Saladas De Rúcula: Receitas Passo A Passo Com Tomate, Camarão, Queijo, Abacate, Foto E Vídeo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Saladas de rúcula: 6 receitas saudáveis para um cofrinho culinário

Rúcula (ou lagarta) tem um sabor picante e um aroma saboroso fresco. Essas verduras contêm quantidades recordes de vitaminas B e minerais como cobre, manganês e selênio. Rúcula vai bem com vegetais, assim como iguarias de carne e peixe. Com seu sabor rico, dá o tom para todos os ingredientes e transforma produtos familiares em um prato delicioso e saudável. Tente surpreender sua família servindo uma salada de rúcula incomum no almoço ou jantar.

Conteúdo

• 1 salada com mussarela e pinhões
• 2 Salada com queijo e camarão
• 3 peito de frango e salada de pêra
• 4 salada de fígado e abacate
• 5 Salada com Atum e Milho
• 6 Vídeo: salada com rúcula e queijo feta da Anna

Salada com mussarela e pinhão

Queijo delicado em camadas e nozes doces vão bem com rúcula picante. O resultado é um prato apetitoso e saudável, com alto teor de proteínas e fibras.

Ingredientes para salada de mussarela e rúcula:

• 300 g de rúcula;
• 200 g de mussarela;
• 10-12 tomates cereja;
• 100 g de pinhões;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• sal a gosto.

Receita:

1. Enxágue a rúcula e seque com uma toalha. O excesso de líquido na salada tornará o sabor do molho aguado e inexpressivo.

   

   Escolha rúcula excepcionalmente fresca

2. Corte a mussarela com uma faca afiada. Tente manter as fatias de queijo não muito finas ou fora de forma ao fatiar.

   

   A faca pode ser mergulhada em água fria, então a mussarela será mais fácil de cortar em lindas fatias

3. Retire os pinhões da casca. Se você não quer perder tempo, compre nozes descascadas. Antes de comprar, certifique-se de que as nozes não tenham gosto de mofo.

   

   Pinhões mofados estragam irreversivelmente o sabor da salada

4. Corte a cereja ao meio. Nesta receita, você não deve substituí-los por tomates comuns, pois o sabor da salada não ficará tão equilibrado.

   

   Você precisa de uma faca afiada para cortar cereja

5. Coloque as verduras em uma tigela ou saladeira, coloque mussarela, tomate cereja e pinhão. Despeje vinagre balsâmico sobre a salada, polvilhe com sal e mexa. Sirva imediatamente.

   

   Salada de rúcula e mussarela é farta, mas bem leve

Salada com queijo e camarão

Camarões reais e queijo formam um ótimo par por conta própria. Mas, em combinação com a rúcula, esses produtos adquirem novos sabores. Lembre-se de que os camarões não gostam de cozinhar por muito tempo e, por isso, ficam "borrachudos".

Ingredientes para a salada:

• 250 g de rúcula;
• 12-15 camarões reais;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
• 1 dente de alho;
• 5-6 tomates de tamanho médio;
• 100 g de queijo duro;
• 50 g de pinhões;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• sal a gosto.

Receita de salada com rúcula, camarão e parmesão:

1. O camarão descongelado ou resfriado deve ser descascado e misturado com alho picado e molho de soja. Adicione um pouco de sal, mexa e deixe marinar por 1 hora.

   

   É melhor descongelar o camarão naturalmente, em temperatura ambiente, e não em água quente corrente

2. Frite os camarões descascados em óleo vegetal pré-aquecido.

   

   Para fritar camarão, literalmente 3-4 minutos são suficientes de cada lado

3. Descasque os pinhões.

   

   Os pinhões, tanto entre as pessoas quanto entre os cientistas, são reconhecidos como ouro quase real da Sibéria, porque suas propriedades benéficas ajudam não apenas a manter a saúde, mas também a eliminar ativamente muitas doenças

4. Corte os tomates ao meio e retire o pedúnculo duro.

   

   Os tomates podem ser substituídos por cereja

5. Corte o queijo em fatias finas e translúcidas. Coloque a rúcula preparada (lavada e seca) em um prato ou prato raso e cubra com tomates, camarões fritos e pinhões. Regue com vinagre balsâmico e decore com fatias finas de queijo. Sirva a salada quente.

   

   Salada de rúcula, queijo e camarão é ótima para servir em uma mesa festiva

Peito de frango e salada de pêra

Pêra suculenta e peito de frango neutro são uma combinação interessante. E se adicionar rúcula, obtém um excelente prato leve e com novos sabores.

Ingredientes para peito de frango e salada de pêra:

• 250 g de rúcula;
• 200 g de filé de peito de frango;
• 1 colher de chá tempero favorito para filé de frango;
• 100 g de tomates secos ao sol;
• 1 pera pequena;
• 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
• 2 colheres de sopa. eu. azeite;
• algumas verduras picadas;
• uma pitada de açúcar;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Receita de salada:

1. Descasque o filé de peito de frango.

   

   Filé de frango é melhor tomar gelado

2. Polvilhe com sal, pimenta-do-reino e seu tempero favorito para frango. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio. Leve à geladeira e corte em fatias pequenas.

   

   O papel alumínio preserva a suculência do filé de frango, por isso a salada só vai beneficiar

3. Corte a pêra ao meio, retire o miolo e descasque. Em seguida, corte em tiras.

   

   A pêra deve ser descascada e cortada imediatamente antes de servir a salada.

4. Para o molho de salada, misture o azeite, o suco de limão, o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e as ervas picadas. Bata com um batedor.

   

   O azeite de oliva pode ser substituído por óleo vegetal

5. Coloque a rúcula preparada em um prato, coloque o peito de frango, os tomates secos e uma pêra por cima. Regue com o molho e sirva.

   

   Peito de frango e salada de rúcula acabam sendo muito satisfatórios e podem proporcionar uma sensação duradoura de saciedade.

Salada de Fígado e Abacate

Esta salada tem um sabor delicado e requintado. Para o seu preparo, o fígado de lebre é preferível ao de frango, pois possui aroma e textura especiais.

Ingredientes para salada de rúcula e fígado de coelho:

• 200 g de rúcula;
• 100 g de salada raddichio (pode ser substituída por qualquer salada de folhas);
• 100 g de cenouras;
• 1/2 abacate
• 200 g de fígado de coelho ou frango;
• 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. molho de soja;
• 10-12 tomates cereja;
• 3 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• sal e pimenta-do-reino a gosto.

Receita de salada:

1. Corte o abacate em fatias finas.

   

   Os abacates são ricos em gorduras saudáveis

2. Rale as cenouras com pequenas tiras.

   

   Quanto mais frescas forem as cenouras, mais suculenta será a salada.

3. Frite o fígado com pimenta-do-reino e sal. Adicione as cenouras e cozinhe até ficar macio. Adicione o molho de soja no final.

   

   Fígado com cenoura e molho de soja deve ser cozido por 5-7 minutos

4. Pegue a rúcula e a salada com as mãos. Misture com vinagre balsâmico.

   

   Cortar com uma faca vai privar as verduras de suculência

5. Coloque as verduras em pratos repartidos, por cima o fígado com as cenouras e o abacate. Decore com metades de cereja.

   

   Salada de fígado e rúcula tem um sabor muito incomum

Salada de atum e milho

Com molho de mostarda picante, rúcula e atum fazem um dueto maravilhoso. A salada é suculenta, colorida e aromática.

Ingredientes para a salada:

• 250 g de rúcula;
• 200 g de atum no próprio suco;
• 1 ovo;
• 100 g de milho enlatado;
• 15-17 azeitonas sem caroço;
• 1 tomate;
• 1 pepino;
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda granular;
• 1 colher de chá mel;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese;
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico;
• sal a gosto.

Receita:

1. Corte as azeitonas em rodelas.

   

   Azeitonas são necessárias sem recheio

2. Desmonte o atum enlatado em fibras.

   

   Para salada, o filé de atum é preferível aos pedaços

3. Pique os tomates.

   

   Tomates frescos vão deixar a salada mais suculenta

4. Pique o pepino bem fino.

   

   Pepino fresco pode ser usado com a casca

5. Misture a maionese com mostarda granulada, mel, vinagre balsâmico e sal.

   

   O molho deve repousar por 10 minutos para que todos os seus ingredientes se dissolvam.

6. Coloque a rúcula preparada em um prato grande. Coloque os tomates, pepinos, azeitonas, milho e atum por cima. Despeje o molho sobre tudo e decore com um ovo quente.

   

   Salada apetitosa e brilhante com rúcula e atum não vai deixar ninguém indiferente

Vídeo: Salada da Anna com rúcula e queijo feta

Costumo cozinhar saladas de rúcula. Eu gosto dessas verduras picantes, é bom fazer novas saladas com elas. O melhor de tudo, na minha opinião, é combinado com camarão ou atum, assim como frango ou fígado. Sirvo um prato farto mas leve com pão fresco e fatias de vegetais. Tal almoço ou jantar não causará sensação de peso no estômago e, ao mesmo tempo, saturará o corpo com substâncias úteis.

A salada de rúcula pode ser servida não só como aperitivo, mas também como prato principal. Nesse caso, você receberá uma refeição leve e de baixa caloria que ajudará a controlar o seu peso. Todas as receitas de saladas de rúcula são simples e acessíveis.