Queijo Cottage Da Páscoa: Receita Com Foto Passo A Passo, Incluindo Clássico, Royal E Chocolate

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 12:46

Delicioso queijo cottage na Páscoa: preparando uma sobremesa festiva para todos os gostos

Delicado requeijão da Páscoa é uma sobremesa que acompanha a celebração em homenagem ao Bright Sunday. Se inicialmente a iguaria era preparada a partir de um produto lácteo fermentado com uma pequena quantidade de aditivos, nas últimas décadas a preparação de tal guloseima tornou-se uma verdadeira arte. Seja como for, tanto a versão clássica da Páscoa a partir do requeijão como as suas muitas variações proporcionarão um prazer indescritível.

Receitas passo a passo de queijo cottage na Páscoa

Nunca gostei de requeijão puro, mas várias sobremesas à base deste leite fermentado são simplesmente deliciosas e quase nunca me deixam indiferente. Nem é preciso dizer que além das receitas de petiscos comuns com requeijão, no meu caderno de culinária há quase 2 dezenas de opções de requeijão na Páscoa, e resolvi compartilhar algumas delas com vocês.

Páscoa de coalhada clássica

Uma das receitas mais simples de guloseimas de Páscoa, que pode ser modificada, complementada com deliciosos ingredientes a seu critério.

Ingredientes:

• 1 kg de queijo cottage;
• 3 gemas de ovo;
• 150 g de creme de leite, 30% de gordura;
• 1 Colher de Sopa. açúcar granulado;
• 1-1,5 st. passas de uva;
• 1 pitada de sal;
• damascos e ameixas secas para decoração.

Preparação:

1. Esfregue a coalhada por uma peneira em um recipiente grande.

   

   Limpe a coalhada

2. Em uma tigela separada, misture as gemas e o açúcar, amasse bem até que os cristais estejam completamente dissolvidos, adicione uma pitada de sal.
3. Coloque a mistura de ovo e creme de leite em uma tigela com o queijo cottage, misture tudo bem.

4. Despeje as passas, previamente lavadas e embebidas em água, na massa resultante, misture novamente.

   

   Adicione as passas à massa da coalhada e misture tudo bem

5. Coloque uma peneira sobre um molde que drenará o líquido.

   

   Prepare uma peneira ou molde especial

6. Forre a peneira com um pedaço grande de gaze dobrada duas vezes com as bordas do material penduradas para fora.

7. Transfira a massa da coalhada para uma peneira improvisada e nivele a superfície com uma colher.

   

   Despeje a coalhada em uma forma com pano de algodão

8. Cubra a peça de trabalho com as bordas livres da gaze.

9. Coloque a Páscoa sob opressão e leve à geladeira durante a noite.

   

   Cubra o vazio com um pires e pressione com algo pesado

10. Descubra o pano de algodão, cubra a sobremesa com um prato raso e vire delicadamente. Remova toda a gaze.

    

    Prepare a Páscoa em um prato grande

11. Decore a delicada criação com damasco seco e rodelas de ameixa.

    

    Decore a sobremesa com fatias de frutas secas

A seguir, proponho uma versão alternativa da sobremesa clássica de coalhada.

Vídeo: a receita mais simples para o tenro queijo cottage na Páscoa

Páscoa do czar

Vai demorar um pouco mais para preparar esta sobremesa, mas o resultado vai fazer você se apaixonar pelo sabor desta Páscoa de uma vez por todas.

Ingredientes:

• 500 g de queijo cottage gordo;
• 3-4 gemas de ovo;
• 200 g de creme de leite;
• 100 g de manteiga amolecida;
• 100 g de açúcar granulado;
• 1 colher de chá açúcar baunilhado;
• 80 g de passas;
• 50 g de pétalas de amêndoa.

Preparação:

1. Preparar comida.

   

   Compre os alimentos certos

2. Passe o queijo cottage por uma peneira ou passe várias vezes por um moedor de carne usando uma gradinha com orifícios finos.

   

   Limpe ou pique o queijo cottage com um moedor de carne

3. Misture o queijo cottage com gemas, creme de leite, açúcar granulado e açúcar de baunilha.

   

   Adicione as gemas, o creme de leite e o açúcar à coalhada

4. Adicione a manteiga amolecida em cubos.

   

   Coloque os cubos de manteiga em uma tigela

5. Bata todos os ingredientes com uma batedeira até ficar cremoso.

6. Coloque a massa da coalhada em uma panela grande de fundo grosso e, mexendo sempre, aqueça até ferver.

   

   Aqueça a massa da coalhada até o primeiro sinal de fervura

7. Assim que começarem a surgir bolhas na superfície da massa quente, retire imediatamente a panela do fogão e coloque em um recipiente grande com água fria. Continue mexendo a peça de trabalho até que esfrie completamente.
8. Coloque a panela de coalhada na geladeira por 1-2 horas para engrossar.

9. Coloque as passas no vapor e os flocos de amêndoa na massa e mexa.

   

   Adicione passas e flocos de amêndoa

10. Transfira a mistura para um prato de Páscoa forrado com gaze dupla, pressione com um peso pequeno e coloque na geladeira.

    

    Transfira a massa resultante para uma forma especial

11. Depois de um dia, "tire" a sobremesa da gaze e transfira para um prato.

    

    Coloque a Páscoa pronta em um belo prato

Vídeo: queijo cottage Royal Easter

Requeijão da Páscoa com chocolate e cerejas

Uma incrível combinação de queijo cottage delicado, chocolate aromático e cerejas suculentas dá a você a oportunidade de desfrutar do sabor único e do aroma estonteante.

Ingredientes:

• 250 g de queijo cottage;
• 50 g de manteiga;
• 80 g de açúcar;
• 2 gemas de frango;
• 6 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
• 1 pitada de sal;
• 3 quadrados de chocolate;
• 70 g de cerejas no próprio sumo.

Preparação:

1. Coloque as cerejas em uma peneira e deixe escorrer. Use frutas sem sementes.
2. Rale o chocolate em um ralador fino.
3. Misture bem as gemas com açúcar e sal até ficar homogêneo.
4. Derreta a manteiga em banho-maria ou no microondas.

5. Despeje a manteiga derretida, a mistura de ovo e açúcar em uma tigela com queijo cottage ralado, adicione o chocolate ralado e o cacau em pó.

   

   Combine a coalhada com a mistura de chocolate, cacau, manteiga e ovo

6. Coloque as bagas na massa resultante.

   

   Adicione as cerejas à massa de coalhada de chocolate

7. Transfira para uma pequena assadeira de Páscoa com pano de algodão e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

   

   Coloque a massa da coalhada em um molde

8. Decore a Páscoa acabada com folhas de hortelã fresca e algumas cerejas.

   

   Enfeite a sobremesa com hortelã fresca e cerejas

Recomendo fortemente aos amantes do chocolate que preparem a Páscoa de acordo com a receita do vídeo abaixo.

Vídeo: Coalhada de Páscoa "Três Chocolates"

O requeijão da Páscoa é uma sobremesa incrivelmente deliciosa para o feriado de Bright, e cozinhar esse doce é um verdadeiro prazer, mesmo para cozinheiros novatos. Se você também pode complementar o artigo com receitas interessantes sobre o assunto, faça-o nos comentários abaixo. Bom apetite e férias maravilhosas!