Por Que O Leite Azeda Em Uma Tempestade: Fatos, Presságios E Superstições

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Por que o leite azeda em uma tempestade: explicações científicas e superstições

Muitos notaram que o leite se deteriora mais rapidamente após a chuva. Ao mesmo tempo, de acordo com os observadores, não importa se este produto é em casa ou na loja. Além disso, o local de armazenamento não importa, ou seja, o refrigerador não pode estender o prazo de validade. Existem várias hipóteses e crenças sobre as razões pelas quais o leite azeda em uma tempestade.

Razões objetivas

De acordo com uma das hipóteses, as propriedades do leite são influenciadas pelo ozônio, que é liberado ativamente no ar ambiente após a chuva. Este gás tem fortes propriedades oxidantes e promove o crescimento de bactérias lácticas. Devido à multiplicação dos lactobacilos, o leite azeda mais rápido.

Outra explicação está associada aos impulsos eletromagnéticos - esféricos. Eles afetam não apenas as pessoas meteorológicas, mas também os laticínios. Esta versão também tem o direito de existir.

Eles também tentam explicar o estranho efeito por meio de mudanças na composição da bebida. Em uma tempestade, o cálcio e a proteína reagem para tornar o líquido mais ácido. No entanto, isso se aplica apenas ao leite de fazenda natural, esses dois elementos não afetam as propriedades do produto adquirido.

Sinais e superstições

Os fazendeiros notaram nos tempos antigos que o leite estraga mais rápido em uma tempestade. As pessoas não tentaram apenas explicar esse fenômeno, mas também encontrar uma maneira de prolongar o frescor. Então, para preservar a qualidade, nas aldeias jogam um sapo em uma vasilha com líquido. Outra maneira é colocar o leite em uma lata de alumínio. Supostamente, dessa forma você pode evitar dobrar e azedar.

A sabedoria popular oferece duas respostas para a questão de por que o sabor da bebida muda. Por causa de trovões e relâmpagos, a vaca pode ficar assustada, então com mau tempo dá leite estragado. Embora ainda nos séculos passados as leiteiras percebessem que o leite no úbere azedava ainda antes da tempestade, por isso é impossível explicar tudo apenas pelo medo. Portanto, a segunda versão nasceu.

O trovão causa tremores e vibrações. Algumas donas de casa as consideram culpadas de alterar as propriedades do produto lácteo. Depois de sacudido, o líquido azeda mais rápido, e não importa onde esteja: no porão, ao ar livre ou mesmo na vaca.

Uma resposta clara para a pergunta, aparentemente, ainda não existe. Existem apenas suposições e tentativas de explicar um fenômeno tão interessante. No entanto, os compradores notam que as propriedades do leite de aldeia de alta qualidade e produtos industriais com vida útil curta estão mudando. As bebidas UHT geralmente não são afetadas pela chuva.