Torta Com Queijo Cottage E Ervas Na Frigideira: Uma Receita Passo A Passo Com Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

No calor, com o calor: de maneira fácil e simples prepare tortas com queijo cottage e ervas em uma panela

Eles são chamados de vertuts, tortas ossetas, às vezes até khachapuri. Tortas suculentas, fofas e perfumadas com queijo cottage e ervas são encontradas em quase todas as cozinhas dos povos do Cáucaso. A receita original consiste em assá-los em um forno especial, mas oferecemos uma forma mais simples e democrática de preparar essas tortas - em uma frigideira.

Receita para fazer tortas com queijo cottage e ervas em uma panela

Como a maioria dos pratos da culinária caucasiana, essas tortas são tão saborosas que é difícil acreditar na facilidade de prepará-las com um conjunto de produtos tão simples. Tudo o que você precisa com certeza encontrará na cozinha de qualquer dona de casa:

• 800 g de farinha;
• 10 g de fermento seco;
• 1,5 copo de água;
• 350 g de queijo cottage;
• 1 ovo;
• salsa e endro;
• cebolas verdes;
• sal a gosto;

• óleo de girassol.

  

  A partir de um conjunto de produtos simples e acessível, você pode preparar facilmente tortas deliciosas e aromáticas

1. Pegue uma tigela funda, despeje o fermento nela, 1 pitada de sal, despeje 1 colher de sopa. eu. óleos. Mexa até ficar homogêneo, adicionando gradualmente água aquecida e farinha. A massa resultante deve ser mais espessa do que a massa de fermento não pareada usual, mas mais macia do que aquela cozida em bolinhos e pastéis.

   

   Dê à massa cerca de uma hora para crescer.

2. Cubra a tigela com a massa com uma toalha e leve para um local aquecido por 1 hora. Enquanto a massa cresce, prepare o recheio. Pique todas as ervas frescas finamente.

   

   Os verdes podem ser cortados e não muito finos - o que você preferir

3. Salgue o queijo cottage, acrescente um ovo, coloque ervas. Misture tudo com um garfo para que o recheio fique macio, leve e liso.

   

   Misture todos os produtos de enchimento

4. Em uma hora, a massa deve crescer e ficar 2 vezes maior em volume. Você pode começar a fritar as tortas. Rasgue um pedacinho da massa, espalhe cuidadosamente com os dedos formando um bolo, coloque o recheio no centro. Cole o bolo em um saco.

   

   Use mais recheio, mas para que não caia da massa.

5. Forme uma torta com o saco resultante e amasse um pouco sobre a superfície com as mãos para que o recheio fique uniformemente distribuído dentro da massa.

   

   Alise os bolos para que eles tenham cerca de 1 centímetro de espessura

6. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Quando a manteiga começar a ferver, coloque as tortas. Faça isso para que eles não se toquem, caso contrário, será difícil virá-los.

   

   Coloque os bolos delicadamente em óleo fervente para evitar escaldar.

7. Após 5 minutos, quando um lado dos hambúrgueres estiver frito e dourado, vire para o outro lado e frite da mesma forma.

   

   Frite dos dois lados até ficar crocante

8. Enquanto os hambúrgueres estão quentes, coloque-os em uma travessa e sirva. Melhor não esperar até que esfriem completamente.

   

   As tortas prontas vão fazer o sucesso do seu jantar!

Como você pode diversificar as tortas

Claro, toda dona de casa pode adicionar algo próprio às tortas. Assim, você pode obter um novo prato a cada vez com seu próprio sabor. Por exemplo, às vezes eu frito essas tortas de espinafre. É verdade que as crianças não gostam muito disso, e nada de falar sobre os benefícios desse produto ajuda. Então você tem que adicionar um pouco de espinafre a mais do resto das verduras. Se você gosta do sabor azedo, pode amassar o queijo cottage com azeda. Isso é especialmente bom no inverno, quando você precisa ir ao armazém comprar ervas frescas, mas provavelmente encontrará azeda colhida (enlatada ou congelada). Também gosto de adicionar queijo duro ralado ao recheio, na proporção de 1: 1 com queijo cottage. O queijo derrete ao fritar, torna-se pegajoso (principalmente as crianças adoram) e dá às tortas um sabor picante.

Receita em vídeo de uma torta com queijo cottage e ervas

Tortas com queijo cottage e ervas aromáticas frescas são perfeitas para qualquer coisa - para os primeiros pratos em vez de pão, para chá ou café como sobremesa e apenas quando você quer comer algo rápido. Esperamos que esta receita se torne uma das suas favoritas. Ou talvez você diversificasse com produtos adicionais? Ou você cozinha essas tortas de uma maneira especial? Deixe-nos saber nos comentários. Desfrute de sua refeição!