. Bata o ovo e a manteiga.
2. Adicione o açúcar granulado e o bicarbonato de sódio à mistura do ovo.

3. Adicione as passas e a farinha peneirada.

   

   Adicione as passas e a farinha à mistura do ovo

4. Misture bem todos os ingredientes da massa.

   

   Sove uma massa homogênea

5. Transfira a massa para uma caneca untada com óleo de girassol refinado, de forma que a massa não ocupe mais de dois terços do recipiente.

   

   Coloque a massa em um recipiente adequado

6. Coloque a caneca no microondas e cozinhe o bolo na potência máxima por 75 segundos.

   

   Ligue o microondas na potência máxima e asse o muffin até ficar macio

7. Decore o produto acabado com seus granulados preferidos de cobertura e massa.

   

   Cubra os produtos assados com glacê e granulado

Assistindo ao vídeo abaixo, você descobrirá uma versão alternativa do bolo no microondas.

Vídeo: receita de bolo de microondas

Você não precisa usar o método tradicional de cozimento no forno para fazer um maravilhoso bolo de Páscoa. Seus ajudantes neste assunto podem facilmente ser um multicooker, máquina de pão ou microondas. Gosta de cozinhar!