Como Descascar Batatas Rapidamente, Cruas E Cozidas (de Uniforme), Com E Sem Faca + Fotos E Vídeos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:04

Como descascar batatas cruas e cozidas de forma rápida e segura usando métodos simples e comprovados

O processo de descascar batatas sempre leva muito tempo, especialmente se você precisa preparar pratos ou acompanhamentos para um grande número de pessoas. Tradicionalmente, uma faca é usada para esse fim, assim como outros utensílios de cozinha que facilitam a descasque da raiz. No entanto, mesmo em um assunto aparentemente simples, existem segredos, cujo conhecimento permitirá que você descasque batatas de forma rápida, segura e eficaz.

Conteúdo

• 1 Métodos para descascar batatas cruas

  • • 1.0.1 Como limpar com uma faca
    • 1.0.2 Usando um descascador
  • 1.1 Descascador elétrico de batatas

  • 1.2 Características de remoção do uniforme de batatas jovens

    • 1.2.1 Método 1
    • 1.2.2 Método 2

  • 1.3 Descascando Batatas Cozidas

    • 1.3.1 Opção 1
    • 1.3.2 Opção 2
    • 1.3.3 Opção 3
    • 1.3.4 Vídeo: hack de vida fácil e rápido para descascar batatas em 1 segundo

Métodos de descascamento de batata crua

O método usual de descascar batatas envolve o uso de uma faca. No entanto, você deve se lembrar das precauções de segurança. Antes de começar a trabalhar, você pode lavar as batatas previamente, deixando-as de molho por 10-15 minutos em água, o que tornará mais fácil se livrar dos tubérculos de grumos de terra e sujeira. Ou não lavar as batatas, lembrando que depois de descascar as cascas, ainda é preciso lavar os tubérculos já descascados.

lavar as batatas antes de descascar

Se precisar ferver batatas com o uniforme, é aconselhável se armar com uma escova ou esponja. Com a ajuda deles, será muito mais fácil livrar as batatas da contaminação. Cada batata deve ser lavada separadamente em água fria corrente. Em seguida, coloque as batatas lavadas em uma peneira.

batatas lavadas em uma peneira

Como limpar com faca

Uma faca de cozinha é útil para descascar batatas cruas e de meia-idade. É aconselhável escolher um modelo pequeno. Uma opção ideal seria uma faca de frutas e vegetais.

Será conveniente para você descascar tubérculos de batata com esta faca.

1. Coloque a batata paralela à borda da bancada.

   

   tubérculo de batata paralelo à borda da bancada

2. Segurando delicadamente o tubérculo com uma das mãos, corte uma das pontas. Nesse caso, a fatia deve ser cortada em um ângulo de 90 graus. E sua espessura não deve exceder 6 mm.

   

   cortar a extremidade do tubérculo proporcionará a estabilidade da batata, que é necessária para manipulações posteriores

3. Coloque o tubérculo em pé com o lado cortado para baixo e segure-o com a mão livre da faca.

   

   Colocação vertical conveniente de batatas no tabuleiro

4. Depois, começando pelo topo da batata, com uma faca afiada, comece a descascar a casca. Neste caso, é aconselhável não cortar camadas muito grossas com grande quantidade de polpa branca.

   

   descasque seguro de batatas com uma faca

5. Após descascar a batata de um lado, deve virar e continuar a manipular até que todo o tubérculo esteja limpo.

   

   batatas cruas, completamente descascadas

6. Ao descascar batatas, atenção especial deve ser dada aos chamados olhos, que devem ser removidos com o gume de uma faca.

   

   use o fio de uma faca para remover os "olhos" da batata

Esse método de descascar batata crua é o correto e o mais seguro possível, ao contrário da opção em que o tubérculo é segurado no peso e descascado com uma faca, movendo-se em direção a si mesmo, como mostra a foto a seguir.

método comum, mas não seguro, de descascar batatas com uma faca

Com descascador de vegetais

Um procedimento semelhante também pode ser feito com um descascador de vegetais. Esta ferramenta prática e conveniente pode acelerar significativamente o processo de descascar batatas, sendo segura até mesmo para crianças. Além disso, com ele, você pode economizar tanto quanto possível a polpa útil dos tubérculos, já que a espessura da pele cortada é muito pequena e limitada. Os descascadores vêm em diferentes modelos, sendo os mais comuns os descascadores "estilingues" e retos, em forma de facas comuns.

descascador "estilingue" ajudará a descascar batatas perfeitamente

descascador direto - um ótimo ajudante na cozinha

Além desses modelos, descascadores de lâmina flutuantes também são bastante convenientes. Devido às suas características de design, tais produtos são capazes de seguir os contornos do produto, pelo que superam facilmente quaisquer irregularidades. As lâminas instaladas nesses modelos podem ser serrilhadas e retas. Uma lâmina reta é melhor para descascar batatas.

O descascador de lâmina flutuante é muito útil para descascar batatas

1. Segure o tubérculo de batata com uma das mãos e o descascador com a outra como um rolo de pintura, equilibrando-o com o polegar e posicionando-o o mais longe possível das lâminas.

2. Se o seu descascador tiver formato de Y, é melhor segurá-lo como um lápis, colocando-o entre o polegar e o dedo médio e segurando-o no lugar com o dedo indicador.

   

   o descascador deve ser segurado desta forma

3. Você deve começar a descascar as batatas longe de você ou em sua direção. Como é mais conveniente para você. Corte tiras de casca de batata ao longo de todo o comprimento em um movimento rápido.

   

   descascar batatas cruas com facilidade e segurança com um descascador de vegetais

4. Quando terminar de descascar um lado do tubérculo, vire-o e continue até que as batatas estejam completamente descascadas. Trabalhando com cuidado e devagar, você terá a garantia de obter o resultado desejado.
5. Após descascar todas as cascas, preste atenção nas manchas escuras localizadas na batata e nos “olhos”. Eles também precisam ser cortados. E os “olhos” podem ser retirados com a ponta de um descascador ou faca.

6. Para descascar a parte superior e inferior de um tubérculo de batata, oriente o descascador em torno da curva como se estivesse raspando um joelho.

   

   a limpeza das partes superiores do tubérculo é realizada em um movimento circular

7. Depois de terminar o processo de limpeza, enxágue bem as batatas em água fria, após o que podem ser utilizadas para cozinhar.

Vídeo: como lidar rapidamente com um tubérculo descascador

Descascador elétrico de batata

Um descascador elétrico de batatas é uma ótima opção para quem prefere economizar o máximo de tempo possível. Com este aparelho, você pode descascar batatas o mais rápido possível, sem nenhum esforço.

um descascador de batata elétrico pode economizar tempo

1. Selecione tubérculos do mesmo tamanho, todos os quais não excederão 1 kg.
2. Coloque-os no recipiente do dispositivo.
3. Despeje três copos de água limpa sobre as batatas.
4. Feche a tampa e execute o dispositivo por cerca de 2 minutos.
5. Retire as batatas descascadas, lave-as em água fria, usando luvas.
6. Após a limpeza, remova os “olhos” e manchas escuras dos tubérculos com uma faca.

Instruções de vídeo de processo

Características de remoção do uniforme de batatas jovens

Se precisar descascar batatas jovens, você também pode usar uma faca para raspar suavemente a casca. Ou com uma escova de metal ou esponja. No entanto, esta opção demorará muito ao trabalhar com batatas pequenas. Além disso, o suco da batata nova pode deixar manchas escuras nas mãos. Por este motivo, é aconselhável realizar a limpeza com luvas.

O resultado de descascar batatas jovens com uma esponja de cozinha de metal

Método 1

1. Para descascar batatas jovens mais rápido, pegue um saco plástico e polvilhe sal grosso nele.
2. Em seguida, adicione as batatas lavadas ao saco.
3. Em seguida, esfregue o conteúdo da embalagem da seguinte maneira.
4. Retire as batatas descascadas e lave-as em água fria.

descascar batatas jovens com sal é uma forma prática e rápida

Este método é seguro, altamente eficiente e também requer um mínimo de esforço de sua parte. Com ele, você pode descascar batatas com uma mão.

Descascando batatas jovens

Método 2

Outra forma igualmente eficaz de descascar batatas jovens envolve uma mudança brusca nas condições de temperatura.

1. Mergulhe os tubérculos em água bem quente.
2. Em seguida, transfira-os para água gelada.

Depois de realizar essas manipulações, a casca sai perfeitamente sozinha.

Como descascar batatas jovens de forma rápida e eficiente

Descascando batatas cozidas

Batatas cozidas em jaqueta são utilizadas na preparação de muitos pratos e se distinguem pelo seu sabor especial. No entanto, essas batatas também precisam ser descascadas, o que pode ser feito de várias maneiras.

Opção 1

O primeiro método é um dos mais simples e comuns.

1. Retire a batata quente da panela.

   

   Retire as batatas cuidadosamente da panela

2. Coloque-o em um prato ou tábua.

   

   batatas cozidas quentes são convenientemente seguradas com um garfo

3. Em seguida, pique com um garfo e, segurando-o, comece a descascar a pele com uma faca.

   

   segurando as batatas com um garfo, você pode começar a descascá-las com uma faca

Este método torna mais fácil descascar até as batatas muito quentes, enquanto perde uma quantidade mínima de polpa comestível.

Batatas cozidas quentes, descascadas com uma faca

opção 2

O próximo método também é muito simples e tornará mais fácil descascar batatas cozidas sem medo de queimar as mãos.

1. Depois que o processo de cozimento estiver concluído, escorra a água quente da panela de batatas.
2. Em seguida, encha o conteúdo com água fria e deixe por alguns minutos.

A realização deste procedimento tornará mais fácil descascar batatas, cuja casca ficará para trás. Este método também é usado para descascar batatas jovens cruas.

Opção 3

No entanto, existe outra das maneiras mais eficazes de descascar batatas cozidas, que permite que você se livre da casca em apenas um segundo.

1. Lave bem os tubérculos.

   

   lavar batatas antes de cozinhar

2. Antes de mergulhá-los na água para cozinhar, faça um corte circular em cada um deles, passando a faca ao longo do equador convencional. Neste caso, é importante que os pontos de início do entalhe e seu final sejam coincidentes.

   

   fazendo um corte circular nas batatas cruas antes de ferver

3. Em seguida, mergulhe as batatas na água e inicie o processo de cozimento.

   

   cozinhar batatas com a pele

4. Prepare um recipiente com água gelada antes de terminar de cozinhar. Para melhor resfriamento, cubos de gelo podem ser adicionados a ele.

5. Coloque os tubérculos de batata cozidos em água fria com uma escumadeira e conte mentalmente até dez.

   

   esfriar batatas com água fria e gelo

6. Quando as batatas esfriarem, retire-as da água.

7. Pegue as batatas das pontas opostas com as duas mãos e pressione.

   

   descascando batatas cozidas com as mãos em 1 segundo

Graças a este método, a casca irá descascar o tubérculo com rapidez e facilidade, enquanto as próprias batatas descascadas ainda estarão suficientemente quentes. Assim, você poderá limpá-lo em um mínimo de tempo, sem queimar as mãos.

Vídeo: hack de vida fácil e rápido para descascar batatas em 1 segundo

Com esses métodos simples e comprovados em campo, você pode descascar qualquer quantidade de batatas com rapidez e segurança antes de preparar suas refeições favoritas. Cada uma das opções descritas provou ser excelente na prática. Para obter o resultado desejado, basta escolher a opção mais adequada. Uma variedade de pratos de batata vai adicionar tempero ao seu menu habitual e deliciar os membros da sua família com um sabor requintado.