Brancos De Groselha Vermelha

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Onde colocar a colheita da groselha: 5 receitas para o inverno

Apesar da falta de sol no inverno, o corpo pode ser perfeitamente mantido em boa forma usando folhas de groselha. Existem algumas receitas excelentes.

Fechar adjika

Uma grande quantidade de pimenta e alho não vai estragar o sabor da preparação. Além disso, esses conservantes naturais garantem que o adjika permaneça perfeitamente no inverno.

Componentes:

• 0,5 kg de groselha;
• 7 dentes de alho médios
• 5 peças. Pimenta;
• 5 peças. Pimentão;
• 250 g de açúcar;
• 2,5 colher de chá sal.

Separamos as bagas, descascamos o alho e removemos as sementes dos pimentões.

Leve os produtos preparados no liquidificador até ficar homogêneo ou passe por um moedor de carne.

Despeje o açúcar, o sal e misture bem.

Ferver marmelada

As groselhas vermelhas são ideais para fazer marmelada. Além disso, contém muita pectina. Você pode armazenar a geléia em potes, despejando ainda quente. Ou, no final do cozimento, coloque o produto não curado em formas forradas com pergaminho e untadas com óleo.

Ingredientes:

• 600 g de groselha;
• 350 g de açúcar;
• 150 ml de água.

Lave as passas, descasque e deixe secar ligeiramente sobre uma toalha. Encha com água e coloque uma pequena fogueira. Aqueça e bata no liquidificador. Ferva por 5 minutos.

Passamos a massa resultante em uma peneira fina e filtramos com gaze dobrada em várias camadas. Adicione o açúcar e mexa. Colocamos em fogo baixo e leve para ferver, mexendo regularmente. Isso impedirá que o açúcar queime. Ferva a massa até engrossar: ferva 4 vezes por 15 minutos e deixe esfriar nos intervalos.

Prepare molho tkemali

A versão clássica deste popular molho de "carne" inclui ameixas. Mas tkemali de groselha vermelha não é inferior ao original. Pode ser servido com carnes, peixes, aves, massas e batatas.

Ingredientes:

• 0,5 kg de groselha;
• 2 pequenos dentes de alho;
• 25 g de coentro fresco;
• 50 ml de água;
• sal e pimenta vermelha a gosto.

Nós passamos, lavamos e deixamos as frutas escorrerem. Transferimos para pratos profundamente esmaltados. Encha com água, deixe ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Moa a mistura em uma peneira fina

Moa o coentro, esmague o alho e misture com sal e pimenta moída. Combine todos os componentes e leve para ferver, cozinhe por 10 minutos.

Colocamos o produto em potes, fechamos, viramos e embrulhamos até esfriar completamente.

Close up de geléia de groselha e cereja

Junto com as cerejas, vai sair um produto delicioso e espesso. Para um toque picante, adicione canela em pó ou anis estrelado.

Componentes:

• 600 g de cerejas;
• 100 g de groselha;
• 400 g de açúcar.

Colocamos em fogo baixo e levamos para ferver. Retiramos a espuma e cozinhamos por até meia hora, mexendo ocasionalmente. Despeje a geléia pronta em frascos esterilizados e enrole.

Faça geléia de abobrinha e groselha

Uma combinação incomum de vegetais e frutas silvestres dará à sobremesa pronta um sabor delicado. Durante o cozimento, a abobrinha neutra absorverá o sabor da groselha sem perder sua acidez e cores vivas.

Ingredientes:

• 0,5 kg de abobrinha;
• 200 g de groselha;
• 0,5 g de açúcar.

Lave as abobrinhas, descasque e corte em cubinhos. Mergulhe as groselhas com as ervas em uma peneira na água e corte os caules.

Bata a abobrinha e as frutas vermelhas no liquidificador até ficar homogêneo. Transfira para uma panela, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos. Adicione o açúcar e mexa até dissolver. Retiramos a panela do fogão, resfriamos e depois repetimos o procedimento com fervura e resfriamento mais 2 vezes. Intervalo entre os ciclos - 12 horas.

Em seguida, passamos a mistura por uma peneira, fervemos novamente e rolamos em potes desinfetados.