Ovos Fritos Com Abobrinha Na Frigideira: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos, Inclusive Com Tomate E Queijo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Se você está cansado de tudo: 3 receitas originais de ovos mexidos e abobrinha

Talvez a opção de café da manhã ou lanche mais popular sejam ovos mexidos. Cozinha rápido, não requer muita comida e tempo, principalmente se decidir usar apenas alguns ovos. Mas sugerimos que diversifique um pouco o cardápio da manhã e cozinhe várias opções de ovos mexidos com ingredientes diversos, sendo que o principal deles será a abobrinha.

Ovos mexidos com abobrinha, tomate e queijo

No verão, a abobrinha é um vegetal indispensável: saboroso, saudável e muito frutífero. Muitos pratos podem ser preparados a partir dele. Então, por que não adicioná-lo aos ovos mexidos? E também tomate e queijo.

Você vai precisar de:

• 4 ovos;
• 150 g de abobrinha;
• 1 tomate médio;
• 20-30 g de queijo duro;
• 1 ramo de ervas frescas;
• 1-2 colheres de sopa eu. óleo vegetal para fritar;
• sal, pimenta - a gosto.

Você pode adicionar 1 pimentão, se desejar. Precisa ser descascado e cortado em tiras finas ou pequenos cubos, como você quiser.

1. Corte as abobrinhas em círculos para que fiquem do mesmo tamanho. Espalhe-os em uma frigideira com óleo de girassol aquecido. Quando estiverem dourados de um lado, vire e adicione o tomate fatiado.

   

   Refogue a abobrinha com tomate

2. Frite literalmente 1 minuto e coloque os ovos na frigideira. Quando a proteína pegar bem, coloque o queijo ralado por cima.

   

   Bata os ovos com vegetais e polvilhe com queijo

3. Frite os ovos até que estejam cozidos. Se você gosta de ovos fritos com gema mole, frite por 3 minutos em uma panela aberta. Ou cubra com uma tampa para deixar as gemas firmes e brancas por fora.

   

   Sirva os ovos cozidos quentes

Ovos em rodelas de abobrinha em uma frigideira

A apresentação original do prato também pode ser importante. Oferecemos uma versão interessante de ovos fritos cozidos em rodelas de abobrinha.

Esta opção de servir ovos mexidos em abobrinha é muito romântica.

Para fazer isso, você precisará de:

• 3 ovos;
• 180 g de abobrinha;
• 2 raminhos de endro;
• 1-2 penas de cebolinha;
• sal, pimenta moída - a gosto;

• óleo vegetal para fritar.

  

  Pegue a abobrinha madura, é mais fácil fazer anéis com ela

A abobrinha pode ser colhida madura, com sementes maduras e polpa densa

1. Lave a abobrinha e retire a casca (não é necessário se a casca for fina). Corte em círculos com cerca de 1,5 cm de espessura. Retire as sementes com um pouco de polpa para formar anéis.

   

   Os anéis de abobrinha devem ter cerca de 1,5 cm de espessura

2. Coloque os anéis de abobrinha em uma frigideira com óleo vegetal aquecido. Frite dos dois lados até que a polpa fique levemente dourada.

   

   Refogue a abobrinha até dourar

3. Martele um ovo em cada anel. Tempere com sal e pimenta. Asse, coberto, até ficar cozido ao seu gosto. Por fim, polvilhe os ovos com ervas picadas.

   

   Você também pode polvilhar ovos mexidos por cima com queijo ralado

Você pode usar berinjela em vez de abobrinha. Pegue um vegetal maior e siga o mesmo algoritmo: descasque se necessário, corte o caroço e frite. Um pouco de polpa de abobrinha pode ser picadinha ou ralada, colocar dentro das rodelas de berinjela, fritar até dourar e depois juntar os ovos.

Ovos mexidos com vegetais

Outra ótima opção para um café da manhã leve e farto é cozinhar ovos mexidos, que vão conter muitos vegetais. Pegue estes produtos:

• 5 ovos;
• 1 berinjela pequena;
• 1 pimentão;
• 1 cebola;
• 1 tomate grande;
• 2 dentes de alho;
• ervas frescas (cebola, salsa) - a gosto;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• Molho tabasco (chili) - a gosto
• 3-4 st. eu. óleo vegetal.

1. Lave e descasque os legumes, pique-os: abobrinha com berinjela - em cubinhos de 1 cm, pimenta - em quadradinhos, pique a cebola finamente. A berinjela pode ser mantida salgada por 20 minutos, só para garantir, depois lavada e seca para que não tenha gosto amargo.

   

   Corte os vegetais em pedaços menores

2. Corte o tomate em pedaços, pique o alho com uma prensa, pique a cebolinha verde com uma faca.

3. Dobre as berinjelas, pimentões, cebolas e abobrinhas por cerca de 10 minutos em óleo vegetal aquecido. Tempere com um pouco de sal e frite por cerca de 10 minutos mais, adicionando os tomates, o alho e a cebolinha. Adicione mais sal, pimenta e tabasco ou pimenta.

   

   Cozinhe todos os vegetais em uma frigideira até ficarem macios

4. Em ensopados, faça reentrâncias para o número de ovos. Bata os ovos e polvilhe com salsa picada.

   

   Adicione os ovos aos vegetais e frite até ficarem macios

5. Frite os ovos até ficarem macios, até que a proteína fique esbranquiçada e opaca, depois sirva.

   

   Os ovos mexidos estão prontos, sirva!

Vídeo: receita de ovos mexidos com abobrinha e berinjela

Ovos mexidos com abobrinha e outros vegetais - um ótimo café da manhã, saboroso e saudável. Apresentamos a sua atenção apenas três opções para sua preparação, mas podem haver muitas delas. Conte nos comentários como você faz ovos mexidos com abobrinha e quais combinações de alimentos você mais gosta. Desfrute de sua refeição!