5 Pratos Deliciosos E Saudáveis de Pollock

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

5 deliciosos pratos baratos de pollock que você vai adorar desde o primeiro garfo

Você não precisa comprar peixes caros para desfrutar de uma comida deliciosa. Pode ser facilmente substituído por um Pollock acessível, que, devido à sua composição mineral equilibrada e fácil digestão, é a melhor opção para nutrição dietética.

Caçarola com legumes

Esta caçarola é fácil de fazer e será útil quando não houver tempo para cozinhar.

Ingredientes:

• pollock (filé) - 800 g;
• cebolas, cenouras - 3 cada;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa eu.;
• óleo vegetal - 50 g;
• sal, pimenta, alho - a gosto.

Corte as cebolas em rodelas ou meias argolas, as cenouras podem ser picadas em tiras ou num ralador. Lave os filés, seque, corte em pedaços grandes, sal, pimenta, acrescente o óleo, misture.

Unte uma assadeira, coloque a cebola no fundo, coloque pedaços de juliana por cima e cubra com uma camada de cenouras. Se a forma for pequena, mas profunda, você pode colocar peixes, cenouras e cebolas em várias camadas. É desejável que a última camada seja vegetal. Espalhe o alho picado entre as camadas. Dissolva a massa de tomate na água, levemente sal, despeje sobre a caçarola de forma que a camada de cima fique ligeiramente coberta. Asse no forno por até meia hora, definindo a temperatura na faixa de 180-200 graus.

Almôndegas de peixe

Bolinhos de peixe em molho cremoso de queijo são muito saborosos.

Ingredientes:

• filé de pollock - 600 g;
• queijo duro - 100 g;
• ovos - 2 peças;
• creme (de 20% de gordura) - 300 ml;
• manteiga - 50 g;
• semolina - 2 colheres de sopa. eu.;
• migalhas de pão para empanar;
• sal, pimenta - a gosto.

Faça a carne picada de peixe, adicione os ovos, semolina, pimenta, sal. Se a carne picada estiver macia, acrescente mais um pouco de sêmola. Forme pequenas bolas (4-5 cm de diâmetro), pão em migalhas de pão.

Aqueça uma frigideira e frite levemente as almôndegas na manteiga. Basta que eles entendam. Em seguida, coloque as bolas de peixe em uma assadeira, tempere com creme de leite, polvilhe com queijo ralado por cima. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Pode ser servido com massa, trigo sarraceno, batata ou legumes cozidos.

Costeletas suculentas

Para deixar os bolinhos de peixe suculentos, recomenda-se adicionar à carne picada a cebola refogada até ficar transparente.

Ingredientes:

• pollock (filé) - 800 g;
• ovos - 2 peças;
• cebolas - 4 peças;
• amido - 1 colher de sopa. eu. (com um slide);
• sal, especiarias para peixes - a gosto;
• óleo vegetal.

Pique a cebola, cozinhe por 4-5 minutos sob a tampa, mexendo ocasionalmente. Faça a carne picada da polpa do peixe, acrescente os ovos, o amido, o sal, as especiarias e as cebolas salteadas. Misture bem a carne picada.

Pré-aqueça uma frigideira. Você pode fazer costeletas com as mãos, depois de molhar as palmas, ou simplesmente espalhar a carne picada com uma colher na panela. Frite em fogo médio de ambos os lados até ficar macio. O molho bechamel será um bom complemento para costeletas de pollock.

Sob a marinada

Pollock pode ser usado para fazer um delicioso lanche frio. Para fazer isso, o peixe é cozido ou frito - depende da preferência pessoal. A versão fervida é menos gordurosa.

Ingredientes:

• pollock - 500 g;
• cenouras - 2 peças;
• cebolas - 2 peças;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa eu.;
• vinagre (9%) - 1 colher de sopa. eu.;
• óleo vegetal para fritar;
• sal, folha de louro - a gosto.

Estripar a carcaça: retirar as entranhas, livrar-se das barbatanas, cortar em pedaços médios, enxaguar. Coloque o pollock em uma panela, adicione água, sal, adicione a folha de louro, cozinhe por 10 minutos. Retire o peixe pronto do caldo e deixe esfriar.

Nesse ínterim, você pode fazer a marinada: rale as cenouras ou corte em tiras, e as cebolas ao meio rodelas. Frite até ficar macio, adicione as cenouras e cozinhe por 5 minutos, mexendo regularmente. Adicione o extrato de tomate, sal, misture, retire do fogo após 1 minuto e deixe esfriar os vegetais.

Retire os ossos do juliana, divida o filé com as mãos em pedaços, de preferência maiores. Coloque a marinada e o peixe em camadas em uma tigela funda. É desejável apertar levemente cada camada. Cubra os pratos com a travessa com filme plástico e deixe marinar por 6-8 horas. O resultado é um lanche suculento e saboroso.

Sopa saborosa

Pollock faz uma sopa muito leve e com baixo teor de gordura. Será útil não só para quem está de dieta.

Ingredientes:

• pollock - 300 g;
• batatas - 3 peças;
• cenouras - 1 pc.;
• cebola - 1 pç.;
• água - 1,5 litros;
• endro - vários ramos;
• folha de louro - 3 unid.;
• sal, pimenta em grão, temperos de peixe - a gosto.

Enxaguar o pollock, descascar, cortar todo o excesso da carcaça, cortar em pedaços, adicionar água e cozinhar. 10-12 minutos após a fervura, retire o pollock fervido, coloque os vegetais picados no caldo. Ferva-os quase até ficarem macios.

Salgue a orelha, adicione a folha de louro. Separe o filé de juliana dos ossos e volte ao caldo, acrescente os temperos e as ervas, ferva por mais 2-3 minutos, retire do fogo e deixe fermentar.