Rolinho De Abobrinha Com Queijo Na Frigideira E No Forno: Passo A Passo Receitas Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Rolinho de abobrinha com queijo: eu cozinho todo fim de semana, mas meu marido não chega

As abobrinhas são ótimas para dominar o preparo dos mais diversos pratos, desde petiscos e sopas até sobremesas. Além disso, eles vão bem com muitos alimentos. Apresento-lhe algumas receitas simples de um rolinho de abobrinha com queijo e outros ingredientes, e você pode cozinhá-los tanto no forno quanto na panela.

Uma receita simples de rolinhos de abobrinha com queijo no forno

Um lanche leve não exigirá muito tempo e despesas especiais de sua parte. Como o pãozinho é assado no forno, e não frito, pode ser classificado como uma refeição dietética.

Você vai precisar de:

• 500 g de abobrinha;
• 4 ovos;
• 200 g de queijo duro;
• 200 gramas de cream cheese sem sal;
• sal a gosto.

Adicione pimenta ou seus temperos favoritos, se desejar. O pãozinho vai ficar recheado com cream cheese, se você misturar com ervas frescas picadas fica ainda mais saboroso.

1. É melhor levar abobrinhas jovens, então não é preciso descascá-las. Abobrinha é ótimo. Lave-os bem e rale em um ralador médio. Salgue um pouco, mexa a mistura e deixe repousar por 20 minutos até o caldo sair. Escorra e esprema um pouco as abobrinhas.

   

   Abobrinhas jovens são ideais

2. Em outra tigela, bata os ovos até ficar homogêneo, despeje sobre as abobrinhas, acrescente o queijo ralado duro, sal e tempere com especiarias. Misture bem todos os ingredientes.

   

   Faça a massa misturando as courgettes com o ovo batido, o queijo e o resto dos ingredientes

3. Espalhe o pergaminho em uma assadeira, despeje a massa de queijo de abobrinha e alise com uma colher. Coloque em um forno pré-aquecido a 180–190 ° C. Cozinhe até a massa endurecer. Você pode segurá-lo até que a superfície esteja ligeiramente dourada. Mas lembre-se: se você expor demais a peça de trabalho, será difícil enrolá-la em um rolo.

   

   Asse a crosta até ficar macia, mas não seque

4. Remova cuidadosamente a crosta do pergaminho para evitar danos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Pincele com cream cheese uniformemente. Enrole suavemente em um rolo, apertando levemente com as mãos. Após embrulhar o rolo em filme plástico, coloque-o na geladeira por várias horas. Isso o manterá em forma e será fácil de cortar.

5. Corte o rolo acabado em pedaços e coloque em pratos. Para deixar o aperitivo mais elegante, você pode decorá-lo com raminhos de salsa fresca e endro, e colocar metades de tomates cereja entre as peças.

   

   Esse rolo é adequado não apenas para todos os dias, mas também para uma mesa festiva.

Rolinho de abobrinha com queijo e cogumelos

O forno o ajudará a preparar outra versão leve, porém mais satisfatória do pãozinho com a adição de cogumelos.

Para o teste, você precisará de:

• 2 abobrinhas;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 1 colher de chá fermento em pó;
• sal, endro fresco ou seco - a gosto.

Leve também para o recheio:

• 350 g de champignon;
• 1 cebola;
• 100 g de queijo;
• 1 Colher de Sopa. eu. nata;
• sal, pimenta, endro - a gosto;
• maionese - a gosto;
• óleo vegetal para fritar.

Claro, você pode usar não apenas champignon, mas também qualquer outro cogumelo. Minha família, por exemplo, adora chanterelles e brancos. A única coisa que eu aconselharia por conta própria é pré-fervê-los por apenas alguns minutos antes de cozinhar mais para o recheio. Talvez isso seja paranóia, com base em rumores sobre pesticidas e outros venenos no solo, mas em qualquer caso, cogumelos e cogumelos ostra cultivados em casa de vegetação definitivamente não contêm substâncias nocivas, portanto, não precisam de tratamento térmico adicional.

1. Rale as abobrinhas, esprema-as para retirar o excesso de humidade. Adicione a eles a cebola ralada, o endro, bata as gemas, acrescente a farinha e o fermento. Misture tudo bem.

   

   A massa do rolo não deve ser aguada

2. Bata as claras em neve até obter uma espuma firme, vá acrescentando à massa, mexendo sempre, de preferência no sentido horário. Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Unte um pouco o papel. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 30–35 minutos. Quando a crosta estiver dourada, retire a crosta e deixe esfriar.

   

   As claras batidas deixarão a crosta espessa e macia

3. Nesse ínterim, prepare o recheio. Frite os cogumelos fatiados com a cebola até ficarem macios, adicione o creme de leite, sal e pimenta no final. O recheio também deve esfriar.

   

   Frite bem os cogumelos e as cebolas para o recheio

4. Espalhe o recheio sobre a crosta em uma camada uniforme e polvilhe com queijo ralado por cima.

   

   Espalhe os cogumelos e o queijo em uma camada uniforme

5. Enrole o bolo em um rolo, coloque em uma assadeira, espalhe a maionese e polvilhe com queijo. Leve ao forno novamente e mantenha por 10-15 minutos, até que o queijo esteja dourado.

   

   Um pouco mais de queijo para cobrir o rolo por cima

Vídeo: rolinho de abobrinha com queijo, tomate e alho cozido no forno

Rolinhos de abobrinha na frigideira, com tomate e alho

Esses rolos são ainda mais fáceis de preparar do que os anteriores. Devido ao seu sabor e aroma acentuados, eles ganharam imensa popularidade entre os amantes de lanches rápidos e leves.

Você vai precisar de:

• 1 abobrinha média;
• 1 tomate médio;
• 100 g de queijo duro;
• 2-3 colheres de sopa eu. maionese;
• 3-4 dentes de alho.

1. Corte a abobrinha lavada longitudinalmente em tiras finas (cerca de 0,5 cm). Coloque em uma frigideira pré-aquecida com um pouco de óleo vegetal e frite dos dois lados. Pode ser frito levemente ou até dourar.

   

   Frite a abobrinha em óleo dos dois lados, salgando levemente

2. Faça uma mistura de alho ralado e queijo. Corte o tomate em rodelas. É desejável que o fruto não seja maduro demais, com espinhas muito pequenas.

   

   Seque a abobrinha com um guardanapo antes de colocar o recheio para mantê-lo seco

3. Seque levemente as fatias de abobrinha com um lenço de papel para remover o excesso de umidade. Espalhe a mistura de queijo e alho sobre a abobrinha, coloque sobre uma rodela de tomate. Enrole os rolos e prenda com espetos.

   

   Abra delicadamente os rolos recheados de abobrinha

4. Arrume os pãezinhos em uma travessa, decore com ervas frescas, azeitonas, fatias de tomate e sirva.

   

   Azeitonas vão realçar perfeitamente o sabor desses rolos

Vídeo: receita de rolinhos de abobrinha com queijo, alho e pepino em conserva

Esperamos que você goste das receitas de rolinhos de queijo de abobrinha e que sua família vá adorar. Você pode criar muito mais opções adicionando determinados produtos. Como você prepararia tal rolo? Compartilhe nos comentários com o que você gostaria de combinar abobrinha e queijo? Desfrute de sua refeição!