Kvass Sem Fermento Em Casa: Receitas Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Kvass caseiro sem fermento: 4 receitas simples e deliciosas

No calor do verão, simplesmente não há como sem kvass. É indispensável para cozinhar okroshka e para matar a sede. Ácido, aromático, com uma acidez agradável - adultos e crianças adoram kvass. É preparado com e sem fermento. Na seleção apresentada, receitas de kvass caseiras são oferecidas exclusivamente sem adição de fermento.

Kvass de pão preto

Kvass sem fermento é mais saturado com bactérias de ácido láctico, úteis para o corpo. Contém aminoácidos essenciais e vitaminas B. O consumo frequente desta bebida fortalece o sistema imunológico e restaura o sistema digestivo.

Ingredientes para uma lata de 3 litros:

• 250-300 g de pão preto;
• 200 g de açúcar;
• 2,5-2,7 litros de água.

Receita:

1. Corte o pão integral em pedaços.

   

   As fatias de pão podem ser de qualquer tamanho

2. Seque-os no forno a 160–180 ° С.

   

   Certifique-se de que o pão não queime no forno

3. Coloque os biscoitos resfriados em uma jarra e acrescente açúcar.

   

   O açúcar pode ser refinado e areia

4. Despeje água fervente na jarra até os ombros e cubra levemente, colocando uma gaze embaixo dela.

   

   Despeje água fervente na jarra com cuidado: primeiro uma pequena quantidade para aquecer o copo e, em seguida, o resto da água

5. Um pote de kvass deve ser colocado em um local aquecido por três dias e, em seguida, colocado na geladeira.

   

   Kvass acaba sendo carbonatado e mata a sede muito bem

Pão Kvass com Passas

Esta receita usa o chamado fermento selvagem que se encontra na casca das passas. Para não destruí-las, as passas nunca devem ser lavadas.

Produtos por lata com capacidade de 3 litros:

• 300 g de pão de centeio;
• 150 g de açúcar;
• 25 g de passas;
• 2,5 litros de água.

Receita:

1. Pique o pão ao acaso. Secar na estufa a 180 ° C.

   

   Pão pode ser tomado e velho

2. Dissolva o açúcar na água e leve para ferver. Resfrie a uma temperatura de 26-28 ° С.

   

   Quando aquecido, o açúcar dissolverá bem

3. Coloque o pão, as passas em uma jarra e despeje tudo com água doce. Cubra o pescoço com gaze e coloque em local aquecido por três dias.

   

   Gaze protegerá kvass de insetos e poeira

4. Em seguida, coe o kvass e leve à geladeira por 8 horas.

   

   Você pode usar gaze para esticar.

5. O kvass pronto feito de pão preto com passas é perfeito para beber no calor.

   

   Pão preto pronto kvass com passas é agradável para beber gelado

Aveia kvass

Oatmeal kvass não é a receita mais comum. Porém, vale a pena tentar. Esse kvass tem sabor e aroma delicados, e os benefícios disso são simplesmente enormes. Ele normaliza a pressão arterial e tem um efeito benéfico no trato digestivo.

Produtos para kvass por lata com capacidade de 3 litros:

• 700 g de aveia;
• 2,5 litros de água;
• um punhado de passas;
• 150 g de açúcar.

Receita:

1. Separe a farinha de aveia e enxágue.

   

   A fibra contida na aveia estimula o intestino, melhora seu peristaltismo, promove a formação de enzimas digestivas

2. Separe as passas, removendo as passas secas ou danificadas.

   

   É melhor levar passas escuras para aveia kvass

3. Ferva o açúcar com água. Em seguida, resfrie à temperatura ambiente.

   

   Assim que a água ferver, desligue o fogo sob a panela

4. Coloque a aveia e as passas em potes e despeje sobre água doce fria. Cubra ligeiramente com as tampas.

   

   Oat kvass ficará turvo, mas isso indica apenas o início do processo de fermentação

5. O kvass da aveia deve permanecer em local escuro e quente por três dias. Em seguida, deve ser movido para a geladeira.

   

   Microelementos, aminoácidos, vitaminas, que estão contidos no kvass de aveia, trazem benefícios à saúde e mantêm o tônus corporal

Vídeo: uma receita de pão branco rústico real kvass

No verão, faço kvass constantemente. Uma bebida caseira nunca será comparada a uma bebida de loja, à qual não apenas ingredientes naturais, mas também produtos químicos nocivos são amplamente adicionados. Eu faço kvass exclusivamente sem adicionar fermento. Eu uso passas como catalisador para o processo de fermentação. A luz confere ao kvass um agradável aroma frutado e o escuro torna a bebida "vigorosa" e altamente carbonatada.

Receitas simples com os ingredientes disponíveis irão ajudá-lo a dominar a preparação desta bebida de verão. O que é agradável, com o mínimo de esforço e dispêndio de tempo, obtém-se um excelente kvass, útil não só para beber, mas também como ingrediente de okroshka. Kvass caseiro sem complicações desnecessárias é possível!