Como Limpar E Lavar Corretamente O Boleto E O Boleto, Se é Necessário Limpar As Pernas E As Tampas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como limpar e lavar adequadamente os boletos e boletos

A colheita de cogumelos é o passatempo favorito de muitas pessoas que preferem saborear o sabor dos pratos preparados com eles. Cogumelos cozidos, fritos, enlatados, salgados e em conserva permitirão diversificar qualitativamente o cardápio e se tornarem uma decoração de qualquer mesa. As vitaminas e oligoelementos benéficos neste produto sazonal irão ajudá-lo a melhorar sua saúde. No entanto, os cogumelos devem ser descascados antes de cozinhar. Você aprenderá como fazer isso direito com este material.

Conteúdo

• 1 Características do boleto e boleto

• 2 Como limpar os cogumelos choupo e cogumelos marrons

  • 2.1 Limpeza preliminar de tampas de cogumelos na floresta

  • 2.2 O processo de lavagem de tampas e limpeza de pernas de cogumelos em casa

    • 2.2.1 Limpeza das bétulas
    • 2.2.2 De que outra forma você pode limpar e cozinhar bétulas marrons - vídeo
    • 2.2.3 Nós limpamos o boleto
    • 2.2.4 Vale a pena retirar a camada esponjosa inferior do fungo
    • 2.2.5 Como limpar diferentes tipos de cogumelos - vídeo

Características do boleto e boleto

Entre a grande variedade de espécies de cogumelos, os boletos e os boletos de tampa marrom, que crescem principalmente em florestas decíduas, são especialmente homenageados pelos catadores de cogumelos.

Boletus - cogumelos saborosos e saudáveis

Seus lindos e elegantes chapéus, que se destacam na folhagem e na grama, atraem instantaneamente a atenção dos amantes da "caça silenciosa" que desejam encher suas cestas até a borda com este produto valioso e útil.

Muitos pratos deliciosos podem ser preparados com a casca da bétula

Atuando como uma despensa real de elementos úteis, o boleto e o boleto marrom contêm:

• proteínas - 36%;
• gordura -5%;
• açúcar - 15%;
• fibra - 23%.

Bem como uma série de vitaminas pertencentes ao grupo B e oligoelementos, incluindo:

• sódio;
• ferro;
• manganês;
• potássio;
• fósforo.

Por serem completas, as proteínas desses cogumelos são facilmente quebradas e absorvidas em um curto período de tempo. Esta é a razão de seu valor nutricional especial. Além disso, usando boletos e cogumelos marrons, você pode efetivamente remover toxinas do corpo, bem como curar algumas doenças renais.

Como limpar o boleto e o boleto

Tradicionalmente, as tampas e as pernas desses cogumelos são usadas na culinária. Neste caso, os cogumelos devem ser pré-lavados e cuidadosamente descascados e, em seguida, processados termicamente. Atenção especial deve ser dada às pernas, já que os chapéus, na maioria das vezes, são simplesmente lavados. Antes de cozinhar e fritar, esses cogumelos podem ser mergulhados em água por várias horas. No entanto, se você quiser secá-los ou congelá-los, não deve. Graças ao cuidadoso pré-processamento, o prato preparado com esses produtos terá um sabor excelente.

A limpeza de cogumelos é obrigatória

É por esta razão que a limpeza adequada de choupo e boleto marrom é de particular importância. Alguns colhedores de cogumelos preferem não descascar a camada superior das pernas deste tipo de cogumelo, limitando-se apenas a uma lavagem completa. No entanto, deve-se ter em mente que a parte de cima não removida pode causar um gosto amargo.

Pré-limpeza de tampas de cogumelos na floresta

Existem várias regras gerais para limpar cogumelos, independentemente do seu tipo. A primeira etapa da limpeza ocorre diretamente na floresta, antes que o boleto bonito e o boleto marrom estejam em sua cesta. Escolhendo delicadamente o cogumelo, é necessário remover os restos florestais dele na forma de galhos, folhas e terra seca. Em seguida, examine-o cuidadosamente quanto à presença de vermes e áreas danificadas, que devem ser removidos com uma faca.

A limpeza primária dos cogumelos é realizada diretamente na floresta

O processo de lavar chapéus e limpar as pernas de cogumelos em casa

A segunda etapa da limpeza geralmente é iniciada em casa. Deve-se lembrar que os cogumelos coletados devem ser processados o mais rápido possível, caso contrário, após seis horas, eles começarão a se deteriorar.

Antes de iniciar a limpeza, é aconselhável separar os cogumelos e também verificar cuidadosamente se há áreas afetadas por vermes em cada um deles. Em seguida, você pode iniciar o processo de limpeza mais profunda e completa. A limpeza de boletos e cogumelos choupo tem suas próprias características individuais.

Em casa, os cogumelos são limpos com mais cuidado.

Limpeza de bétulas

Para limpar as bétulas, você precisará de:

• uma faca afiada com uma lâmina pequena;

• Escova de dente.

  

  Você precisará de uma faca e uma escova de dentes para limpar as bétulas.

1. Armado com uma escova de dentes, limpe completamente a tampa e o caule do cogumelo de qualquer sujeira existente.

   

   A lavagem a seco do cogumelo pode ser feita com uma escova de dentes

2. Em seguida, corte a base do caule do cogumelo, segurando levemente a área logo acima com a faca.

   

   Corte o fundo do cogumelo

3. Raspe a camada superior da perna do boleto, como faria para descascar cenouras.

   

   Bétula marrom com perna descascada

4. Separe o caule do cogumelo de sua capa e corte-o ao meio, verificando se há sinais de atividade do inseto.

   

   Bétula marrom com uma perna cortada e uma tampa

5. Corte a bétula em pedaços do tamanho necessário, dependendo da opção previamente selecionada para posterior cozimento.

   

   Cogumelo cortado em pedaços

De que outra forma você pode limpar e cozinhar bétula marrom - vídeo

Nós limpamos o boleto

Ao limpar cogumelos aspen, você precisará de:

• tábua de madeira;

• faca.

  

  Boletus antes de limpar

1. Use uma faca para remover cuidadosamente qualquer sujeira remanescente dos cogumelos.

   

   Removendo sujeira do cogumelo

2. Limpe a tampa do cogumelo com um pano limpo ou escova.

3. Inspecione cuidadosamente o cogumelo a ser limpo e, se notar alguma área danificada, corte-a.

   

   Usando uma faca, remova as áreas danificadas do boleto

4. Usando uma faca, raspe a camada superior da perna do cogumelo.

   

   Removendo a camada superior do caule do cogumelo

5. Corte a parte inferior da perna.

   

   A parte inferior da perna do cogumelo deve ser cortada

6. Remova a tampa do cogumelo e corte o caule ao meio, certificando-se de que não haja buracos de minhoca.

   

   Separando o caule do cogumelo de sua capa

Depois de concluir o processo de limpeza, todos os cogumelos devem ser bem lavados. Para fazer isso, mergulhe-os em água fria e salgada por cerca de 30 minutos. Isso protegerá a safra colhida do escurecimento. Nesse caso, é usada 1 colher de sopa de sal por litro de água. Em seguida, lave bem os cogumelos em água corrente limpa. Este procedimento é recomendado se a colheita do cogumelo for planejada para ser fervida, frita ou em conserva.

Após a limpeza, recomenda-se mergulhar os cogumelos em água salgada

Se você planeja secar ou congelar o boleto e o boleto marrom, deve-se fazer a lavagem a seco. Para isso, você pode usar um pano limpo e seco para limpar as cápsulas de cogumelo ou uma escova de dentes.

Vale a pena retirar a camada esponjosa inferior do fungo

A camada esponjosa do cogumelo sob a tampa é comestível. Todo mundo decide se vai deletar ou não. No entanto, muitas vezes traços de vários insetos podem ser encontrados sob ele. Por isso, muitos acreditam que ainda é necessário removê-lo. Depois de terminar a limpeza, você deve enxaguar bem os cogumelos novamente em água corrente e proceder ao tratamento térmico.

Como descascar diferentes tipos de cogumelos - vídeo

Graças à limpeza correta, o boleto e os cogumelos de bétula coletados na floresta estarão completamente prontos para processamento posterior. Ao realizar este procedimento com alta qualidade, você proporcionará pratos de cogumelos com um sabor excepcional, além de excluir a entrada de areia neles. Deliciosos e saudáveis, estes cogumelos vão ser uma decoração digna da mesa, fornecendo-lhe vitaminas e nutrientes.